[發明專利]噴霧干燥的3-巖藻糖基乳糖

在審

• 申請號: 201880079310.3
• 申請日: 2018-12-07
• 公開（公告）號: CN111465331A
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發明（設計）人: S·詹尼溫
• 申請（專利權）人: 詹尼溫生物技術有限責任公司
• 主分類號: A23P10/40
• 分類號: A23P10/40;C07H1/06;C07H3/06;A23L33/00;A23L33/10;A23P30/00;A23L33/125
• 代理公司: 北京北翔知識產權代理有限公司 11285
• 代理人: 孫占華;淳于媛

1.一種噴霧干燥粉末，其基本上由通過微生物發酵產生的3-巖藻糖基乳糖組成。

2.根據權利要求1所述的噴霧干燥粉末，其中所述噴霧干燥粉末含有至少80重量％、至少85重量％、至少90重量％、至少93重量％、至少95重量％或至少98重量％的3-巖藻糖基乳糖。

3.根據權利要求1或2所述的噴霧干燥粉末，其中所述3-巖藻糖基乳糖以無定形形式存在。

4.根據權利要求1至3中任一項所述的噴霧干燥粉末，其中所述噴霧干燥粉末含有≤15重量％的水，優選≤10重量％的水，更優選≤7重量％的水，最優選≤5重量％的水。

5.根據權利要求1至4中任一項所述的噴霧干燥粉末，其中所述噴霧干燥粉末不含遺傳工程化微生物和源自遺傳工程化微生物的核酸分子。

6.一種用于制備根據權利要求1至5中任一項所述的噴霧干燥粉末的方法，該方法包括以下步驟：

a)從發酵液中純化3-巖藻糖基乳糖；

b)提供含有步驟a)的3-巖藻糖基乳糖的水溶液；和

c)對步驟b)的溶液進行噴霧干燥。

7.根據權利要求6所述的方法，其中從發酵液中純化3-巖藻糖基乳糖的步驟(步驟a))包括以下步驟中的一步或多步：

i)從發酵液中去除微生物細胞，以獲得澄清的工藝流；

ii)對澄清的工藝流進行至少一次超濾；

iii)將澄清的工藝流用陽離子交換樹脂處理至少一次和/或用陰離子交換樹脂處理至少一次；

iv)對澄清的工藝流進行至少一次納濾和/或滲濾；

v)對澄清的工藝流進行至少一次電滲析；

vi)將澄清的工藝流用活性炭處理至少一次；和/或

vii)對澄清的工藝流進行至少一次結晶和/或沉淀步驟。

8.根據權利要求6或7所述的方法，其中所述水溶液含有3-巖藻糖基乳糖的量為至少20％(w/v)、30％(w/v)、35％(w/v)，至多45％(w/v)、50％(w/v)、60％(w/v)。

9.根據權利要求6至8中任一項所述的方法，其中將含有3-巖藻糖基乳糖的水溶液在至少110℃、優選至少120℃、更優選至少125℃，且低于150℃、優選低于140℃、更優選低于135℃的噴嘴溫度下噴霧干燥。

10.根據權利要求6至9中任一項所述的方法，其中將含有3-巖藻糖基乳糖的水溶液在至少60℃、優選至少65℃，且低于80℃、優選低于70℃的出口溫度下噴霧干燥。

11.根據權利要求1至5中任一項所述的噴霧干燥粉末用于制備營養組合物的用途，優選嬰兒配方物。

12.一種營養組合物，其包含根據權利要求1至5中任一項所述的噴霧干燥粉末。

13.根據權利要求12所述的營養組合物，其還包含至少一種額外的HMO，其中所述至少一種額外的HMO是中性HMO或唾液酸化的HMO。

14.根據權利要求12或13所述的營養組合物，其中至少一種中性HMO選自2'-巖藻糖基乳糖、乳-N-四糖、乳-N-新四糖和乳-N-巖藻戊糖I。

15.根據權利要求12至14中任一項所述的營養組合物，其中至少一種唾液酸化的HMO選自3'-唾液酸乳糖、6'-唾液酸乳糖、唾液酸乳-N-四糖(LST)-a、LST-b、LST-c和二唾液酸乳-N-四糖。

16.根據權利要求12至15中任一項所述的營養組合物，其中所述營養組合物包含至少一種益生菌微生物。