[發(fā)明專利]一種以大豆為主要原料輔助降血脂的功能性食品及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201910053344.1 | 申請日： | 2019-01-21 |
| 公開（公告）號： | CN109602023A | 公開（公告）日： | 2019-04-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 邱小益 | 申請（專利權(quán)）人： | 因皇生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/18 | 分類號： | A23L33/18;A23L33/115;A23L33/105;A23L7/104 |
| 代理公司： | 成都點睛專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51232 | 代理人： | 葛啟函 |
| 地址： | 448000 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 輔助降血脂 功能性食品 制備 大豆 低密度脂蛋白膽固醇 高密度脂蛋白膽固醇 大豆蛋白肽 大豆卵磷脂 降低膽固醇 降血脂功能 納豆提取物 無毒副作用 粉碎過篩 甘油三酯 紅曲米粉 血脂調(diào)節(jié) 滅菌 烘干 萃取 升高 試驗 | ||
本發(fā)明公開了一種以大豆為主要原料輔助降血脂的功能性食品及其制備方法，包括以下重量組分：大豆蛋白肽30?50份、大豆卵磷脂20?40份、納豆提取物10?30份、紅曲米粉10?30份。將上述原理進行混合攪拌、烘干、滅菌、粉碎過篩制得本產(chǎn)品；經(jīng)試驗證明，內(nèi)含多種天然萃取的血脂調(diào)節(jié)因子，能顯著降低膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇，降低低密度脂蛋白膽固醇，具有很好的降血脂功能，且完全無毒副作用。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及功能性技術(shù)領(lǐng)域，具體的說，是一種以大豆為主要原料輔助降血脂的功能性食品及其制備方法。
背景技術(shù)
《中國健康大數(shù)據(jù)》顯示中國血脂異常患者有1.6億，這個數(shù)字源于2002年我國組織實施的營養(yǎng)與健康調(diào)查結(jié)果，當時我國成人居民血脂異常患病率為18.6％。10多年過去了，隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和國民生活方式的巨大改變，我國血脂異常患病率持續(xù)快速提升。估計目前全國血脂異常患者人數(shù)已經(jīng)超過2億甚至更高。
大量研究資料表明，血脂異常是冠心病、心肌梗死、心臟性猝死和缺血性腦卒中的獨立而重要的危險因素。它通過加速全身動脈粥樣硬化，對身體造成隱匿、逐漸、進行性、全身性和器質(zhì)性的損害。研究還顯示，人群血膽固醇水平每升高1％，冠心病發(fā)病增加2％～3％。高血脂的最大危害主要是會導致動脈粥樣硬化，誘發(fā)致動脈粥樣硬化性心血管病。
功能性食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品，包括：增強人體體質(zhì)(增強免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等)的食品；防止疾病(高血脂、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等)的食品；恢復(fù)健康(控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等)的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律(神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等)的食品和延緩衰老的食品。功能性食品的研究與開發(fā)在我國尚屬新興學科和領(lǐng)域，是多學科、多領(lǐng)域不斷交叉融合的產(chǎn)物，涉及營養(yǎng)學、藥學、生理學、預(yù)防醫(yī)學、生物工程、食品科學。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種以大豆為主要原料輔助降血脂的功能性食品及其制備方法。
本發(fā)明通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)：
一種以大豆為主要原料輔助降血脂的功能性食品及其制備方法，包括以下重量組分：大豆蛋白肽30-50份、大豆卵磷脂20-40份、納豆提取物10-30份、紅曲米粉10-30份。
進一步地，為了更好的實現(xiàn)本發(fā)明，包括以下重量組分：大豆蛋白肽40份、大豆卵磷脂25份、納豆提取物25份、紅曲米粉10份。
進一步地，為了更好的實現(xiàn)本發(fā)明，包括以下重量組分：大豆蛋白肽45份、大豆卵磷脂25份、納豆提取物20份、紅曲米粉10份。
進一步地，為了更好的實現(xiàn)本發(fā)明，所述功能性食品呈膠囊、片劑或沖劑的至少一種形式。
一種以大豆為主要原料輔助降血脂的功能性食品的制備方法，具體包括以下步驟：
步驟S1：將檢驗合格的且按配比配置的粉狀原料投入攪拌機中，攪拌均勻，并控制所述粉狀原料水份含量為10％～20％；
步驟S2：將攪拌均勻的粉狀原料放入真空干燥器內(nèi)，烘干并滅菌；
步驟S3：將烘干并滅菌后的粉狀原料進行粉碎，過篩，得細粉；
步驟S4：將所述細粉成型制成功能性食品。
進一步地，為了更好的實現(xiàn)本發(fā)明，所述攪拌機攪拌的速率為：24r/min，攪拌時間為20min。
進一步地，為了更好的實現(xiàn)本發(fā)明，所述步驟S2中粉狀原料放入真空干燥器內(nèi)的厚度為2-2.5cm。
進一步地，為了更好的實現(xiàn)本發(fā)明，所述步驟S2中所述粉狀原料烘干并滅菌溫度為60-80℃，烘干和滅菌的時間為4-10分鐘，所述粉狀原料烘干后水分含量小于7％。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于因皇生物科技有限公司，未經(jīng)因皇生物科技有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201910053344.1/2.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
