[發(fā)明專利]動(dòng)車組及配餐快餐式廚房布局

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910085598.1
• 申請日: 2019-01-29
• 公開（公告）號: CN110539767A
• 公開（公告）日: 2019-12-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉俊陽;于海斌;劉濤;候達(dá)明;趙翀
• 申請（專利權(quán)）人: 中車長春軌道客車股份有限公司
• 主分類號: B61D37/00
• 分類號: B61D37/00
• 代理公司: 11227 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 李海建<國際申請>=<國際公布>=<進(jìn)入

1.一種配餐快餐式廚房布局，其特征在于，背靠車廂墻體的開放式吧臺，位于所述吧臺內(nèi)部，并背靠所述車廂墻體的模塊化廚房設(shè)備，所述模塊化廚房設(shè)備包括沿所述車廂墻體的長度方向順序布置的電控柜模塊、保溫箱模塊、冷藏展示柜模塊、加熱模塊和清洗模塊，以及設(shè)置于所述吧臺下方的臥式冷藏模塊和滅火器模塊；

所述車廂墻體上還設(shè)置有對所述模塊化廚房設(shè)備進(jìn)行定位的定位裝置。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配餐快餐式廚房布局，其特征在于，所述定位裝置包括位于所述車廂墻體的頂部，對所述模塊化廚房設(shè)備進(jìn)行吊裝的頂部安裝梁。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的配餐快餐式廚房布局，其特征在于，所述頂部安裝梁跨設(shè)于車廂寬度方向兩側(cè)的車廂墻體上，所述頂部安裝梁上設(shè)置有沿其長度方向布置的安裝滑槽，所述模塊化廚房設(shè)備的頂部伸出有與所述頂部安裝梁相抵的安裝支架，所述安裝支架和所述安裝滑槽之間設(shè)置有對二者進(jìn)行鎖緊的鎖緊裝置。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的配餐快餐式廚房布局，其特征在于，所述車廂墻體沿其長度方向固裝有對所述模塊化廚房設(shè)備的背部抵接的側(cè)墻抵接梁，所述模塊化廚房設(shè)備的背部伸出有與所述側(cè)墻抵接梁鎖緊的背靠支架。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的配餐快餐式廚房布局，其特征在于，所述模塊化廚房設(shè)備的底部設(shè)置有與車廂地板相抵的基座，所述模塊化廚房設(shè)備的底部還設(shè)置有與所述車廂地板相抵的限位支架，所述限位支架和所述車廂地板之間還設(shè)置對二者進(jìn)行鎖緊限位的限位裝置。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配餐快餐式廚房布局，其特征在于，所述加熱模塊上層疊放置有微波爐，所述微波爐的兩側(cè)設(shè)置有烤面包機(jī)和燒水壺。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配餐快餐式廚房布局，其特征在于，所述吧臺長度方向的第一端設(shè)置有進(jìn)出通道，所述吧臺長度方向的第二端延伸連接至所述車廂墻體，所述清洗模塊位于所述第二端和所述車廂墻體之間，所述清洗模塊包括制冰機(jī)、增壓泵、凈水器以及清洗池。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配餐快餐式廚房布局，其特征在于，所述電控柜模塊內(nèi)設(shè)置控制所述模塊化廚房設(shè)備的電氣系統(tǒng)，所述電控柜模塊的表面設(shè)置有保護(hù)罩板，所述保護(hù)罩板上開設(shè)有對所述模塊化廚房設(shè)備的工作狀態(tài)進(jìn)行觀測的觀察窗。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配餐快餐式廚房布局，其特征在于，所述冷藏展示柜的柜門位于所述吧臺的中部，所述柜門上集成有菜單顯示屏。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配餐快餐式廚房布局，其特征在于，所述吧臺的外側(cè)靠近其臺面設(shè)置有對菜單進(jìn)行顯示的常溫展示區(qū)。

11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配餐快餐式廚房布局，其特征在于，所述吧臺的外側(cè)布置有圍板，所述圍板由底部至頂部向外傾斜布置。

12.一種動(dòng)車組，其內(nèi)設(shè)置有餐車廚房，其特征在于，所述餐車廚房具有如權(quán)利要求1-11中任意一項(xiàng)所述的配餐快餐式廚房布局。