[實用新型]一種蔬菜水果酵素產品制備工藝系統

有效

• 申請號: 201822211550.4
• 申請日: 2018-12-26
• 公開（公告）號: CN209383774U
• 公開（公告）日: 2019-09-13
• 發明（設計）人: 楊曉東
• 申請（專利權）人: 上海谷子地實業有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/38;C12M1/36;C12M1/34;C12M1/12;C12M1/04;C12M1/02;A23L33/00;A23L5/20
• 代理公司: 上海漢聲知識產權代理有限公司 31236
• 代理人: 胡晶

1.一種蔬菜水果酵素產品制備工藝系統，其特征在于，包括去皮機、榨汁機、過濾罐、配制罐、發酵罐、儲罐、配制裝置、液體封裝機、純化水罐、補液罐、蒸汽發生器和空氣罐，所述去皮機依次通過管道與榨汁機、過濾罐、配制罐、發酵罐、儲罐、配制裝置和液體封裝機相連，所述純化水罐通過管道與配制罐入口相連通且管道上設有計量閥，所述補液罐、蒸汽發生器和空氣罐分別通過管道與發酵罐入口相連通且管道上均設有計量閥，所述榨汁機與過濾罐、過濾罐與配制罐、發酵罐與儲罐、儲罐與配制裝置以及配制裝置與液體分裝機之間相連的管道上均設有閥門，所述去皮機、榨汁機、過濾罐、配制罐、發酵罐、儲罐、配制裝置、液體封裝機、純化水罐、補液罐、蒸汽發生器和空氣罐、閥門和計量閥均與控制器電連接。

2.根據權利要求1所述的一種蔬菜水果酵素產品制備工藝系統，其特征在于，所述發酵罐包括設置于發酵罐外壁的夾套、設置于發酵罐內的溫度計、PH計和攪拌槳以及設置于發酵罐底部的過濾網，所述攪拌槳由電機驅動。

3.根據權利要求2所述的一種蔬菜水果酵素產品制備工藝系統，其特征在于，所述空氣罐通過管道與發酵罐底部入口相連。

4.根據權利要求2所述的一種蔬菜水果酵素產品制備工藝系統，其特征在于，所述蒸汽發生器通過相互并聯的上進汽管道、下進汽管道和夾套進汽管道分別與發酵罐頂部、底部和夾套相連。

5.根據權利要求1所述的一種蔬菜水果酵素產品制備工藝系統，其特征在于，所述補液罐包括分別與發酵罐入口相連的酸性補液罐和堿性補液罐。

6.根據權利要求1所述的一種蔬菜水果酵素產品制備工藝系統，其特征在于，所述榨汁機包括呈上寬下窄喇叭狀的榨汁機入口、若干相平行設置于榨汁機內的漿拌槳及刀片和設置于榨汁機底部的出液口。

7.根據權利要求6所述的一種蔬菜水果酵素產品制備工藝系統，其特征在于，所述去皮機通過傳輸帶與榨汁機入口相連。

8.根據權利要求1所述的一種蔬菜水果酵素產品制備工藝系統，其特征在于，所述過濾罐設有排渣口且通過閥門控制。

9.根據權利要求4所述的一種蔬菜水果酵素產品制備工藝系統，其特征在于，還包括益生菌罐，所述益生菌罐與發酵罐入口相連。