[實用新型]一種用于蛋糕生產加工的高效烘烤裝置

有效

• 申請號: 201822126504.4
• 申請日: 2018-12-18
• 公開（公告）號: CN209185538U
• 公開（公告）日: 2019-08-02
• 發明（設計）人: 王麗芳;藺濤;周長新;田玉芹;張鑫偉;張英偉;王冠;宋新
• 申請（專利權）人: 山東貢品食品科技有限公司
• 主分類號: A21B1/44
• 分類號: A21B1/44;A21B3/04
• 代理公司: 濟南舜昊專利代理事務所(特殊普通合伙) 37249
• 代理人: 閆曉燕

本實用新型公開了一種用于蛋糕生產加工的高效烘烤裝置，涉及蛋糕生產加工領域，包括烘烤箱，烘烤箱內部左右兩側箱體下方固定連接有固定隔板，固定隔板中間內部固定連接有軸承，軸承豎直方向中間內部連接有旋轉桿，旋轉桿下端連接有電機，所述旋轉桿上端固定連接有集油座，集油座左右兩側上方固定連接有烘烤內箱，烘烤內箱箱體呈鏤空狀，所述烘烤內箱左右兩側箱體內壁固定連接有卡塊，卡塊上表面接觸式連接有蛋糕放置板，蛋糕放置板呈鏤空狀。本實用新型烘烤效果好，烘烤效率高，烘烤結束后通過熱氣回收裝置將烘烤箱內的殘余熱氣進行回收，并進行再利用，不僅節約了能源，而且還避免了熱氣直接排放對大氣造成污染。

技術領域

本實用新型涉及蛋糕生產加工領域，具體是一種用于蛋糕生產加工的高效烘烤裝置。

背景技術

蛋糕是一種古老的西點，是一種面食，通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

中國專利（公告號：CN207639561U）公開了蛋糕烘烤箱，該專利中過箱體、箱門、放置盒、轉動桿、安裝架、驅動電機、加熱筒、出風嘴、固定架、電熱管、進風筒和風扇的設置，能夠使得糕點在烘烤箱內烘烤均勻，但是在烘烤結束后，烤箱內殘留大量的余熱，直接排放不僅浪費能源，而且還會對環境造成污染。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種用于蛋糕生產加工的高效烘烤裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種用于蛋糕生產加工的高效烘烤裝置，包括烘烤箱，烘烤箱內部左右兩側箱體下方固定連接有固定隔板，固定隔板中間內部固定連接有軸承，軸承豎直方向中間內部連接有旋轉桿，旋轉桿下端連接有電機，所述旋轉桿上端固定連接有集油座，集油座左右兩側上方固定連接有烘烤內箱，烘烤內箱箱體呈鏤空狀，所述烘烤內箱左右兩側箱體內壁固定連接有卡塊，卡塊上表面接觸式連接有蛋糕放置板，蛋糕放置板呈鏤空狀，所述烘烤箱左右兩側箱體內壁以及上方箱體內壁分別固定連接有導電塊，并且每一側箱體表面導電塊的數量為兩個，兩個導電塊之間電性連接有加熱絲，所述烘烤箱左側箱體外壁固定安裝有控制箱，控制箱上方設有熱氣吸收裝置，熱氣吸收裝置通過導氣管與烘烤箱內部上方相連接，所述固定隔板右側箱體中間內部固定連接有風機管，風機管下端連接有風機，所述風機管上端固定連接有過濾網。

作為本實用新型進一步的方案：所述電機下表面固定連接有電機座，電機座下表面與烘烤箱內部下方箱體中部固定相連。

作為本實用新型進一步的方案：所述加熱絲外側設有透氣隔板，透氣隔板位于烘烤內箱外側。

作為本實用新型進一步的方案：所述風機下表面固定連接有風機架，風機架下端與烘烤箱內部下方箱體右側固定相連。

作為本實用新型進一步的方案：所述烘烤箱右側箱體外壁上下兩側固定安裝有鉸接件，并且通過鉸接件連接有箱門。

作為本實用新型再進一步的方案：所述箱門正面中間內部固定安裝有觀察窗，觀察窗左側中部設有門把手。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：該用于蛋糕生產加工的高效烘烤裝置，能夠通過電機轉動帶動旋轉桿轉動，從而帶動烘烤內箱進行旋轉，實現對蛋糕的旋轉烘烤，烘烤效果好，并且在烘烤過程中，通過風機進行吹風，加速烘烤箱內熱氣的流通，加速對蛋糕的烘烤，烘烤效率高，烘烤結束后通過熱氣回收裝置將烘烤箱內的殘余熱氣進行回收，并進行再利用，不僅節約了能源，而且還避免了熱氣直接排放對大氣造成污染。

附圖說明

圖1為用于蛋糕生產加工的高效烘烤裝置的結構示意圖。