[發(fā)明專利]用于加工家禽的設備和方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201880085148.6
• 申請日: 2018-12-14
• 公開（公告）號: CN111565573B
• 公開（公告）日: 2022-04-15
• 發(fā)明（設計）人: 卡斯滕·尼爾森;保羅·凱爾森
• 申請（專利權）人: 林科食品系統(tǒng)公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00;A22B7/00
• 代理公司: 北京華夏正合知識產權代理事務所(普通合伙) 11017
• 代理人: 韓登營

1.用于加工家禽的設備，包括

至少一個架空式傳送裝置(10)，其設計用于以恒定的傳送速度傳送家禽，形成傳送線，并且配置用于運送以腿懸掛的家禽，

沿所述傳送線布置的多個加工工位，

其中，所述傳送線在所述多個加工工位的每一個處具有用于加工所述家禽的加工傳送部分，

其特征在于，

所述加工傳送部分的至少兩個加工部分長度配置為是受控地可變的。

2.根據權利要求1所述的設備，特征在于，所述設備包括控制裝置，所述控制裝置配置為在運行期間調整所述加工傳送部分的所述加工部分長度。

3.根據權利要求2所述的設備，特征在于，所述控制裝置還配置為，在其中一個加工部分長度變化的情況下，基于預定的標稱部分長度來調整其他加工部分長度。

4.根據權利要求2至3任一項所述的設備，特征在于，所述多個加工工位包括至少一個用于致暈家禽的致暈工位(11)，用于打開頸靜脈并給家禽放血的屠宰工位(12)以及用于對家禽進行浸燙的浸燙工位(13)。

5.根據權利要求4所述的設備，特征在于，所述架空式傳送裝置(10)是循環(huán)連續(xù)傳送機。

6.根據權利要求5所述的設備，特征在于，所述致暈工位(11)、所述屠宰工位(12)和/或所述浸燙工位(13)的長度可變的加工部分分別由至少兩個偏轉部件(19)形成，所述架空式傳送裝置(10)的傳送鏈(20)至少部分地圍繞所述至少兩個偏轉部件延伸，其中所述偏轉部件(19)的至少一個配置為是可移動的以可控地改變所述加工部分長度。

7.根據權利要求6所述的設備，特征在于，所述架空式傳送裝置(10)包括補償裝置(22)，所述補償裝置配置為補償由所述加工部分長度的變化引起的所述傳送線的總長度的變化。

8.根據權利要求7所述的設備，特征在于，所述補償裝置(22)包括配置為補償線偏轉部件的偏轉部件(19)，并因此形成用于接受所述傳送鏈(20)的長度可變的補償線，其中，所述補償線偏轉部件配置為是位置可變的以可控地改變所述補償線的長度。

9.根據權利要求8所述的設備，特征在于，所述控制裝置配置為控制所述補償裝置(22)，使得所述補償線的長度對應于所述加工部分長度的變化之和。

10.根據權利要求4所述的設備，特征在于，所述致暈工位(11)、所述屠宰工位(12)和所述浸燙工位(13)均具有大于各自的加工傳送部分的長度尺寸。

11.根據權利要求1所述的設備，特征在于，所述多個加工工位包括用于對家禽進行去毛的去毛工位(14)，其中沿著所述去毛工位(14)的加工傳送部分布置了多個去毛工具組(23、24、25)，所述多個去毛工具組分別被可控地配置為使得它們在所述加工傳送部分的預定接觸部分中與家禽進行加工接觸。

12.根據權利要求11所述的設備，特征在于，為了改變所述去毛工位(14)的加工部分長度，所述多個去毛工具組(23、24、25)配置為通過單獨的控制是可激活的和可停用的。

13.根據權利要求11所述的設備，特征在于，為了改變所述去毛工位(14)的加工部分長度，所述多個去毛工具組(23、24、25)的至少一個的工具間距配置為是受控地可變的。

14.根據權利要求1所述的設備，特征在于，所述多個加工工位包括至少一個用于從家禽中去除內部器官的去內臟工位(15)，其中，加工工具分別布置在轉盤式工具架(26)上，并且所述至少一個去內臟工位(15)的所述傳送線的所述加工傳送部分相應是弧形的，其中，所述加工部分長度配置為通過改變所述加工傳送部分的在所述轉盤式工具架(26)處的進給和/或退出位置(27、28)是受控地可變的。