[實用新型]一種真空蒸煮釜

有效

• 申請號: 201822194481.0
• 申請日: 2018-12-26
• 公開（公告）號: CN209436212U
• 公開（公告）日: 2019-09-27
• 發明（設計）人: 范月杰;李學術;范宋雷
• 申請（專利權）人: 浙江杭瑞中資食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/00;B01F7/18
• 代理公司: 重慶中之信知識產權代理事務所(普通合伙) 50213
• 代理人: 郭靜

1.一種真空蒸煮釜，其特征在于：包括封頭（1），釜體（2）和雙葉攪拌機構（3），所述封頭（1）包括上封頭（11）和下封頭（12），所述上封頭（11）設有進料口（13）和出氣閥（14），所述下封頭（12）設有蒸汽發生器（17）和出料口（5），所述釜體（2）設有壓力真空表（21），所述雙葉攪拌機構（3）包括電機（31），減速器（32）和攪拌棒（33），所述攪拌棒（33）由電機（31）提供動力，設有第一層葉片（34），第二層葉片（35）和第三層葉片（36），均為矩形薄片（37），每層葉片的所述矩形薄片（37）互相垂直，所述第一層葉片（34）和所述第三層葉片（36）葉片所在位置相同，均與所述第二層葉片（35）葉片所在位置呈九十度角，所述第二層葉片（35）位于所述第一層葉片（34）和所述第三層葉片（36）中間位置，所述出料口（5），所述出氣閥（14），所述蒸汽發生器（17）和所述進料口（13）均利用法蘭（18）與所述封頭（1）連接，所述法蘭（18）位于所述封頭（1）內表面。

2.根據權利要求1所述的一種真空蒸煮釜，其特征在于：所述進料口（13）下方設有兩片弧形塑料片（19），按照所述進料口（13）的軸線對稱分布，所述弧形塑料片（19）由耐磨耐壓材料制成。

3.根據權利要求1所述的一種真空蒸煮釜，其特征在于：所述釜體（2）呈上大下小狀，且所述下封頭（12）內表面設有斜坡，兩邊高，中間低。

4.根據權利要求1所述的一種真空蒸煮釜，其特征在于：所述釜體中間設有窺視窗（4），所述窺視窗（4）包括密封圈（41），玻璃（42）和金屬框（43），且弧度與所述釜體（2）弧度一致，所述密封圈（41）位于所述金屬框（43）下表面，所述玻璃（42）為石英玻璃。

5.根據權利要求1所述的一種真空蒸煮釜，其特征在于：所述第二層葉片（35）長于所述第一層葉片（34），所述第三層葉片（36）與所述下封頭（12）內表面平行，且所述矩形薄片（37）兩側面均設有斜角刀刃。