[發明專利]一種協同枸杞作用的復合汁及其制備方法

在審

• 申請號: 201910018989.1
• 申請日: 2019-01-09
• 公開（公告）號: CN109549036A
• 公開（公告）日: 2019-04-02
• 發明（設計）人: 阮世忠;李勇;譚勇
• 申請（專利權）人: 寧夏厚生記食品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L33/105
• 代理公司: 北京弘權知識產權代理事務所(普通合伙) 11363
• 代理人: 逯長明;許偉群

本申請公開了一種協同枸杞作用的復合汁，包括8?12份的干枸杞、1?4份的荷葉、2?5份的決明子及1?4份的羅漢果。本申請還提供了一種協同枸杞作用的復合汁制備方法，將預設量的枸杞、荷葉、決明子以及羅漢果復合植物原料加工成復合汁，以枸杞主要成分枸杞多糖保護細胞內抗氧化酶并增強抗氧化酶類活性，再以荷葉、決明子以及羅漢果中的主要成分生物堿、多酚類來抑制脂肪酶活性，協同起到維持生物膜正常脂質結構生理功能，通過枸杞多糖及黃酮類可增強超氧化物歧化酶活力，保護細胞免受自由基損傷。另，羅漢果中含有大量的VC和苷V等，且苷V是無糖型甜味劑成分，可制作出無添加、無副作用及對食用者身體健康無負面影響的復合汁。

技術領域

本申請涉及養生品生產及應用領域，尤其涉及一種協同枸杞作用的復合汁及其制備方法。

背景技術

枸杞是我國傳統名貴“藥食同源”植物資源，素有“紅寶”美譽。現代研究證實枸杞含有枸杞多糖、甜菜堿、黃酮以及類胡蘿卜素等多種活性成分，枸杞不僅可以加工成干果食品，也可以被加工成酒類、飲料類等附加值高的深度開發的產品。加強枸杞的開發利用已成現今發展的趨勢，并向更廣、更深的方面進行展開。

但是，隨著生活水平的提高，人們吸收的營養越來越豐富，從而導致越來越多的人出現營養過剩、患上肥胖癥、血脂高以及免疫力下降等問題，嚴重影響了人們的身體健康，而現有的很多養生配方都具有副作用，服用過量容易產生不良影響。

由此可見，如何制作出無添加、無副作用以及對食用者身體健康無負面影響的養生品的問題是本領域技術人員亟待解決的問題。

發明內容

本申請提供了一種協同枸杞作用的復合汁及其制備方法，解決了現有技術中如何制作出無添加、無副作用以及對食用者身體健康無負面影響的養生品的問題。

為解決上述技術問題，本申請提供了一種協同枸杞作用的復合汁，包括：

干枸杞、荷葉、決明子以及羅漢果；

所述干枸杞為8-12份，所述荷葉為1-4份，所述決明子為2-5份，所述羅漢果為1-4份。

優選地，所述干枸杞具體為10份，所述荷葉具體為2份，所述決明子具體為3份，所述羅漢果具體為2份。

為解決上述技術問題，本申請還提供了一種與協同枸杞作用的復合汁對應的協同枸杞作用的復合汁制備方法，基于上述任意一項所述的協同枸杞作用的復合汁，包括：

稱取預設量的干枸杞、荷葉、決明子以及羅漢果后混合以得混合材料；

將所述混合材料和水按照1：10的比例加入目標設備中，在70-90℃下進行破碎處理，并加入1‰的果膠酶恒溫2小時后進行過濾處理以得過濾后的剩余材料和第一汁液，將所述第一汁液進行保存；

在所述剩余材料中加入50％的食用酒精，30℃恒溫2小時后過濾，利用蒸餾瓶去除酒精以得第二汁液；

將所述第一汁液和所述第二汁液混合以得混合汁液，并調制所述混合汁液與加入的水的比例為20％得到復合汁。

優選地，所述目標設備具體為破壁機或打碎機。