[發(fā)明專利]用于加熱和/或煨熱食品的設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201880036124.1
• 申請(qǐng)日: 2018-03-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110678109A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-01-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 埃米利奧·雷亞萊斯貝托梅奧
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 瑞牟申有限公司
• 主分類號(hào): A47J37/06
• 分類號(hào): A47J37/06;A47J37/04
• 代理公司: 11227 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 張春水;劉剛

1.一種用于加熱和/或煨熱食品，尤其肉制品和/或冷凍產(chǎn)品的設(shè)備(1)，所述設(shè)備具有：

設(shè)備殼體(6)，其具有至少一個(gè)容納裝置(2，4)，

其中所述容納裝置(2，4)具有一個(gè)或多個(gè)容納抽屜(10，10’，25)，所述容納抽屜是能經(jīng)由在所述設(shè)備殼體中的至少一個(gè)開(kāi)口(12，12’)接近的，并且所述容納裝置具有與相應(yīng)的容納抽屜(10，10’，25)相對(duì)應(yīng)的、用于所述食品的容納容器(14，14’，24)，所述容納容器能夠裝入所述容納抽屜(10，10’，25)中或能夠從所述容納抽屜(10，10’，25)中取出；和

為所述容納裝置(2，4)配設(shè)的加熱裝置(76，92)，所述加熱裝置具有一個(gè)或多個(gè)加熱元件(74，74’，94)，

其特征在于，

所述容納容器(14，14’，24)具有閉鎖件(60)，所述閉鎖件用于密封地閉鎖相應(yīng)的容納抽屜(10，10’，25)并且構(gòu)成用于要加熱的食品的、向外基本上封閉的煨熱腔。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，

其特征在于，設(shè)有多個(gè)用于不同食品的容納裝置(2，4)，其中第一容納裝置(2)構(gòu)成用于加熱/煨熱肉制品并且第二容納裝置(4)用于加熱/煨熱冷凍產(chǎn)品，其中所述容納裝置(2，4)優(yōu)選分別具有容納抽屜，所述容納抽屜具有基本上沿水平方向延伸的裝入方向。

3.根據(jù)權(quán)利要求1和2中至少一項(xiàng)所述的設(shè)備，

其特征在于，所述第一容納裝置(2)具有兩個(gè)容納抽屜(10，10’)，所述容納抽屜具有可裝入所述容納抽屜中和可從所述容納抽屜中取出的裝入盒，所述裝入盒分別具有用于多個(gè)肉制品的容納部；和/或所述第二容納裝置(4)具有容納抽屜(25)，所述容納抽屜具有可裝入所述容納抽屜中和可從所述容納抽屜中取出的筒(24)，其中所述筒優(yōu)選可轉(zhuǎn)動(dòng)地容納在所述容納抽屜(25)之內(nèi)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1的前序部分或上述權(quán)利要求中至少一項(xiàng)所述的設(shè)備，

其特征在于，設(shè)有至少一個(gè)能夠與容納裝置(2，4)以傳導(dǎo)流體的方式耦聯(lián)的排氣通道(32)，所述排氣通道具有可操控的風(fēng)扇(34)，所述風(fēng)扇用于在烹調(diào)食品之后將在煨熱過(guò)程期間產(chǎn)生的烹調(diào)蒸汽以排氣的形式從煨熱腔中導(dǎo)出，其中在所述排氣通道(32)之內(nèi)優(yōu)選設(shè)置有用于清潔來(lái)自所述煨熱腔中的排氣的等離子體室(52)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的設(shè)備，

其特征在于，為所述排氣通道(32)配設(shè)有用于控制至少?gòu)乃鲆粋€(gè)或多個(gè)容納抽屜(10，10’，25)中導(dǎo)出的排氣的裝置(36)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的設(shè)備，

其特征在于，用于控制所述排氣的裝置(36)具有至少一個(gè)可操控的排氣活門(mén)(38)，借助于所述排氣活門(mén)能夠打開(kāi)和關(guān)閉在所述容納抽屜(10，10’，25)處的與所述排氣通道(32)連接的排出開(kāi)口，并且優(yōu)選具有可操控的進(jìn)氣活門(mén)(42，44)，借助于所述進(jìn)氣活門(mén)能夠打開(kāi)和關(guān)閉在所述容納抽屜(10，10’，25)處的至少一個(gè)經(jīng)由進(jìn)氣通道與環(huán)境連接的進(jìn)入開(kāi)口，所述進(jìn)入開(kāi)口用于將新鮮空氣引入到所述容納抽屜中。

7.根據(jù)權(quán)利要求4至6中至少一項(xiàng)所述的設(shè)備，

其特征在于，在所述排氣通道(32)之內(nèi)設(shè)置有空氣旋流器(50)，所述空氣旋流器連接在所述等離子體室(52)上游并且用于混勻所述排氣和優(yōu)選用于混合來(lái)自所述殼體內(nèi)部的環(huán)境空氣，其中優(yōu)選在所述設(shè)備殼體(6)的壁部中設(shè)有至少一個(gè)風(fēng)扇(56，56’)，所述風(fēng)扇用于將環(huán)境空氣導(dǎo)入到所述設(shè)備殼體(6)中。

8.根據(jù)權(quán)利要求4至7中至少一項(xiàng)所述的設(shè)備，

其特征在于，在所述排氣通道(32)之內(nèi)沿流動(dòng)方向在所述等離子體室(52)下游設(shè)置有過(guò)濾裝置(54)，優(yōu)選活性炭過(guò)濾器。