[發明專利]一種降血糖組合酵素飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 201910071765.7
• 申請日: 2019-01-25
• 公開（公告）號: CN109619353A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發明（設計）人: 曹剛剛;李宣衡;賈友彬
• 申請（專利權）人: 安徽養生天下生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 北京同輝知識產權代理事務所(普通合伙) 11357
• 代理人: 張明利

本發明公開一種降血糖組合酵素飲品及其制備方法，所述原料按照重量份數計為：水果原料10?12份、蔬菜原料7?9份、糧食原料6?8份、純紅糖1?2份、酵母菌0.5?1份；本發明利用傳統的水果原料、蔬菜原料、糧食原料中有利于降血糖的原料進行多重發酵制備而成，而且本發明通過試驗進行驗證對比，進一步說明本發明具有療效好，適合高血糖患者長期飲用以達到抑制血糖過高而減少并發癥的發生。

技術領域

本發明涉及酵素飲品鄰域，具體是一種降血糖組合酵素飲品及其制備方法。

背景技術

高血糖是機體血液中葡萄糖含量高于正常值，其表現可以有顯性的癥狀，如口干渴、飲水多、尿多、消瘦；也可以是隱性的癥狀，無明顯不適。短時間、一次性的高血糖對人體無嚴重損害，長期的高血糖(如糖尿病)使全身各臟器及組織發生病理改變。糖尿病已成為我國主要的慢性病之一，據調查，我國總糖尿病患病人數達9200萬以上。糖尿病是漸進性疾病，疾病進展目前仍無法被徹底阻止，糖尿病并發癥的發生率極高、致殘率和致死率極高。糖尿病并發癥分急性和慢性兩大類。其中，急性并發癥包括糖尿病酮癥酸中毒、糖尿病乳酸性酸中毒等；慢性并發癥包括視網膜病變和失明、糖尿病腎病(嚴重的導致腎功能衰竭)、糖尿病足(嚴重的導致截肢)、大血管病變(嚴重的導致心肌梗死、腦血管病)等。因此，如何有效的預防和降低血糖已成為現今研究的熱點。

發明內容

本發明的目的在于提供一種降血糖組合酵素飲品及其制備方法，利用傳統的水果原料、蔬菜原料、糧食原料中有利于降血糖的原料進行多重發酵制備而成，而且本發明通過試驗進行驗證對比，進一步說明本發明具有療效好，適合高血糖患者長期飲用以達到抑制血糖過高而減少并發癥的發生。

本發明的目的可以通過以下技術方案實現：

一種降血糖組合酵素飲品，其特征在于，所述原料按照重量份數計包括：水果原料10-12份、蔬菜原料7-9份、糧食原料6-8份、純紅糖1-2份、酵母菌0.5-1份。

所述水果原料包括橘、檸檬和草莓。

所述蔬菜原料包括菠菜、芹菜、蘿卜。

所述糧食原料包括黑米、赤小豆。

進一步地，所述原料按照重量份數計包括：水果原料10份、蔬菜原料7份、糧食原料6份、純紅糖1份、酵母菌0.5份。

進一步地，所述原料按照重量份數計包括：水果原料12份、蔬菜原料9份、糧食原料8份、純紅糖2份、酵母菌1份。

進一步地，所述原料按照重量份數計包括：水果原料11份、蔬菜原料8份、糧食原料7份、純紅糖1.5份、酵母菌0.8份。

進一步地，所述水果原料制備包括以下步驟：

1)將清洗后的未有蟲害的橘、檸檬、進行分別剝皮榨汁，分別形成橘原液、檸檬原液，將清洗后的草莓進行榨汁，形成草莓原液；

2)將上述橘原液、檸檬原液和草莓原液分別通過80目濾網進行過濾，分別得到無殘渣的橘原液、檸檬原液和草莓原液；

3)在溫度25±3℃下，將上述無殘渣的橘原液、檸檬原液和草莓原液，通過1:1:1.5比例進行離心混合，離心機轉速為300rpm，離心混合2min，得到未除菌的水果原料；

4)在溫度2-3℃低溫環境下，將上述水果原料進行紫外線滅菌處理，獲得無菌水果原料；

5)滅菌水果原料在5±3℃條件下進行無菌儲存，以備后用。

進一步地，所述蔬菜原料制備包括以下步驟：

1)將清洗后的未有蟲害的菠菜、芹菜、蘿卜分別用研磨機進行研磨，分別研磨成10目-20目細末狀，得到細末狀的菠菜、芹菜、蘿卜；