[發明專利]一種從墨魚中提取功能蛋白的方法在審
| 申請號： | 201910037226.1 | 申請日： | 2019-01-15 |
| 公開（公告）號： | CN109609578A | 公開（公告）日： | 2019-04-12 |
| 發明（設計）人： | 王欣;白義化;邢曉明 | 申請（專利權）人： | 威海市宇王集團海洋生物工程有限公司 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;C07K1/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 264200 山東省威海*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 功能蛋白 生物工程技術領域 資源利用率 熱水提取 酸堿處理 前處理 有效地 酶解 開發 | ||
【權利要求書】：
1.一種從墨魚中提取功能蛋白的方法，其特征在于，包括如下步驟：
S1、前處理：將墨魚洗凈、磨漿粉碎；
S2、酸堿處理：取墨魚重量0.7倍的食品級鹽酸處理半小時后，水清洗2次，再用墨魚重量1%食品級氫氧化鈉進行中和，半小時后用水清洗，直至pH洗至中性；
S3、熱水提?。杭尤霟崴?，經過一定時間的提取，測定提取液PH；
S4、酶解：加入提取液固形物重量0.2%的堿性蛋白酶，0.2%的中性蛋白酶；
S5、減壓濃縮：利用雙效濃縮器將酶解液濃縮到固形物；
S6、干燥：使原料采用離心噴霧干燥，控制進料口和出風的溫度以及進料速率，將濃縮濾液噴霧干燥制得蛋白粉。
2.根據權利要求1所述的一種從墨魚中提取功能蛋白的方法，其特征在于，S3中所述熱水的溫度為95℃，提取時間為3小時。
3.根據權利要求1所述的一種從墨魚中提取功能蛋白的方法，其特征在于，S4中酶解溫度為50℃-55℃，時間為3小時。
4.根據權利要求1所述的一種從墨魚中提取功能蛋白的方法，其特征在于，S5中濃縮后固形物含量為30%-40%。
5.根據權利要求1所述的一種從墨魚中提取功能蛋白的方法，其特征在于，S6中所述進料口溫度為160-190℃，出風溫度為90℃-100℃，進料速度為180-220r/min。
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