[實(shí)用新型]一種醬鴨發(fā)酵鹵制鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201822209853.2
• 申請(qǐng)日: 2018-12-27
• 公開（公告）號(hào): CN209574357U
• 公開（公告）日: 2019-11-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 章啟武;李細(xì)毛;褚浚;褚劍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/06;A47J36/38;A47J36/20
• 代理公司: 南昌恒橋知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 36125
• 代理人: 楊志宇

1.一種醬鴨發(fā)酵鹵制鍋，包括鍋體（1），其特征在于：所述鍋體（1）頂部設(shè)有密封槽（2），所述鍋體（1）內(nèi)部設(shè)有放置倉(cāng)（3），所述放置倉(cāng)（3）外壁設(shè)有進(jìn)料通孔（4），所述放置倉(cāng)（3）頂端兩側(cè)均設(shè)有取料口（5），所述放置倉(cāng)（3）頂端設(shè)有固定架（6），所述固定架（6）兩端均設(shè)有固定齒（7），所述固定架（6）中部設(shè)有調(diào)節(jié)螺桿（8），所述調(diào)節(jié)螺桿（8）底端設(shè)有篩網(wǎng)（9），所述篩網(wǎng)（9）與調(diào)節(jié)螺桿（8）一端之間設(shè)有定位架（10），所述調(diào)節(jié)螺桿（8）頂端設(shè)有掛環(huán)（11），所述鍋體（1）頂部設(shè)有鍋蓋（12），所述鍋蓋（12）頂端設(shè)有聚水倉(cāng)（13），所述聚水倉(cāng)（13）底端兩側(cè)均設(shè)有分水孔（14），所述聚水倉(cāng)（13）內(nèi)部設(shè)有調(diào)節(jié)架（15），所述調(diào)節(jié)架（15）底端與分水孔（14）之間設(shè)有密封墊（16），所述鍋蓋（12）與分水孔（14）之間設(shè)有排水槽（17）。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬鴨發(fā)酵鹵制鍋，其特征在于：所述鍋體（1）、密封槽（2）和放置倉(cāng)（3）均由不銹鋼材料制成，所述密封槽（2）由鍋體（1）頂端折邊而成。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬鴨發(fā)酵鹵制鍋，其特征在于：所述進(jìn)料通孔（4）的數(shù)量設(shè)置為多個(gè)，多個(gè)所述進(jìn)料通孔（4）均勻分布在放置倉(cāng)（3）上，所述進(jìn)料通孔（4）貫穿放置倉(cāng)（3）。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬鴨發(fā)酵鹵制鍋，其特征在于：所述放置倉(cāng)（3）和固定齒（7）均與固定架（6）一體成型，所述固定齒（7）和鍋蓋（12）均與密封槽（2）相適配。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬鴨發(fā)酵鹵制鍋，其特征在于：所述排水槽（17）一端與分水孔（14）相連，所述排水槽（17）另一端設(shè)置于密封槽（2）內(nèi)部，所述調(diào)節(jié)架（15）與聚水倉(cāng)（13）內(nèi)腔相適配，所述密封墊（16）與分水孔（14）相適配，所述密封墊（16）由橡膠材料制成。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬鴨發(fā)酵鹵制鍋，其特征在于：所述定位架（10）與放置倉(cāng)（3）內(nèi)腔相適配，所述篩網(wǎng)（9）和調(diào)節(jié)螺桿（8）底端均與定位架（10）固定連接，所述固定架（6）與調(diào)節(jié)螺桿（8）連接處設(shè)有調(diào)節(jié)孔，所述調(diào)節(jié)孔內(nèi)部設(shè)有螺紋，所述調(diào)節(jié)孔通過(guò)螺紋與調(diào)節(jié)螺桿（8）螺紋連接。