[發明專利]大米烹飪系統和方法

有效

• 申請號: 201880063119.X
• 申請日: 2018-09-24
• 公開（公告）號: CN111148455B
• 公開（公告）日: 2021-04-27
• 發明（設計）人: 塞巴斯蒂安·戈捷;尼古拉斯·德克羅茲
• 申請（專利權）人: SEB公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/62
• 代理公司: 北京市萬慧達律師事務所 11111
• 代理人: 趙潔;楊倩

1.一種大米烹飪系統(1)，包括：

-電飯煲(10)，包括：

-器皿(11)，其能夠容納預定量的待烹飪的大米，和

-處理機構(12)，其能夠執行指令序列以控制大米的準備和烹飪步驟或者簡單地控制容納在所述器皿(11)中的大米的烹飪步驟，

-用于與量杯(20)通信的第一通信機構(13)，

-量杯(20)，包括：

-容器(21)，用于測量待引入到所述電飯煲(10)的所述器皿(11)中的大米的量，

-近紅外光譜儀(22)，其能夠獲取放置在所述容器(21)中的大米的至少一個分析光譜(SA)，

-第二通信機構(23)，其能夠通過所述第一通信機構(13)與所述電飯煲(10)交換所述至少一個分析光譜(SA)，

-電源(24)，其能夠給所述近紅外光譜儀(22)和所述第二通信機構(23)提供能源，

-預定預測模型(40)，其用包括參考指令序列(SIR)的數據庫(30)建立，所述參考指令序列(SIR)與關于不同種類的大米的參考分析光譜(SAR)相關聯，

所述處理機構(12)設置成根據所述預定預測模型(40)以及用所述近紅外光譜儀(22)產生的大米的所述至少一個分析光譜(SA)來確定特定指令序列(SIP)。

2.根據權利要求1所述的系統(1)，其中，所述處理機構(12)基于統計分析或者基于所述近紅外光譜儀(22)提供的所述至少一個分析光譜(SA)的分類相對于所述數據庫(30)的所述參考指令序列(SIR)來確定所述特定指令序列(SIP)。

3.根據權利要求1或2所述的系統(1)，其中，所述數據庫(30)包括在所述電飯煲(10)中，或者所述電飯煲(10)包括用于與遠程服務器(SERV)通信的補充通信機構(16)，并且所述數據庫(30)全部或部分地包括在所述遠程服務器(SERV)中。

4.根據權利要求1或2所述的系統(1)，其中，所述量杯(20)包括所述電源(24)的充電模塊(25)，所述充電模塊(25)能夠與無線充電器裝置(14)交互。

5.根據權利要求4所述的系統(1)，其中，所述電飯煲(10)包括所述無線充電器裝置(14)，所述無線充電器裝置(14)能夠與所述量杯(20)的所述充電模塊(25)交互。

6.根據權利要求5所述的系統(1)，其中，所述電飯煲(10)包括儲存殼體(15)，所述儲存殼體(15)能夠容納所述量杯(20)并對其進行定位，使得所述無線充電器裝置(14)能夠與所述電源(24)的所述充電模塊(25)交互。

7.根據權利要求1或2所述的系統(1)，其中，所述第一通信機構(13)和所述第二通信機構(23)是無線類型的通信機構，優選地使用藍牙通信協議。

8.根據權利要求1或2所述的系統(1)，其中，所述電飯煲(10)包括用戶界面(17)，所述用戶界面(17)能夠觸發所述近紅外光譜儀(22)獲取所述至少一個分析光譜(SA)。

9.根據權利要求1或2所述的系統(1)，其中，指令序列包括在用戶界面(17)上顯示所述用戶要執行的動作，特別是漂洗次數、浸泡時間和/或要倒入所述器皿(11)中的烹飪水量，以及給定的烹飪程序，特別是使用如烹飪溫度和烹飪時間的烹飪參數，或者指令序列僅包括給定的烹飪程序，特別是使用如烹飪溫度和烹飪時間的烹飪參數。

10.根據權利要求1或2所述的系統(1)，其中，所述預測模型(40)是基于大米的固有特性，如直鏈淀粉水平和/或支鏈淀粉水平和/或糊化溫度和/或大米的品種/類型/種類，和/或其他參數，如大米的品牌名稱和/或與烹飪大米的最佳指令序列相關的任何其他參數。