[發(fā)明專利]用于沖泡浸制材料的設(shè)備和方法以及用于制備飲料的系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201880070363.9
• 申請日: 2018-10-30
• 公開（公告）號: CN111295117B
• 公開（公告）日: 2022-07-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: F·F·迪比耶夫
• 申請（專利權(quán)）人: 雀巢產(chǎn)品有限公司
• 主分類號: A47J31/22
• 分類號: A47J31/22;A47J31/00;A47J31/20
• 代理公司: 北京市中咨律師事務(wù)所 11247
• 代理人: 牛曉玲;吳鵬

1.用于沖泡浸制材料的設(shè)備(1)，所述浸制材料保持在過濾袋(2)中，所述設(shè)備包括：

-沖泡容器(11)，所述沖泡容器被配置用于保持水和浸制材料的過濾袋，以及

-籃(12)，所述籃被配置用于保持所述過濾袋并且被配置用于保持在所述沖泡容器中，所述籃包括底壁、頂壁和橫向側(cè)壁，所述側(cè)壁從所述底壁延伸到所述頂壁，并且所述底壁和所述頂壁包括開口(122)，

-致動(dòng)器(13)，所述致動(dòng)器用于使所述籃自身在所述沖泡容器內(nèi)側(cè)圍繞在所述頂壁與所述底壁之間延伸的中心軸線(XX')旋轉(zhuǎn)，

其中所述籃(12)包括葉片(121)，所述葉片被配置成當(dāng)所述籃在填充有水的所述沖泡容器內(nèi)旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生通過所述籃的軸向水流。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中所述葉片(121)形成軸流式葉輪。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的設(shè)備，其中所述底壁或所述頂壁包括與所述致動(dòng)器(13)配合的聯(lián)接器裝置。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的設(shè)備，其中所述沖泡容器包括分配閥(111)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的設(shè)備，其中所述分配閥(111)是夾管閥。

6.利用根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的設(shè)備來沖泡飲料的方法，包括以下步驟：

-將浸制材料的過濾袋(2)定位在所述籃(12)中，并且將所述籃(12)定位在所述沖泡容器(11)中，

-將水引入所述沖泡容器(11)中，使得將所述過濾袋浸入水中，

-通過在水中旋轉(zhuǎn)所述籃(12)自身并且產(chǎn)生通過所述籃(12)的軸向水流來沖泡。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其中在沖泡期間，致動(dòng)器(13)使所述籃(12)以至多200rpm的速度旋轉(zhuǎn)。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其中在沖泡期間，致動(dòng)器(13)使所述籃(12)以至多120rpm的速度旋轉(zhuǎn)。

9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其中在沖泡期間，致動(dòng)器(13)使所述籃(12)以至少5rpm的速度旋轉(zhuǎn)。

10.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的方法，其中旋轉(zhuǎn)操作是不連續(xù)的。

11.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的方法，其中所述方法包括完全或部分地分配所述飲料的另外的步驟。

12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的方法，其中在分配步驟期間或之后，并且一旦飲料的液位降低至所述籃的底部，則以高于120rpm的速度對所述過濾袋(2)進(jìn)行離心。

13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的方法，其中在分配步驟期間或之后，并且一旦飲料的液位降低至所述籃的底部，則以高于200rpm的速度對所述過濾袋(2)進(jìn)行離心。

14.根據(jù)權(quán)利要求12所述的方法，其中在分配步驟期間或之后，并且一旦飲料的液位降低至所述籃的底部，則以至多2000rpm的速度對所述過濾袋(2)進(jìn)行離心。

15.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的方法，其中：

-所述過濾袋(2)保持烘焙且研磨的咖啡，并且

-所述過濾袋(2)限定內(nèi)部容積，并且所述內(nèi)部容積的少于50％被填充烘焙且研磨的咖啡。

16.根據(jù)權(quán)利要求15所述的方法，其中所述內(nèi)部容積的25％至30％被填充烘焙且研磨的咖啡。

17.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的方法，其中將水和烘焙且研磨的咖啡以50至100克烘焙且研磨的咖啡對1升水的比例引入所述設(shè)備。