[發(fā)明專利]一種降血糖組合酵素飲品及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201910071765.7
• 申請日: 2019-01-25
• 公開（公告）號: CN109619353A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曹剛剛;李宣衡;賈友彬
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽養(yǎng)生天下生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 北京同輝知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11357
• 代理人: 張明利

1.一種降血糖組合酵素飲品，其特征在于，所述原料按照重量份數(shù)計包括：水果原料10-12份、蔬菜原料7-9份、糧食原料6-8份、純紅糖1-2份、酵母菌0.5-1份；

所述水果原料包括橘、檸檬和草莓；

所述蔬菜原料包括菠菜、芹菜、蘿卜；

所述糧食原料包括黑米、赤小豆。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血糖組合酵素飲品,其特征在于，所述原料按照重量份數(shù)計包括：水果原料10份、蔬菜原料7份、糧食原料6份、純紅糖1份、酵母菌0.5份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血糖組合酵素飲品,其特征在于，所述原料按照重量份數(shù)計包括：水果原料12份、蔬菜原料9份、糧食原料8份、純紅糖2份、酵母菌1份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血糖組合酵素飲品,其特征在于，所述原料按照重量份數(shù)計包括：水果原料11份、蔬菜原料8份、糧食原料7份、純紅糖1.5份、酵母菌0.8份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血糖組合酵素飲品,其特征在于，所述水果原料制備包括以下步驟：

1)將清洗后的未有蟲害的橘、檸檬進(jìn)行分別剝皮榨汁，分別形成橘原液、檸檬原液，將清洗后的草莓進(jìn)行榨汁，形成草莓原液；

2)將上述橘原液、檸檬原液和草莓原液分別通過80目濾網(wǎng)進(jìn)行過濾，分別得到無殘渣的橘原液、檸檬原液和草莓原液；

3)在溫度25±3℃下，將上述無殘渣的橘原液、檸檬原液和草莓原液，通過1:1:1.5比例進(jìn)行離心混合，離心機(jī)轉(zhuǎn)速為300rpm，離心混合2min，得到未除菌的水果原料；

4)在溫度2-3℃低溫環(huán)境下，將上述水果原料進(jìn)行紫外線滅菌處理，獲得無菌水果原料；

5)滅菌水果原料在5±3℃條件下進(jìn)行無菌儲存，以備后用。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血糖組合酵素飲品,其特征在于，所述蔬菜原料制備包括以下步驟：

1)將清洗后的未有蟲害的菠菜、芹菜、蘿卜分別用研磨機(jī)進(jìn)行研磨，分別研磨成10目-20目細(xì)末狀，得到細(xì)末狀的菠菜、芹菜、蘿卜；

2)將上述細(xì)末狀的菠菜、芹菜、蘿卜分別按照2:1:2比例進(jìn)行攪拌混合，攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速為1000rpm,攪拌6min,得到未除菌的蔬菜原料；

3)在溫度2-3℃低溫環(huán)境下，將上述蔬菜原料進(jìn)行紫外線滅菌處理，獲得無菌蔬菜原料；

4)將上述水果原料在5±3℃條件下進(jìn)行無菌儲存，以備后用。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血糖組合酵素飲品,其特征在于，所述糧食原料制備包括以下步驟：

1)將無蟲害的黑米、赤小豆洗凈后，分別用重量體積的3倍量25±3℃溫度的水，進(jìn)行48h浸泡，形成吸足水分的黑米、赤小豆；

2)分別將吸足水分的黑米、赤小豆通過二輥式粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，粉碎后黑米、赤小豆中的粗粉和細(xì)粉比例均為1：2；

3)將上述粉碎后的黑米、赤小豆分別按照3:1比例進(jìn)行攪拌混合，攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速為1500rpm,攪拌5min,得到未除菌的糧食原料；

4)在溫度2-3℃低溫環(huán)境下，將上述糧食原料進(jìn)行紫外線滅菌處理，獲得無菌糧食原料；

5)將上述無菌糧食原料在5±3℃條件下進(jìn)行無菌儲存，以備后用。