[實(shí)用新型]一種面團(tuán)壓平、切片系統(tǒng)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201822161152.6
• 申請(qǐng)日: 2018-12-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN209390952U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-09-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 唐文興;柳恒業(yè);張晨;王偉宜;朱樂(lè)民;李文豪
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖南天下洞庭食品有限公司
• 主分類號(hào): A21C3/02
• 分類號(hào): A21C3/02;A21C5/00;A21C9/08
• 代理公司: 湖南省婁底市興婁專利事務(wù)所 43106
• 代理人: 朱成實(shí)

1.一種面團(tuán)壓平、切片系統(tǒng)，它包括有和面機(jī)（1），其特征在于：和面機(jī)（1）出口下方安裝有導(dǎo)向架（2），導(dǎo)向架（2）頂部?jī)蓚?cè)固定有壓面導(dǎo)軌（3），兩條壓面導(dǎo)軌（3）之間的導(dǎo)向架（2）上設(shè)有上下貫穿的滑槽，壓面平臺(tái)（4）通過(guò)滑塊活動(dòng)安裝在壓面導(dǎo)軌（3）上，導(dǎo)向架（2）內(nèi)安裝有推送氣缸（5），推送氣缸（5）的活動(dòng)上連接有推送連接板（6），推送連接板（6）頂部向上穿過(guò)滑槽與壓面平臺(tái)（4）底部連接，壓面平臺(tái)（4）頂部?jī)蓚?cè)設(shè)有側(cè)向擋板，壓面平臺(tái)（4）上方安裝有第一壓面輥（7）和第二壓面輥（8），第一壓面輥（7）位于和面機(jī)（1）一側(cè)，且第一壓面輥（7）底部高于第二壓面輥（8）底部高度，壓面導(dǎo)軌（3）輸出端的導(dǎo)向架（2）上安裝有平面組件，平面組件輸出端安裝有切片組件，切片組件與壓面平臺(tái)（4）之間預(yù)留有切片區(qū)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面團(tuán)壓平、切片系統(tǒng)，其特征在于：切片組件包括有切片刀片（43）、切片筒（44），其中，切片筒（44）安裝在導(dǎo)向架（2）上，切片筒（44）呈圓筒形，呈水平安裝在壓面平臺(tái)（4）上方，切片筒（44）一端密封，另一端開(kāi)口形成面片導(dǎo)出口，切片筒（44）密封端端部設(shè)有筒軸，筒軸通過(guò)相應(yīng)的筒軸電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)，切片刀片（43）為四至六塊，均勻固定在切片筒（44）表面，固定后沿水平方向傾斜30-45°，傾斜后較小的夾角位于切片筒（44）旋轉(zhuǎn)前進(jìn)方向；切片筒（44）旋轉(zhuǎn)前進(jìn)方向的切片刀片（43）一側(cè)為切片側(cè)，切片刀片（43）另一側(cè)設(shè)有導(dǎo)風(fēng)擋板（46），導(dǎo)風(fēng)擋板（46）一端與切片刀片（43）刃口側(cè)連接，另一端與切片筒（44）連接，導(dǎo)風(fēng)擋板（46）與切片刀片（43）兩側(cè)通過(guò)側(cè)板連接密封，連接后的導(dǎo)風(fēng)擋板（46）、切片刀片（43）、側(cè)板之間形成吹風(fēng)室，切片筒（44）上設(shè)有與吹風(fēng)室連接的進(jìn)風(fēng)孔（47），切片刀片（43）上設(shè)有出風(fēng)孔（48），出風(fēng)孔（48）與吹風(fēng)室連接；所述的導(dǎo)風(fēng)擋板（46）呈7字形，其轉(zhuǎn)角處內(nèi)角角度為100-120°，導(dǎo)風(fēng)擋板（46）的短臂端部與切片刀片（43）刃口側(cè)連接，導(dǎo)風(fēng)擋板（46）的長(zhǎng)臂上設(shè)有內(nèi)外貫穿的反吹孔（42），切片筒（44）內(nèi)安裝有風(fēng)管（50），風(fēng)管（50）的出風(fēng)口向?qū)蚣埽?）外下方傾斜45°。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面團(tuán)壓平、切片系統(tǒng)，其特征在于：平面組件包括有側(cè)支板（9）、頂支板（10）、壓面氣缸（11）、限位塊（12），其中，側(cè)支板（9）為兩塊，分別位于導(dǎo)向架（2）輸出端兩側(cè)，側(cè)支板（9）上沿豎直方向設(shè)有調(diào)節(jié)槽，兩塊側(cè)支板（9）頂部之間連接有頂支板（10），頂支板（10）上安裝有壓面氣缸（11），壓面氣缸（11）的活塞桿向下與限位塊（12）頂部連接，限位塊（12）兩端活動(dòng)嵌裝在相應(yīng)的調(diào)節(jié)槽內(nèi)，限位塊（12）底部安裝有面片壓平輥（13），面片壓平輥（13）由相應(yīng)的壓平輥電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)。