[發明專利]保健檳榔制作工藝在審
| 申請號： | 201910083030.6 | 申請日： | 2019-01-29 |
| 公開（公告）號： | CN109832584A | 公開（公告）日： | 2019-06-04 |
| 發明（設計）人： | 李曉紅 | 申請（專利權）人： | 李曉紅 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 422100 湖南*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 檳榔 中藥粉末 白芍 甘草 枸杞 紅棗 薄荷 青果檳榔 制作工藝 蜂蜜 蜂蜜調合 清新口氣 提神醒腦 原料組成 重量份數 抗疲勞 原生態 山藥 提神 病斑 調合 肥大 磨粉 氣血 肉質 芯部 選料 蛀牙 涂抹 添加劑 腐爛 變質 食用 制作 | ||
1.保健檳榔，其特征在于：所述保健檳榔由以下重量份數的原料組成：青果檳榔60-80份、紅棗5-10份、枸杞5-10份、山藥5-10份、白芍5-10份，甘草5-10份、薄荷5-10份、蜂蜜20-40份。
2.保健檳榔制作工藝，其特征在于：包括以下步驟：
步驟1：選料：擇體態飽滿，肉質肥大，無腐爛，無病斑的青果檳榔作為原料，將紅棗、枸杞、白芍和甘草按比例磨粉，得到中藥粉末，然后將中藥粉末和蜂蜜調合，最后將調合好的蜂蜜和中藥粉末涂抹在檳榔的表面和芯部，將山藥和薄荷按比例磨粉，得到食品粉末，然后加入蜂蜜通過攪拌機進行混合攪拌，得到混合調料；
步驟2：清洗晾干：將青果檳榔放入清水中進行清洗，然后將青果檳榔取出晾干，得到檳榔干果；
步驟3：熬制：將得到的中藥水通過煮籽機煮制，然后放入檳榔干果進行煮制，然后浸泡，使檳榔干果吸入中藥水；
步驟4：烘干：將吸入中藥水后的檳榔干果放入烘干機中進行烘干；
步驟5：切料：人工將烘干后的檳榔干果一分為二對開切料，留下合格的檳榔干果切片并挑出果內的果核；
步驟6：涂料：將得到的混合調料通過毛筆蘸取均勻的涂抹至檳榔干果的芯部；
步驟7：晾干：將涂抹有混合調料的檳榔干果開口朝上，放置于通風干燥處進行晾干；
步驟8：包裝：通過人工二次選片，然后進行包裝，得到保健檳榔成品。
3.根據權利要求2所述的保健檳榔制作工藝，其特征在于：所述在步驟1中青果檳榔原料的長為1.5-3.5cm，所述青果檳榔原料的基部直徑為1-3cm，所述得到的中藥粉末和食品粉末的目數均為500目，所述攪拌機的轉速為1400r/min，所述蜂蜜采用純蜂蜜。
4.根據權利要求2所述的保健檳榔制作工藝，其特征在于：所述在步驟2中清水加入有適量的堿，所述晾干采用日光照曬。
5.根據權利要求2所述的保健檳榔制作工藝，其特征在于：所述在步驟3中煮籽機煮制的溫度為90-100℃，所述煮制后的浸泡時間為10-12h。
6.根據權利要求2所述的保健檳榔制作工藝，其特征在于：所述在步驟4中烘干機的烘干溫度為70-75℃，所述烘干機的烘干時間為4-6h。
7.根據權利要求2所述的保健檳榔制作工藝，其特征在于：所述在步驟7中檳榔干果的晾干時間為8-12h，所述晾干后的檳榔干果的水分值在15-25％。
8.根據權利要求2所述的保健檳榔制作工藝，其特征在于：所述在步驟8中包裝采用真空包裝機進行包裝。
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