[發明專利]一種由新會柑制成的水質調節劑及其生產工藝

在審

• 申請號: 201910068967.6
• 申請日: 2019-01-24
• 公開（公告）號: CN109665629A
• 公開（公告）日: 2019-04-23
• 發明（設計）人: 李拯民
• 申請（專利權）人: 江門新會浩田生物科技有限公司
• 主分類號: C02F3/34
• 分類號: C02F3/34;C02F11/02
• 代理公司: 廣東中億律師事務所 44277
• 代理人: 杜海江

1.一種由新會柑制成的水質調節劑，其特征在于組成成分按重量份數表示：新會柑果水45-50份、水25-30份、紅糖15-20份以及益生菌菌液0.2-0.5份。

2.根據權利要求1所述的水質調節劑，其特征在于所述水為蒸餾水、去離子水或純水。

3.根據權利要求1所述的水質調節劑，其特征在于所述益生菌菌液由產脘假絲酵母菌菌液和嗜酸乳桿菌菌液組成。

4.根據權利要求1所述的水質調節劑，其特征在于所述水質調節劑的PH值為3.15-3.85。

5.根據權利要求1所述的水質調節劑，其特征在于所述新會柑果水距離制成的時間不超過4個小時。

6.一種權利要求1所述水質調節劑的生產工藝，其特征在于包括如下步驟：

1）將紅糖送入粉碎機粉碎，過40目篩，按重量份數取過篩的紅糖與水，加入攪拌機中充分攪拌，然后注入儲存桶中靜置48小時；

2）將已剝去柑皮的新會柑果制成果水；

3）取產脘假絲酵母菌的菌種按2-2.5%的比例接入第一液體培養基，所述第一液體培養基的組成成分為：35-40g果糖、15-20g牛肉膏、10-15g酵母粉和0.15-0.20g維生素B1，加入蒸餾水定容至1L，混合均勻，

取嗜酸乳桿菌的菌種按2-2.5%的比例接入第二液體培養基，所述第二液體培養基的組成成分為：15-20g葡萄糖、12-15g牛肉膏、12-15g蛋白胨、12-15g吐溫800、8-10g酵母粉、5-8g無水醋酸鈉、3-5g磷酸氫二鉀、3-5g檸檬酸二胺、1-3g鹽酸半胱氨酸、1-3g硫酸鎂、0.5-1g硫酸錳，加入蒸餾水定容至1L，混合均勻，

將已接入菌種的第一液體培養基和第二液體培養基放入搖床，設置培養溫度35-38℃,轉速110-130r/min，培養24-30小時；

4）將步驟3）制得的第一液體培養基和第二液體培養基的內容物按2:1的比例制成益生菌菌液，將所述益生菌菌液、步驟1）制得的糖水與步驟2）制得的果水三者按重量份數置于攪拌機中混合均勻；

5）將步驟4）制得的物料注入厭氧發酵罐內，設置發酵溫度為25-30℃，靜置至少3個月，測試PH值為3.15-3.85即制得水質調節劑。

7.根據權利要求6所述的生產工藝，其特征在于所述步驟2）中的果水的制備包括如下步驟：

1）將已剝去柑皮的新會柑果倒入清洗池，通過鼓泡的方式進行清洗，去除表面泥土、雜質；

2）將步驟1）清洗過的新會柑果送入浸泡池，所述浸泡池內的浸泡液含有重量百分比為1.5-2.0%的復合酶，其余為自來水，所述復合酶由果膠酶和纖維素酶按1:1的比例配制而成，浸泡時間為40-50分鐘；

3）將經過步驟2)處理的新會柑果送入脫水分離機，轉速1300-1700轉/分鐘，所述新會柑果分離出果水，所述果水通過管道流入收集池。

8.根據權利要求7所述的生產工藝，其特征在于所述新會柑果距離被剝去柑皮的時間不超過96小時。

9.根據權利要求6所述的生產工藝，其特征在于所述步驟1）中的水為蒸餾水、去離子水或純水。

10.根據權利要求6所述的生產工藝，其特征在于所述步驟2）的果水距離制成的時間不超過4個小時。