[發(fā)明專利]用于對(duì)包含家禽胸部的家禽部分去皮的設(shè)備和方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201880091805.8
• 申請(qǐng)日: 2018-03-29
• 公開（公告）號(hào): CN111970931B
• 公開（公告）日: 2022-05-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 阿德里安·舒爾策
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北歐機(jī)械制造魯?shù)婪虬偷聽栍邢藜皟珊瞎?/a>
• 主分類號(hào): A22C21/00
• 分類號(hào): A22C21/00
• 代理公司: 北京華夏正合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11017
• 代理人: 韓登營(yíng)

1.一種用于對(duì)包含家禽胸部的家禽部分去皮的設(shè)備(10)，其具有

傳送裝置(11)，該傳送裝置包括配置成用于在傳送方向(24)上沿去皮裝置(12)傳送所述家禽部分的鞍形部件(13)，并且

所述去皮裝置(12)包括引導(dǎo)部件(15)和至少一個(gè)被旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)的異形輥(14)，其中所述輥(14)與所述引導(dǎo)部件(15)的入口邊緣(16)一起適配成形成用于夾緊在所述家禽胸部側(cè)上的皮膚的入口間隙(17)，

其特征在于，

所述引導(dǎo)部件(15)包括多個(gè)側(cè)引導(dǎo)部件(18)，每個(gè)側(cè)引導(dǎo)部件(18)都適配成橫向引導(dǎo)所述家禽部分，其中所述多個(gè)側(cè)引導(dǎo)部件(18)具有適配成接觸所述家禽部分的肉的內(nèi)引導(dǎo)表面(19),

其中，所述多個(gè)側(cè)引導(dǎo)部件(18)配置成使得所述內(nèi)引導(dǎo)表面(19)之間的凈寬度在所述傳送方向(24)上逐漸變窄。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其特征在于，所述多個(gè)側(cè)引導(dǎo)部件(18)各自包括適配成引導(dǎo)連接在所述家禽部分側(cè)上的所述皮膚的外引導(dǎo)表面(20)，其中所述外引導(dǎo)表面(20)在每種情況下在所述入口邊緣(16)和分離邊緣(21)之間延伸，所述內(nèi)引導(dǎo)表面(19)與所述外引導(dǎo)表面(20)在每種情況下在所述分離邊緣(21)處相接。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的設(shè)備，其特征在于，所述內(nèi)引導(dǎo)表面(19)及它們的分離邊緣(21)分別呈凹形彎曲。

4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，所述引導(dǎo)部件(15)包括布置在所述內(nèi)引導(dǎo)表面(19)之間的接觸表面(22)，其中，所述接觸表面(22)從所述入口邊緣(16)開始形成連續(xù)斜坡，該斜坡相對(duì)于輥切線(23)以角度α傾斜。

5.根據(jù)權(quán)利要求2至3中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，所述分離邊緣(21)在每種情況下在橫向上無縫地鄰接接觸表面邊緣(25)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的設(shè)備，其特征在于，所述接觸表面(22)的所述接觸表面邊緣(25)適配成直接鄰接所述入口邊緣(16)。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的設(shè)備，其特征在于，所述多個(gè)側(cè)引導(dǎo)部件(18)的所述內(nèi)引導(dǎo)表面(19)各自具有端部邊緣(28)，其中，在每種情況下所述內(nèi)引導(dǎo)表面(19)的其中之一的所述端部邊緣(28)短于相同的內(nèi)引導(dǎo)表面(19)的所述分離邊緣(21)的相應(yīng)部分。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的設(shè)備，其特征在于，所述內(nèi)引導(dǎo)表面(19)的每一個(gè)配置為包覆表面，所述包覆表面跨越相應(yīng)的內(nèi)引導(dǎo)表面(19)的所述端部邊緣(28)和所述分離邊緣(21)之間的區(qū)域。

9.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的設(shè)備，其特征在于，所述分離邊緣(21)、所述接觸表面邊緣(25)和/或所述端部邊緣(28)為倒圓形式。

10.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其特征在于，以如下方式借助于驅(qū)動(dòng)單元(29)驅(qū)動(dòng)所述輥(14)，即所述輥(14)的圓周速度大于所述傳送裝置(11)的傳送速度。

11.根據(jù)權(quán)利要求4所述的設(shè)備，其特征在于，在所述多個(gè)側(cè)引導(dǎo)部件(18)的區(qū)域中，所述輥(14)具有相對(duì)于其旋轉(zhuǎn)軸線(30)傾斜的周面輪廓。

12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的設(shè)備，其特征在于，在所述多個(gè)側(cè)引導(dǎo)部件(18)的區(qū)域中的各個(gè)周面輪廓各自與所述輥(14)的旋轉(zhuǎn)方向相反地向所述輥(14)的端面(39)傾斜。

13.根據(jù)權(quán)利要求11所述的設(shè)備，其特征在于，在所述接觸表面(22)的形成連續(xù)坡道的區(qū)域中，所述輥(14)具有平行于所述輥(14)的所述旋轉(zhuǎn)軸線(30)定向的周面輪廓。