[發(fā)明專利]用于對食物進(jìn)行切片的離心式切片機(jī)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201880025984.5
• 申請日: 2018-03-13
• 公開（公告）號: CN110536788A
• 公開（公告）日: 2019-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 格雷格·希利亞德
• 申請（專利權(quán)）人: 福瑞托-雷貿(mào)易公司股份有限公司
• 主分類號: B26D7/06
• 分類號: B26D7/06;B26D1/03;B26D3/28;B26D1/00
• 代理公司: 44224 廣州華進(jìn)聯(lián)合專利商標(biāo)代理有限公司
• 代理人: 景懷宇<國際申請>=PCT/EP2018

1.一種離心式切片機(jī)，所述離心式切片機(jī)具有切削頭和葉輪，所述葉輪使未切片的食品沿旋轉(zhuǎn)方向抵靠所述切削頭旋轉(zhuǎn)，用于生產(chǎn)由所述切削頭切削的切片食品，其中，所述切削頭具有中心軸線，所述葉輪具有旋轉(zhuǎn)軸線，所述旋轉(zhuǎn)軸線與所述中心軸線重合，

所述切削頭包括固定到所述切削頭的多個刀片，所述刀片圍繞所述中心軸線以互相間隔的配置進(jìn)行布置，并且每個刀片包括切削刃，所述切削刃向內(nèi)指向所述切削頭的內(nèi)部并且被定向成當(dāng)所述食品以旋轉(zhuǎn)方向沿著所述切削頭的所述內(nèi)部旋轉(zhuǎn)時切削所述食品，并且

所述葉輪包括多個槳葉，所述多個槳葉圍繞所述旋轉(zhuǎn)軸線以互相間隔的配置進(jìn)行布置并且被定向成實(shí)質(zhì)上徑向遠(yuǎn)離所述旋轉(zhuǎn)軸線，每個槳葉具有面向所述旋轉(zhuǎn)方向的前表面，所述前表面被布置以使所述未切片的食品抵靠所述切削頭旋轉(zhuǎn)，

其中，每個切削刃相對于包含所述中心軸線和所述旋轉(zhuǎn)軸線并且與所述旋轉(zhuǎn)方向正交的平面以第一銳角朝向所述切片機(jī)的底部向下傾斜，并且每個前表面相對于所述平面以第二銳角朝向所述切片機(jī)的所述底部向下傾斜，其中，所述第一角和所述第二角相對于所述平面以相反方向定向。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的離心式切片機(jī)，其中，對所述第一角和所述第二角進(jìn)行選擇以使得所述槳葉和所述刀片在通過所述刀片進(jìn)行的切削操作期間對所述未切片的食品施加實(shí)質(zhì)上相等和相反的旋轉(zhuǎn)力，以使得所述切片食品具有實(shí)質(zhì)上平行的切片面。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的離心式切片機(jī)，其中，所述切削刃是線性的，并且整個所述切削刃與所述平面成共同的第一角。

4.根據(jù)任意前述權(quán)利要求所述的離心式切片機(jī)，其中，所述第一角為8°至45°。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的離心式切片機(jī)，其中，所述第一角為8°至30°，可選地，為12°至30°。

6.根據(jù)任意前述權(quán)利要求所述的離心式切片機(jī)，其中，所述前表面是平坦的，并且整個所述前表面與所述平面成共同的第二角。

7.根據(jù)任意前述權(quán)利要求所述的離心式切片機(jī)，其中，所述第二角為8°至45°。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的離心式切片機(jī)，其中，所述第二角為8°至30°，可選地，為12°至30°。

9.根據(jù)任意前述權(quán)利要求所述的離心式切片機(jī)，其中，所述第一角和所述第二角相對于包含所述中心軸線和所述旋轉(zhuǎn)軸線的共同平面分別為正角和負(fù)角。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的離心式切片機(jī)，其中，所述第一角具有預(yù)設(shè)數(shù)值，并且所述第二角具有在所述預(yù)設(shè)值的±10°內(nèi)的數(shù)值，可選地，在所述預(yù)設(shè)值的±5°內(nèi)的數(shù)值，進(jìn)一步可選地，在所述預(yù)設(shè)值的±2°內(nèi)的數(shù)值，仍進(jìn)一步可選地，在所述預(yù)設(shè)值的±1°內(nèi)的數(shù)值。