[實用新型]一種醬鴨制備裝置

有效

• 申請號: 201822209852.8
• 申請日: 2018-12-27
• 公開（公告）號: CN209463260U
• 公開（公告）日: 2019-10-08
• 發明（設計）人: 褚浚;章啟武;李細毛;褚劍
• 申請（專利權）人: 江西煌上煌集團食品股份有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23L13/70;A23P30/00;F26B21/00
• 代理公司: 南昌恒橋知識產權代理事務所(普通合伙) 36125
• 代理人: 楊志宇

本實用新型公開了一種醬鴨制備裝置，具體涉及醬鴨制備裝置領域，包括煮制罐，所述煮制罐的內部底端固定安裝有四個油泵，四個所述油泵呈矩形排列，所述油泵的頂端高度安裝有液壓桿，所述煮制罐的內部設置有配料槽，所述配料槽的一側固定安裝有隔板，所述煮制罐的內部底端固定安裝有底板，所述煮制罐的內部位于底板的下方固定安裝有加熱管，所述煮制罐的上方設置有上蓋，所述上蓋的頂端固定安裝有電機。本實用新型通過風機、液壓桿、上蓋與電機，在煮制的過程中，人們可以將電機啟動，電機會帶動連接桿轉動，從而帶動醬鴨在煮制罐內轉動，使醬鴨能與醬汁充分的接觸，避免通過人工對醬鴨進行滾動，節約了大量勞動力。

技術領域

本實用新型涉及醬鴨制備裝置技術領域，更具體地說，本實用涉及一種醬鴨制備裝置。

背景技術

醬鴨，是江南地區特色的傳統風味名菜之一，其因色澤黃黑而得名，具有鮮、香、酥、嫩的特點。醬鴨還具有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，在制備醬鴨的過程中，需要使用相應的設備對醬鴨進行煮制。

專利申請公布號CN103099232A的專利公開了醬鴨煮制鍋，包括鍋體和鍋蓋，所述的鍋體為長方體結構，鍋體下部焊接有供水進入的進水管和供煮制后熱水排出的排水管，所述的鍋蓋的側面上焊接有鋁桿，鋁桿通過螺栓連接鍋體。本發明結構簡單，煮制醬鴨耗時短，而且還更加衛生。

但是其在實際使用時，如醬鴨在煮制的過程中，需要人們經常對醬鴨進行滾動，使醬鴨的各個部位醬汁都能進入，需要耗費大量的人力，較為麻煩。

實用新型內容

為了克服現有技術的上述缺陷，本實用新型的實施例提供一種醬鴨制備裝置，通過風機、液壓桿、上蓋與電機，當需要對醬鴨進行煮制時，人們可以先使用連接桿上鎖扣夾住醬鴨的頸部，接著通過液壓桿將上蓋蓋上，這時醬鴨會進入煮制罐內，連接桿與電機的輸出軸固定連接，在煮制的過程中，人們可以將電機啟動，電機會帶動連接桿轉動，從而帶動醬鴨在煮制罐內轉動，使醬鴨能與醬汁充分的接觸，避免通過人工對醬鴨進行滾動，節約了大量勞動力，當煮制完成后，液壓桿會將上蓋抬起，從而將醬鴨撈起，接著人們可以啟動風機，使風機內部的扇葉開始轉動，產生的風力可以對醬鴨進行冷卻風干，增加了設備的功能，避免再花費時間與勞動力對醬鴨進行風干。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種醬鴨制備裝置，包括煮制罐，所述煮制罐的內部底端固定安裝有四個油泵，四個所述油泵呈矩形排列，所述油泵的頂端高度安裝有液壓桿，所述煮制罐的內部設置有配料槽，所述配料槽的一側固定安裝有隔板，所述煮制罐的內部底端固定安裝有底板，所述煮制罐的內部位于底板的下方固定安裝有加熱管，所述煮制罐的上方設置有上蓋，所述上蓋的頂端固定安裝有電機，所述上蓋的底端固定安裝有風機，所述風機的底端中心位置固定安裝有連接桿，所述連接桿的底端固定安裝有鎖扣，所述風機的內部設置有扇葉，所述隔板的內壁開設有若干個濾孔，所述配料槽的頂端設置有密封環，所述配料槽的一側固定安裝有抽樣管，所述配料槽的另一端設置有排料口。

在一個優選地實施方式中，所述液壓桿的頂端與上蓋的底端四腳位置固定連接，所述煮制罐與上蓋通過液壓桿活動連接。

在一個優選地實施方式中，所述電機的輸出軸與連接桿固定連接，所述連接桿與風機通過電機活動連接。

在一個優選地實施方式中，所述密封環的形狀為環狀，所述配料槽內部設置有內網，所述配料槽與內網的規格大小相同。

在一個優選地實施方式中，所述加熱管的數量為若干根，若干根所述加熱管呈平行排列，所述加熱管的內部設置有電阻絲。

在一個優選地實施方式中，所述抽樣管的一端與配料槽相連通，所述抽樣管的另一端固定安裝有閥門。

本實用新型的技術效果和優點：