[發(fā)明專(zhuān)利]一種由新會(huì)柑制成的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑及其生產(chǎn)工藝

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910068967.6
• 申請(qǐng)日: 2019-01-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109665629A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-04-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李拯民
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 江門(mén)新會(huì)浩田生物科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C02F3/34
• 分類(lèi)號(hào): C02F3/34;C02F11/02
• 代理公司: 廣東中億律師事務(wù)所 44277
• 代理人: 杜海江

本發(fā)明公開(kāi)了一種由新會(huì)柑制成的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑及其生產(chǎn)工藝，其組成成分按重量份數(shù)表示：新會(huì)柑果水45?50份、水25?30份、紅糖15?20份以及益生菌菌液0.2?0.5份，將新會(huì)柑果肉制成水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)新會(huì)柑果肉的減量化、無(wú)害化、資源化處理，通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的酶降解養(yǎng)殖塘中的各種有機(jī)物成分，如糞便、殘餌和死藻，同時(shí)添加益生菌菌液，以此改變養(yǎng)殖塘的菌群構(gòu)成，減少病原菌，由新會(huì)柑果肉制成的本發(fā)明含有大量的檸檬苦素及檸檬苦素類(lèi)似物,可作為水產(chǎn)養(yǎng)殖的免疫增強(qiáng)劑，而且現(xiàn)代水產(chǎn)密集化的人工養(yǎng)殖使動(dòng)物應(yīng)激時(shí)有發(fā)生,檸檬苦素及檸檬苦素類(lèi)似物能夠防治和緩和應(yīng)激綜合癥。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，特別是一種由新會(huì)柑制成的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑及其生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

新會(huì)柑，學(xué)名茶枝柑，為蕓香科植物，是廣東江門(mén)市新會(huì)區(qū)特產(chǎn)，新會(huì)柑“皮貴肉賤”，其皮薄柔軟，色鮮味香，制成的“新會(huì)陳皮”具有很高的藥用價(jià)值，而新會(huì)柑果肉則每年有多達(dá)25萬(wàn)噸被作為廢渣被丟棄，造成巨大的環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。雖然目前有技術(shù)將新會(huì)柑果肉制作成果汁、糖果或果脯等，提高了新會(huì)柑果肉的利用率，但由于新會(huì)柑含有大量產(chǎn)生苦味的檸檬苦素和柚皮苷，難以脫除或覆蓋，因此這些技術(shù)大多制作成本較高且成品口味單一，也沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，消耗新會(huì)柑果肉的能力有限，因此，提高新會(huì)柑果肉的綜合利用水平具有極其重要的意義。

另一方面，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)缺乏全面地規(guī)劃和科學(xué)地管理，養(yǎng)殖者盲目地大量投放餌料和魚(yú)藥，產(chǎn)生了大量的殘餌、余藥和糞便，導(dǎo)致養(yǎng)殖池的微生態(tài)平衡被破壞，水質(zhì)惡化，因此，開(kāi)發(fā)環(huán)保低廉的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑是促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的有效手段。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種制作成本低且環(huán)保的由新會(huì)柑制成的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑及其生產(chǎn)工藝。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：

一種由新會(huì)柑制成的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，其組成成分按重量份數(shù)表示：新會(huì)柑果水45-50份、水25-30份、紅糖15-20份以及益生菌菌液0.2-0.5份。

所述益生菌菌液由產(chǎn)脘假絲酵母菌菌液和嗜酸乳桿菌菌液組成。

通過(guò)發(fā)酵新會(huì)柑果水使本發(fā)明含有大量的蛋白酶、纖維素酶、淀粉酶、脂肪酶等，蛋白酶能夠水解不溶性蛋白質(zhì)，淀粉酶能夠水解多糖，纖維素酶能夠催化纖維素的分解，以此降解養(yǎng)殖塘中的各種有機(jī)物成分，如糞便、殘餌和死藻。本發(fā)明還添加了益生菌菌液，以此改變養(yǎng)殖塘的菌群構(gòu)成，減少病原菌。由于養(yǎng)殖塘底通常是處于厭氧的狀況，因此益生菌菌液由厭氧的產(chǎn)脘假絲酵母菌菌液和嗜酸乳桿菌菌液組成。與此同時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的酶還能夠分解大的淤泥顆粒產(chǎn)生更大的表面積提供給益生菌吸附和進(jìn)行發(fā)酵，加速益生菌的作用進(jìn)程。

另一方面，新會(huì)柑果含有大量的檸檬苦素及檸檬苦素類(lèi)似物,造成新會(huì)柑異常苦澀的口感，這是食品行業(yè)加工新會(huì)柑果面臨的最大難題，而對(duì)于本發(fā)明來(lái)說(shuō)卻是優(yōu)勢(shì)，檸檬苦素及檸檬苦素類(lèi)似物均可作為水產(chǎn)養(yǎng)殖的免疫增強(qiáng)劑，而且現(xiàn)代水產(chǎn)密集化的人工養(yǎng)殖使動(dòng)物應(yīng)激時(shí)有發(fā)生,檸檬苦素及檸檬苦素類(lèi)似物能夠防治和緩和應(yīng)激綜合癥。

所述水質(zhì)調(diào)節(jié)劑的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：

1)將紅糖送入粉碎機(jī)粉碎，過(guò)40目篩，將紅糖粉碎成小粒徑更易于溶解，按重量份數(shù)取過(guò)篩的紅糖與水，加入攪拌機(jī)中充分?jǐn)嚢瑁缓笞⑷雰?chǔ)存桶中靜置48小時(shí)，使所述紅糖中含有的雜質(zhì)充分沉淀。

2)將已剝?nèi)ジ唐さ男聲?huì)柑果制成果水。

3)取產(chǎn)脘假絲酵母菌的菌種按2-2.5％的比例接入第一液體培養(yǎng)基，所述第一液體培養(yǎng)基的組成成分為：35-40g果糖、15-20g牛肉膏、10-15g酵母粉和0.15-0.20g維生素B₁，加入蒸餾水定容至1L，混合均勻；