[發明專利]一種俄色葉沙棘功能性食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201910047846.3
• 申請日: 2019-01-18
• 公開（公告）號: CN109673695A
• 公開（公告）日: 2019-04-26
• 發明（設計）人: 李斌;黃山
• 申請（專利權）人: 青島科技大學
• 主分類號: A21D2/36
• 分類號: A21D2/36;A23G3/48;A23L21/00;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種俄色葉沙棘功能性食品及其制備方法，其原料組成及其按質量百分比的含量為俄色葉20％～80％、沙棘20％～80％，其制備方法為將俄色葉和沙棘預處理后，加乙醇回流提取，所得濾液合并，經回收乙醇，浸膏熱水分散，靜置，離心，沉淀真空干燥，加入麥芽糊精，制軟材，制粒，干燥，整粒，得總顆粒，即得。本發明研究發現，將各味原料配伍使用后，發揮了協同增效作用，其降血糖、降血脂作用顯著。

技術領域

本發明涉及一種功能性食品，具體涉及的是一種俄色葉沙棘功能性食品及其制備方法。

背景技術

隨著社會的發展與科技的進步，人們生活水平不斷提高，人們的飲食結構也隨之發生改變，糖類、蛋白質和脂肪的攝入量不斷增加，而運動量卻相對減少，高血糖、高血脂等代謝性問題呈現不斷上升的趨勢，這也加劇了糖尿病、動脈粥樣硬化、冠心病、脂肪肝等疾病發病率的升高。對于血糖、血脂，如何控制二者在正常水平，是防止代謝類疾病進一步發展與惡化的關鍵。因此，有效控制血糖和血脂水平，成為人們在日常生活中需要注意的問題。

目前，對于高血糖、高血脂的治療，主要是服用降糖藥及降血脂藥物，如：二甲雙胍、格列齊特、阿卡波糖等降糖藥以及辛伐他汀、吉非貝齊等降血脂藥。這些藥物雖然能在較短時間內改善高血糖及高血脂，但存在病人順應性差、療效低、不良反應較多等問題，病人難以長期服用。因此，能否在傳統中醫藥理論指導下，借助現代科技手段，采用日常食物特別是“藥食同源”原料的配伍，找到合適的功能性配方食品，通過病人較長時間食用，改善其血糖和血脂水平，成為調節血糖、血脂產品的研發熱點。

俄色葉為藏醫藥常見的藥食同源藥材,來源于薔薇科植物變葉海棠Malustoringoides(Rehd.)Hughes.和花葉海棠Malus tiansitoria(Batal.)Schneid.的干燥葉。最早記載于《藏藥晶鏡本草》和《藏漢大辭典》,性寒味甘、苦，具有攻堅化積、除膩漆滯、保肝利膽等功效,主要用于治療消化不良及一些肝疾,其療效確切,用法獨特。現代藥理研究表明，俄色葉中含較高的總黃酮類化合物，其對DPPH自由基和羥基自由基有較好的清除活性，還可降血糖、抗動脈粥樣硬化、抗炎。

沙棘為胡頹子科植物沙棘Hippophae rhamnoides L.的干燥成熟果實，性溫味酸、澀，具有健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。沙棘主要含有黃酮、維生素、脂肪酸、微量元素、亞油酸等成分，現代藥理研究發現，沙棘具有降低膽固醇，防治冠狀動脈粥樣硬化，抗疲勞等作用。

發明內容

針對上述情況，為克服現有技術之缺陷，本發明的目的是提供一種俄色葉沙棘功能性食品及其制備方法。

為了實現上述發明目的，本發明的技術方案如下：

一種俄色葉沙棘功能性食品，以俄色葉、沙棘為主要原料，各原料按質量百分比的含量為：俄色葉20％～80％、沙棘20％～80％。

優選地，該功能性食品由下述按質量百分比計的中藥原料制備而成：俄色葉40％～80％、沙棘20％～60％。

所述俄色葉沙棘功能性食品的制備方法，包括以下步驟：

(1)取干燥的俄色葉和沙棘藥材，粉碎，過20目篩，按照體積質量比加入5-10倍量(V/m)30％-90％乙醇，回流提取1-3次，每次提取1-3小時，濾過，濾液合并，在55-75℃條件下減壓回收乙醇，得浸膏；

(2)將(1)得到的浸膏中加入3-8倍量(m/m)熱水，攪拌分散均勻，放置12-24h；

(3)將(2)分散得到的浸膏液3000-5000rpm/min離心10-30min，棄去上清液，得沉淀，50-70℃條件下真空干燥，粉碎，得浸膏粉，備用；

(4)制粒：將(3)得到的浸膏粉與1-3倍質量比的麥芽糊精混合，制軟材，制粒，干燥，整粒，得總顆粒，即得。