[發明專利]生產富含鼠李半乳糖醛酸聚糖-I的果膠多糖分離物的方法

在審

• 申請號: 201880075511.6
• 申請日: 2018-10-23
• 公開（公告）號: CN111683540A
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發明（設計）人: 路德·阿爾伯斯;瑪麗亞·佐祖瑪基
• 申請（專利權）人: 紐崔萊公司
• 主分類號: A23L2/52
• 分類號: A23L2/52;A61K39/39;A61K31/175;A61K36/23;A23L29/231;A23L33/105;A61K31/23;A61P31/00
• 代理公司: 北京律誠同業知識產權代理有限公司 11006
• 代理人: 徐金國;吳啟超

1.一種生產富含鼠李半乳糖醛酸聚糖-I的水解果膠多糖分離物的方法，所述方法包括以下步驟：

·提供已在不使用有機溶劑的情況下從植物材料中獲取的富含乳膠的底物，所述富含乳膠的底物包含具有由半乳糖醛酸殘基和鼠李糖殘基組成的骨架的果膠多糖的至少3重量％的干物質，所述鼠李糖殘基包含在由半乳糖醛酸殘基和鼠李糖殘基組成的骨架中，所述鼠李糖殘基包含在α(1→4)-半乳糖醛酸-α(1→2)-鼠李糖殘基中；

·將所述富含果膠的底物進行酶解處理以部分地水解所述果膠多糖，所述處理酶解處理包括使用選自果膠裂解酶(EC4.2.2.10)、果膠酸裂解酶(EC 4.2.2.2)、鼠李半乳糖醛酸聚糖半乳糖醛水解酶(EC 3.2.1.173)、內聚半乳糖醛酸酶(EC 3.2.1.15)、外聚半乳糖醛酸酶(EC 3.2.1.67和EC 3.2.1.82)的一種或多種果膠酶；

·使用具有5至100kDa的截留分子量的超濾膜來對部分水解的果膠多糖進行超濾；以及

·回收超濾滲余物。

2.根據權利要求1所述的方法，其中所述富含果膠的底物選自果渣、果渣的水性提取物、油餅、油餅的水性提取物和它們的組合。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其中所述富含果膠的底物是從選自水果、胡蘿卜、橄欖、豌豆、甜菜、菊苣、大豆、向日葵、油菜籽、玉米的一種或多種作物獲得的。

4.根據權利要求3所述的方法，其中所述果膠分離物是從柑橘、蘋果、梨、糖用甜菜、菊苣、胡蘿卜獲得的。

5.根據前述權利要求中任一項所述的方法，其中所述富含果膠的底物包含選自纖維素、半纖維素及其組合的纖維素材料的至少10-80重量％的干物質。

6.根據權利要求5所述的方法，其中存在于所述底物中的至少50重量％的果膠多糖在1g/l的果膠多糖濃度下不溶于45℃和pH 5.5的蒸餾水。

7.根據前述權利要求中任一項所述的方法，其中在酶促處理之后和超濾之前，對包含所述部分水解的果膠多糖的水性液體進行固液分離。

8.根據權利要求1-3中任一項所述的方法，其中所述富含果膠的底物是包含果膠多糖的至少10重量％的干物質的果膠分離物。

9.根據前述權利要求中任一項所述的方法，其中半乳糖醛酸殘基和鼠李糖殘基以不大于6:1的摩爾比存在于回收的超濾滲余物中。

10.根據前述權利要求中任一項所述的方法，其中所述富含果膠的底物以包含所述富含果膠的底物且具有0.5-40重量％的干物質含量的水性液體形式進行酶促處理。

11.根據前述權利要求中任一項所述的方法，其中所述酶促處理在3.0至7.5的pH范圍內進行。

12.根據前述權利要求中任一項所述的方法，其中所述一種或多種果膠酶選自果膠裂解酶(EC4.2.2.10)、果膠酸裂解酶(EC 4.2.2.2)、內聚半乳糖醛酸酶(EC 3.2.1.15)和外半乳糖醛酸酶(EC 3.2.1.67和EC 3.2.1.82)。

13.根據前述權利要求中任一項所述的方法，其中將所述富含果膠的底物進行酶促處理，所述處理包括在使用所述一種或多種果膠酶進行部分水解之前或與此同時使用一種或多種果膠酯酶(EC 3.1.1.11)。

14.根據前述權利要求中任一項所述的方法，其中使用具有6-50kDa的分子量截留值的超濾膜來對部分水解的果膠多糖進行超濾。

15.根據前述權利要求中任一項所述的方法，其中將所述回收的超濾滲余物干燥至小于15重量％的含水量。