[發明專利]用于制備飲料的機器和方法

有效

• 申請號: 201880087609.3
• 申請日: 2018-11-23
• 公開（公告）號: CN111655089B
• 公開（公告）日: 2022-11-29
• 發明（設計）人: 朱塞佩·德隆奇;詹保羅·特雷維桑;倫佐·瑪森
• 申請（專利權）人: 德隆奇電器單一股東有限責任公司
• 主分類號: A47J31/06
• 分類號: A47J31/06;A47J31/56;A47J31/057
• 代理公司: 華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 劉培培

在用于制備飲料的機器(10)中制備飲料的方法，包括：通過與控制和命令單元(34)相關聯的用戶界面(35)，接收在通過沖泡獲得的飲料或熱水之間選擇的待制備的飲料的類型的選擇；禁用與所選擇的飲料的類型不相關的所述用戶界面(35)的命令，并啟用與所選擇的飲料的類型相關的命令，以便允許用戶對所選擇的飲料的類型的進一步特定感官特征的選擇；接收并驗證所選擇的特征，并調節所述機器(10)的各種功能因素，該功能因素與特定選擇的特征以及為特定選擇的飲料提供的操作參數有關。

技術領域

本發明涉及一種適用于制備飲料的自動或半自動機器，以及制備飲料的方法，所述飲料是熱的或冷的，例如咖啡、茶、各種沖泡飲料或者甚至僅僅是水。

背景技術

制作美式咖啡的機器是現有的，即通過用熱水沖泡一定量的咖啡粉獲得的那些淡咖啡，也稱為“滴濾咖啡”。

申請人給自己提出了改進這些機器的問題，使得它們適合于提供各種各樣的飲料，無論是冷的還是熱的。

已知的是，現有的機器有用于裝水的罐、用于加熱水的裝置、適于放置用于咖啡粉或其它芳烴混合物的過濾元件的容器，熱水流過該容器；以及收集裝置，例如水壺，其通常適合于容納的最大容量，足以為最終用戶裝滿一定數量的杯子。

水壺通常與其自身的加熱元件相關聯，以使分配在壺中的咖啡飲料保持為熱的。

加熱裝置通常配合地放置在罐中，或者放置在罐的下游，例如沿著將水罐的出口連接到過濾容器的管道。

當加熱裝置被激活時，加熱的水以已知的方式通過對流運動或通過泵元件從罐流到過濾容器。

混合物可以手動地或自動地引入過濾元件中。可以存在容納粉狀混合物的裝置，和/或計量裝置和自動加載裝置。

同樣已知的是，這種機器通常被構造和布置成為過濾容器提供有用的和/或必需的熱水量或將罐清空。

這種機器有許多限制和/或缺點。

第一個缺點是，他們分配固定量的調制飲料，并且不能相對于水壺和/或箱的大小來分配精確的部分的量。

為了部分地解決這些問題，現有的提供“滴濾咖啡”類型飲料的機器提供了調制飲料的量以及沖泡程度的選項。

例如，現有的機器通過調節加熱裝置的操作來控制要分配的水量。然而，由于對流運動通常是不可靠的，所以這種解決方案中，根據用戶的選擇，不能準確地控制要分配的水量。

現有的機器還通過泵控制分配的水量。這些解決方案也是如此，然而，由于單獨的泵不能保證精確的控制，因此不能保證對于每一次飲料的制備分配一定量的水。這些機器使用設置在箱中的水平傳感器來控制分配的水，但是它們不能精確地控制。

現有的解決方案還通過執行預沖泡步驟來控制提供的飲料的濃度，并且每次都可以調節水量和/或預沖泡時間。

然而，提供預沖泡步驟需要增加提供調制飲料所需的時間，因此可能超過由“高質量”認證參數通常設定的時間。

此外，在預沖泡所需的時間段，水的輸送需要暫停，這需要減少輸送的水的熱量，這影響了所制備的調制飲料的口味品質。

另一個缺點是它們通常被構造成僅提供基于咖啡的調制飲料，因此沒有被構造成提供基于茶或其他植物物質的調制飲料。

實際上，已知的解決方案不能允許精確地改變在出口供給的水的溫度，以適應于不同類型的芳烴混合物。

已經知道，為了制備基于茶或其他植物物質或其他的調制飲料，需要不同于咖啡通常所需的沖泡溫度。此外，不同類型的物質需要不同的沖泡時間和溫度。