[實用新型]碳質鍋、碳質設備及烹飪器具

有效

• 申請號: 201822171723.4
• 申請日: 2018-12-24
• 公開（公告）號: CN209219921U
• 公開（公告）日: 2019-08-09
• 發明（設計）人: 李康;鐘春發;楊玲;李興航;黃宇華;曹達華
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/02;A47J36/04
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本實用新型提供了一種碳質鍋、碳質設備及烹飪器具，碳質鍋包括鍋體和隔離層，隔離層包括設置在鍋體的內壁面上和/或鍋體的外壁面上的阻擋層，和/或隔離層包括封孔層，封孔層的至少部分滲入到鍋體的鍋壁的孔隙內。該方案在碳質鍋使用后，外界的水分子、酸堿鹽等便無法進入到鍋體的壁內，從而便可避免碳質鍋在使用一段時間后，鍋體的壁內吸附大量水蒸汽等的情況發生，進而便可解決鍋體表面上的涂層因水分子、酸堿鹽等聚集而無法溢出而導致鍋體表面上的涂層長期承受較大的張力而導致疲勞損傷的問題，進而便可避免鍋體表面上的涂層，如不粘涂層出現局部細微起泡或開裂等缺陷的情況發生，以確保鍋體表面上的涂層的安全。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具領域，更具體而言，涉及一種碳質鍋、碳質設備及烹飪器具。

背景技術

采用近似粉末冶金成型工藝的方法制備的石墨或竹炭等碳質鍋，力學性能良好，電磁加熱效果好，且其制備工藝比較簡單，成本較低，適合批量化生產。但該種碳質鍋具有一定的孔隙率，且其表面也常制備一定厚度的不粘涂層，比如氟樹脂涂層或陶瓷涂層，而這些不粘涂層中含有針孔等缺陷，因此，這些不粘涂層容易吸附并聚集大量水蒸汽，這樣在碳質鍋長期炊煮食物的過程中，水分子等容易滲透不沾涂層而進入多孔的碳質鍋基體內，進而在碳質鍋使用一定時間后，其碳質鍋基體的內表面吸附的水蒸汽會越來越多，

并逐漸積累形成較大體積的水分，此后當碳質鍋快速受熱時，不沾涂層底部的碳質鍋基體內聚集的大量水分會快速變成大面積的水蒸汽，而水分變成水蒸汽后其體積急速膨脹，但由于碳質鍋內表面上設置有不粘涂層，因此，水蒸汽會受到不粘涂層的阻擋而難以快速溢出，這樣就會導致不沾涂層局部承受較大的張力。這樣在碳質鍋長期使用后，不沾涂層會因疲勞損傷而出現局部細微起泡或開裂等缺陷。

因此，如何提出一種能夠阻擋外界的水蒸汽進入到碳質鍋具內部的碳質鍋成為目前亟待解決的問題。

實用新型內容

本實用新型旨在至少解決現有技術或相關技術中存在的技術問題之一。

本實用新型正是基于上述問題，提供了一種碳質鍋。

本實用新型的另一目的在于，提供了一種碳質設備。

本實用新型的另一目的在于，提供了一種烹飪器具。

為實現上述目的，本實用新型第一方面實施例提供了一種碳質鍋，所述碳質鍋包括鍋體和隔離層，其中，所述隔離層包括設置在所述鍋體的內壁面上和/或所述鍋體的外壁面上的阻擋層，和/或所述隔離層包括封孔層，所述封孔層的至少部分滲入到所述鍋體的鍋壁的孔隙內。

根據本實用新型的實施例提供的碳質鍋，包括鍋體和隔離層，其中，鍋體用于盛裝食物，并可使食物在鍋體內被加熱烹飪；而通過在鍋體的內壁面上和/或外壁面上設置阻擋層，或設置至少部分滲入到鍋壁的孔隙內的封孔層，這樣便可通過阻擋層和/或封孔層等隔離層封堵住鍋體表面的孔隙，以阻擋水分子、酸堿鹽等通過鍋體表面的孔隙而進入到鍋體內，這樣在碳質鍋使用后，外界的水分子、酸堿鹽等便無法進入到鍋體的壁內，從而便可避免碳質鍋在使用一段時間后，鍋體的壁內吸附大量水蒸汽、酸堿鹽等情況的發生，進而便可解決鍋體表面上的涂層因水分子、酸堿鹽等聚集而無法溢出而導致鍋體表面上的涂層長期承受較大的張力而導致疲勞損傷的問題，進而便可避免鍋體表面上的涂層，如不粘涂層出現局部細微起泡或開裂等缺陷的情況發生，以確保鍋體表面上的涂層的安全。而具體地，隔離層既可為設置在鍋體的內壁面上和/或鍋體的外壁面上的阻擋層，也可為設置在鍋體的壁內的封孔層(這里的封孔層既可全部滲入到鍋壁的孔隙內，也可只有是部分滲入到鍋壁的孔隙內)，而通過阻擋層可以有效阻擋水分子、酸堿鹽等透過鍋體表面的孔隙進入碳質鍋內，而通過封孔層可將鍋體上的孔隙封住，阻止水分子、酸堿鹽等通過并進入碳質鍋基體內。其中，優選地，可同時采用阻擋層與封孔層一起構成隔離層，這樣會使隔離層對水分子、酸堿鹽等的阻擋效果得到有效提升，進而可提高隔離層對水分子、酸堿鹽等的隔離效果。

具體地，所述鍋體為等靜壓鍋體，即通過等靜壓工藝并采用模具成型出的鍋體。