[發明專利]用于加工家禽的設備和方法

有效

• 申請號: 201880085148.6
• 申請日: 2018-12-14
• 公開（公告）號: CN111565573B
• 公開（公告）日: 2022-04-15
• 發明（設計）人: 卡斯滕·尼爾森;保羅·凱爾森
• 申請（專利權）人: 林科食品系統公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00;A22B7/00
• 代理公司: 北京華夏正合知識產權代理事務所(普通合伙) 11017
• 代理人: 韓登營

本發明涉及一種用于加工家禽的設備，其包括至少一個被設計成用于以預定傳送速度傳送家禽、形成傳送線并被配置為用于運送以腿懸掛的家禽的架空式傳送裝置(10),沿所述傳送線布置的多個加工工位，其中所述傳送線在每個加工工位處具有用于加工家禽的加工傳送部分，其特征在于，所述加工傳送部分的至少兩個加工部分長度配置為是受控地可變的。本發明還包括用于加工家禽的對應方法。

技術領域

本發明涉及一種用于加工家禽的設備，其包括至少一個被設計成用于以預設傳送速度傳送家禽、形成傳送線并被配置為用于運送以腿懸掛的家禽的架空式傳送裝置,沿所述傳送線布置的多個加工工位，其中所述傳送線在每個加工工位處具有用于加工家禽的加工傳送機部。

本發明還包括一種用于加工家禽的方法，其包括通過形成傳送線并被配置為用于傳送以腿懸掛的家禽的架空式傳送裝置以預定傳送速度傳送家禽,其中多個加工工位沿所述傳送線被布置，并且所述傳送線在每個加工工位處具有用于加工家禽的加工傳送部。

背景技術

這樣的設備和方法尤其用于家禽的自動化加工。通常，家禽經過多個加工工位，從致暈家禽開始，屠宰和放血、用于去毛的家禽浸燙、去內臟到隨后的冷卻家禽。

這樣的設備和方法尤其用于緊湊的生產設施中。這些是小型生產車間，其吞吐量和傳送速度由操作者相應預設。有利地，這些生產車間直接安裝在家禽養殖場的現場。為了得到最佳生產結果，有必要預先設定生產車間的參數以及各個方法步驟，并使其適應于多種情況。一個基本的運行參數是家禽在每個加工工位中的相應停留時長。通常，可以通過變化加工工位中的相應加工部分長度來使得停留時長適配至各個情況。這樣的調整工作通常在生產車間已經停止時，即在生產開始之前或在生產停工期間)進行，并且生產車間中需要人工干預。為此，通常在生產車間中需要許多物理和/或機械干預，這與相應的極大復雜性相關聯，因此總體上相應地耗時。

變更家禽在一個加工工位中的停留時長的另一種可能性是變更將家禽傳送通過加工工位所借助的傳送速度，以此，并使之適應各個情況。這樣的缺點是，傳送速度的變化會影響所有加工工位中家禽的停留時長或有效加工持續時間。因此，一個加工工位中的停留時長的變化必然會影響其他加工工位中的各個停留時長。

文獻US 2007/0254572 A1描述了一種用于致暈家禽的設備和方法，其中，通過變化傳送速度來變化家禽在致暈設備中的停留時長。如上所述，已知設備的本質缺點是，由于傳送速度的變化所導致的變更家禽在致暈工位中的停留時長直接影響相應下游加工工位中的所有停留時長。另外，通過變化傳送速度來變化家禽在致暈工位中的停留時長，會影響生產車間作為整體的吞吐量。

發明內容

因此，本發明的目的是提出一種用于加工家禽的設備，該設備保證各個加工工位的最佳參數化。該目的是提供一種設備，在該設備中加工工位能夠獨立于其他工作工位最佳地且單獨地適配于各個生產加工。此外，該目的是提出一種相應的方法。

該目的通過具有上述引用的特征的設備來實現，其中，加工傳送部分的至少兩個加工部分長度被配置為是受控可變的。這提供了以下優點，即各個加工工位的有效加工部分長度被配置為是長度可變的。有效的加工部分長度指定了相應的加工傳送部分中的路徑長度，家禽沿著該路徑長度與其中一個加工工位的工具或裝置相互作用。換句話說，僅在由加工部分長度限定的傳送線局部部分中對家禽執行動作。在相應加工工位的傳送線的其余局部部分中，家禽被進一步傳送，但是在這些局部部分中加工工位與家禽沒有相互作用。

因此，可以通過獨立于其他加工工位對各個加工部分長度進行可變適配來控制家禽在各個加工工位中的停留時長。這提供了以下優點，即各個加工工位中的每個工位可以被最佳地參數化。加工部分長度的變化并不一定意味著相應地調整傳送速度。有利地，如果其中一個加工部分長度的變化需要這樣做，則根據預定的標稱傳送速度來調整傳送速度。