[發明專利]一種湖北海棠葉羅漢果功能性食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201910047501.8
• 申請日: 2019-01-18
• 公開（公告）號: CN109567189A
• 公開（公告）日: 2019-04-05
• 發明（設計）人: 李斌;黃山
• 申請（專利權）人: 青島科技大學
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/105;A23P10/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種湖北海棠葉羅漢果功能性食品及其制備方法，其原料組成及其按質量百分比的含量為湖北海棠葉20％～80％、羅漢果20％～80％，其制備方法為將湖北海棠葉和羅漢果預處理后，加乙醇回流提取，所得濾液合并，經回收乙醇，浸膏熱水分散，靜置，離心，沉淀真空干燥，加入麥芽糊精，制軟材，制粒，干燥，整粒，得總顆粒，即得。本發明研究發現，將各味原料配伍使用后，發揮了協同增效作用，其降血糖、降血脂作用顯著。

技術領域

本發明涉及一種功能性食品，具體涉及的是一種湖北海棠葉羅漢果功能性食品及其制備方法。

背景技術

隨著社會的發展與科技的進步，人們生活水平不斷提高，人們的飲食結構也隨之發生改變，糖類、蛋白質和脂肪的攝入量不斷增加，而運動量卻相對減少，高血糖、高血脂等代謝性問題呈現不斷上升的趨勢，這也加劇了糖尿病、動脈粥樣硬化、冠心病、脂肪肝等疾病發病率的升高。對于血糖、血脂，如何控制二者在正常水平，是防止代謝類疾病進一步發展與惡化的關鍵。因此，有效控制血糖和血脂水平，成為人們在日常生活中需要注意的問題。

目前，對于高血糖、高血脂的治療，主要是服用降糖藥及降血脂藥物，如：二甲雙胍、格列齊特、阿卡波糖等降糖藥以及辛伐他汀、吉非貝齊等降血脂藥。這些藥物雖然能在較短時間內改善高血糖及高血脂，但存在病人順應性差、療效低、不良反應較多等問題，病人難以長期服用。因此，能否在傳統中醫藥理論指導下，借助現代科技手段，采用日常食物特別是“藥食同源”原料的配伍，找到合適的功能性配方食品，通過病人較長時間食用，改善其血糖和血脂水平，成為調節血糖、血脂產品的研發熱點。

湖北海棠葉為薔薇科植物湖北海棠Malus hupehensis(Pamp.)Rehd.的干燥葉，是鄂西地區消暑的必備飲品，也是土家族常用藥物，收載于《湖北省中藥材質量標準》(2009年版)，并于2014年批準為新食品原料。本品性平味酸，具有養肝和胃、生津止渴、消積化滯等作用。現代研究發現，湖北海棠葉中主要含有黃酮類成分，其具有保肝、降血糖、抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、抑菌、抗病毒等作用。

羅漢果為為葫蘆科植物羅漢果Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey exA.M.Lu et Z.Y.Zhang的干燥果實，性涼味甘，具有清熱潤肺、利咽開音、滑腸通便的作用。研究發現，羅漢果主要含有三萜皂苷、黃酮、果糖等成分，藥理研究表明，羅漢果具有止咳、抗炎、降血糖、降血脂、抗衰老等作用。

發明內容

針對上述情況，為克服現有技術之缺陷，本發明的目的是提供一種湖北海棠葉羅漢果功能性食品及其制備方法。

為了實現上述發明目的，本發明的技術方案如下：

一種湖北海棠葉羅漢果功能性食品，以湖北海棠葉、羅漢果為主要原料，各原料按質量百分比的含量為：湖北海棠葉20％～80％、羅漢果20％～80％。

優選地，該功能性食品由下述按質量百分比計的中藥原料制備而成：湖北海棠葉40％～80％、羅漢果20％～60％。

所述湖北海棠葉羅漢果功能性食品的制備方法，包括以下步驟：

(1)取干燥的湖北海棠葉和羅漢果藥材，粉碎，過20目篩，按照體積質量比加入5-10倍量(V/m)30％-90％乙醇，回流提取1-3次，每次提取1-3小時，濾過，濾液合并，在55-75℃條件下減壓回收乙醇，得浸膏；

(2)將(1)得到的浸膏中加入3-8倍量(m/m)熱水，攪拌分散均勻，放置12-24h；

(3)將(2)分散得到的浸膏液3000-5000rpm/min離心10-30min，棄去上清液，得沉淀，50-70℃條件下真空干燥，粉碎，得浸膏粉，備用；

(4)制粒：將(3)得到的浸膏粉與1-3倍質量比的麥芽糊精混合，制軟材，制粒，干燥，整粒，得總顆粒，即得。