[發明專利]用作增香劑的乙酸酯化合物

在審

• 申請號: 201880099475.7
• 申請日: 2018-11-14
• 公開（公告）號: CN113015716A
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發明（設計）人: A·布林格漢;S·埃爾伍德
• 申請（專利權）人: 奇華頓股份有限公司
• 主分類號: C07C69/14
• 分類號: C07C69/14
• 代理公司: 中國貿促會專利商標事務所有限公司 11038
• 代理人: 王貴杰

本發明涉及具有木香乳脂樣檀香氣味特性的乙酸酯。本發明還涉及包含它們的香料組合物和消費品。

本發明涉及具有木香乳脂樣檀香嗅覺特性的新型增香劑。本發明還涉及它們的生產方法，以及包含它們的香料組合物。

在香料和香精工業中，香料制造商和調香師持續尋求新的化合物。

令人驚奇地，我們目前已經發現一類新的乙酸酯，其具有木香乳脂樣檀香氣味特征。

在第一個實施方案中，提供了式(I)的化合物

其中

R¹和R²與它們所連接的碳原子一起形成環丙基或雙鍵，或R¹和R²為氫；且

R³和R⁴與它們所連接的碳原子一起形成環丙基或雙鍵，且虛線與碳-碳鍵一起形成單鍵；或

R³和R⁴為氫，且虛線與碳-碳鍵一起形成雙鍵。

式(I)的化合物包含一個或多個手性中心，且照此可以以立體異構體的混合物形式存在，或者可以將它們拆分為異構體純形式。

拆分立體異構體增加了這些化合物的制備和純化的復雜性，因此單純出于經濟原因，優選將化合物作為其立體異構體的混合物使用。然而，如果期望制備單獨的立體異構體，則可以根據本領域已知的方法，例如通過制備型HPLC和GC、結晶或立體選擇性合成來實現這一目的。

作為式(I)的化合物的具體實例，可以舉出乙酸(1-甲基-2-((1,2,2-三甲基二環[3.1.0]己-3-基)甲基)環丙基)-甲酯作為非限制性實例，其具有溫和的木香乳脂樣檀香香質與溫和的果香花香香調(紫羅蘭/鳶尾方向(direction))。該化合物的所有四種非對映異構體均有助于其總體氣味特征，但僅發現一種非對映異構體構成主要的氣味載體(rel-(1S,2S)-(1-甲基-2-(((1S,3R,5R)-1,2,2-三甲基二環[3.1.0]己-3-基)甲基)-環丙基)甲醇)。

此外，非限制性實例為式(I)的化合物，其選自：

乙酸(E)-2-甲基-4-(1,2,2-三甲基二環[3.1.0]己-3-基)丁-2-烯-1-基酯；

乙酸(E)-2-甲基-4-(1,2,2-三甲基二環[3.1.0]己-3-基)丁-3-烯-1-基酯，

乙酸(E)-2-甲基-4-(2,2,3-三甲基環戊基)丁-3-烯-1-基酯；

乙酸(E)-2-甲基-4-(2,2,3-三甲基環戊基)丁-2-烯-1-基酯；

乙酸(E)-2-甲基-4-(2,2,3-三甲基環戊-3-烯-1-基)丁-3-烯-1-基酯；

乙酸(E)-2-甲基-4-(2,2,3-三甲基環戊-3-烯-1-基)丁-2-烯-1-基酯；

乙酸(1-甲基-2-((2,2,3-三甲基環戊-3-烯-1-基)甲基)環丙基)甲酯；和

乙酸(1-甲基-2-((2,2,3-三甲基環戊基)甲基)環丙基)甲酯。

式(I)的化合物可以單獨使用，或可以作為立體異構體混合物使用，或可以與已知的增香劑分子聯用，所述增香劑分子選自廣泛范圍的天然產物和目前可利用的合成分子，例如精油，醇類，醛類和酮類，醚類和縮醛類，酯類和內酯類，大環類和雜環類，和/或與通常與香料組合物中的增香劑一起使用的一種或多種成分或賦形劑的混合物，例如，載體材料和本領域常用的其他助劑。

如本文所用，“載體材料”是指從增香劑的觀點來看實際上是中性的材料，即不會顯著改變增香劑感官特性的材料。