[發明專利]一種含羅漢果和枇杷的清肺祛火微晶粉沖劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201910066864.6
• 申請日: 2019-01-23
• 公開（公告）號: CN109527324B
• 公開（公告）日: 2022-04-19
• 發明（設計）人: 趙謀明;劉既輝;吳加梁
• 申請（專利權）人: 廣東微量元素生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/10
• 代理公司: 廣州匯航專利代理事務所(普通合伙) 44537
• 代理人: 張靜

1.一種含羅漢果和枇杷的清肺祛火微晶粉沖劑，其特征在于，按重量份數計，由如下原料制成：葡萄糖50～60份、低聚異麥芽糖15～20份、乳清蛋白粉12～20份、羅漢果粉3～10份、枇杷粉1～3份、桔梗粉0.5～2.5份、杏仁粉0.01～0.1份、β-胡蘿卜素0.01～0.1份、檸檬酸0.1～1份、二氧化硅0.5～2份、葛根淀粉5～15份和白芨多糖3～8份；

采用以下步驟制備：

(1)取葡萄糖、低聚異麥芽糖和乳清蛋白粉，按1：10～20比例加水，超聲混勻10～20min，加入β-胡蘿卜素、檸檬酸和二氧化硅，超聲混勻5～10min，得A液；

(2)將羅漢果粉、枇杷粉、桔梗粉和杏仁粉加入A液中，超聲混勻5～10min，然后進行高壓均質，制得B液；

(3)取葛根淀粉和白芨多糖，按1:10～20的比例加水，超聲混勻5～10min，制得C液；在攪拌的條件下將C液滴入B液中，然后超聲乳化10～15min，得D液；

(4)將D液進行噴霧冷凍干燥，即得含羅漢果和枇杷的清肺祛火微晶粉沖劑。

2.根據權利要求1所述的含羅漢果和枇杷的清肺祛火微晶粉沖劑，其特征在于，按重量份數計，由如下原料制成：葡萄糖56份、低聚異麥芽糖18份、乳清蛋白粉15份、羅漢果粉6份、枇杷粉2份、桔梗粉1.4份、杏仁粉0.05份、β-胡蘿卜素0.05份、檸檬酸0.65份、二氧化硅1份、葛根淀粉10份和白芨多糖5份。

3.根據權利要求1所述的含羅漢果和枇杷的清肺祛火微晶粉沖劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)取葡萄糖、低聚異麥芽糖和乳清蛋白粉，按1：10～20比例加水，超聲混勻10～20min，加入β-胡蘿卜素、檸檬酸和二氧化硅，超聲混勻5～10min，得A液；

(2)將羅漢果粉、枇杷粉、桔梗粉和杏仁粉加入A液中，超聲混勻5～10min，然后進行高壓均質，制得B液；

(3)取葛根淀粉和白芨多糖，按1:10～20的比例加水，超聲混勻5～10min，制得C液；在攪拌的條件下將C液滴入B液中，然后超聲乳化10～15min，得D液；

(4)將D液進行噴霧冷凍干燥，即得含羅漢果和枇杷的清肺祛火微晶粉沖劑。

4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述超聲混勻的超聲功率為600～800W。

5.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述超聲乳化的超聲功率為1000～1200W。

6.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述高壓均質的壓力條件為：一級壓力為40～60MPa，二級壓力為0～10MPa。

7.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述噴霧冷凍干燥的條件包括：采用氣流霧化的方式將D液霧化成液滴，其中，壓力為0.02～0.04MPa，料液流速10～15mL/min；液滴在溫度為-80～-60℃的條件下冷凍固化得到凍結物，將凍結物轉移到真空冷凍干燥機內進行干燥。