[發明專利]整塊預切割的單獨包裝的即用型石榴

在審

• 申請號: 201880070496.6
• 申請日: 2018-09-27
• 公開（公告）號: CN111278748A
• 公開（公告）日: 2020-06-12
• 發明（設計）人: 亞科夫·維諾庫爾;維克托·羅多夫;榮·波拉特;巴蒂亞·霍雷夫
• 申請（專利權）人: 以色列農業和農村發展部;農業研究組織（ARO）(農業研究中心)
• 主分類號: B65D85/34
• 分類號: B65D85/34
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 董敏;李新燕

1.一種石榴食品，包括：

a.預切割可壓碎的即用型單塊石榴，以及

b.用于容納所述即用型單塊石榴的柔性塑料不透液體包裝(FPP)，

其中，所述即用型整塊石榴的花端部通過圓形緯向果皮切口被移除從而露出果肉，并且所述即用型整塊石榴在莖端部處具有圓形果皮切口以及至少3個縱向果皮切口以便于手動壓碎以榨出汁，所述FPP構造成用于通過微穿孔和/或通過使合成或天然纖維繩環穿過密封的塑料接縫伸出來進行氣體交換，并且所述FPP設置有用于打開所述FPP的附接的可撕開構件。

2.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，所述即用型石榴具有至少一個附加的緯向果皮切口。

3.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，所述即用型石榴的所述莖端部通過通向外皮的錐形割口被移除，從而便于手動壓碎和汁提取。

4.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，所述包裝具有選自包括下述各者的組的形狀：包狀、信封狀、袋狀、套筒狀、囊狀、漏斗狀、不規則形狀或它們的組合。

5.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，所述包裝在所述包裝的至少一部分中是大致透明的。

6.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，所述包裝的微穿孔構造成便于通過所述包裝進行氣體交換以充分阻止厭氧發酵，并且構造成提供在4℃至12℃下貯存至少18天的條件下的組成為5％至18％的二氧化碳和3％至16％的氧氣(其余為氮氣)的有益氣氛。

7.根據權利要求1和5所述的石榴食品，其中，所述包裝的微穿孔通過使合成或天然纖維繩環穿過所述密封的塑料接縫伸出來實現。

8.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，所述包裝在所述包裝的內部空間中設置有穿孔分離器，以用于從壓碎后的石榴碎屑過濾榨出的汁。

9.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，在所述包裝內安裝有吸管，以便于所述石榴的汁食用。

10.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，所述FPP還包括允許在擠壓期間從所述包裝的空間單向釋放空氣的閥式開口。

11.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，所述FPP包括允許將經擠壓的石榴碎屑與所述包裝一起可持續處理的可生物降解或可堆肥化的聚合物材料。

12.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，出汁率為石榴重量的30％至60％。

13.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，從在8℃下貯存12天之后的所述食品榨出的汁中的微生物載量比從由同批水果準備并在相同條件下貯存的分離的種皮的食品榨出的汁中的微生物載量少至少1log CFU/g。

14.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，在8℃下2.5周的貯存期之后的微生物載量低于7log CFU/g。

15.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，從所述食品榨出的汁中的酚類物質含量比從由同批水果準備并在相同條件下貯存的分離的種皮的食品榨出的汁中的酚類物質含量大。

16.根據權利要求1所述的石榴食品，其中，從所述食品榨出的汁中的酚類物質含量為0.5mg GAE/g至6.0mg GAE/g。

17.一種提供石榴食品的方法，包括下述步驟：

a.提供預切割可壓碎的即用型整塊石榴，

其中，所述即用型整塊石榴的花端部通過圓形緯向果皮切口被移除從而露出果肉，并且所述即用型整塊石榴在莖端部處具有圓形果皮切口以及至少3個縱向果皮切口以便于手動壓碎以榨出汁，以及

b.提供用于容納所述即吃型整塊石榴的柔性塑料不透液體包裝(FPP)，

其中，所述FPP構造成用于通過微穿孔和/或通過使合成或天然纖維繩環穿過密封的塑料接縫伸出來進行氣體交換，并且所述FPP設置有用于打開所述FPP的附接的可撕開構件，以及

c.將所述預切割可壓碎的即用型整塊石榴插入所述柔性塑料不透液體包裝(FPP)中。