[實用新型]一種環保節能的臘肉烘烤裝置

有效

• 申請號: 201822121032.3
• 申請日: 2018-12-18
• 公開（公告）號: CN209546717U
• 公開（公告）日: 2019-10-29
• 發明（設計）人: 王華祁
• 申請（專利權）人: 北川禹珍實業有限公司
• 主分類號: A21B1/26
• 分類號: A21B1/26;A21B1/42;A21B3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開一種環保節能的臘肉烘烤裝置，包括具有風道組件的爐體，以及用于安裝所述爐體的底架，所述底架與爐體焊接連接；所述爐體內具有烘烤腔，所述爐體頂部安裝有旋轉電機，所述旋轉電機的輸出端伸入到烘烤腔內并連接有旋轉支架，所述旋轉支架上均布有多個掛肉架；所述爐體底部連接有集液管，所述烘烤腔底部具有錐形的導流面，所述集液管一端與導流面底部連通，集液管另一端與集液箱連通；本實用新型避免熱氣直接排放到空氣中，造成大量的熱能浪費，提高了能源利用率的問題，既提高產品質量與生產效率，又降低生產成本、節約能源、減輕人的勞動強度，同時該裝置具有運行平穩可靠，對環境無污染，使用壽命長的特點。

技術領域

本實用新型屬于烘烤設備技術領域，尤其涉及一種環保節能的臘肉烘烤裝置。

背景技術

臘肉是指我國可用于長期儲存的腌肉制品，烘干為制作臘肉的必要過程，傳統的臘肉烘干一般采用木材、煤等為燃料，這種方法非但不節能，反而會在燃燒的過程中釋放大量的有害氣體，以這種烘干方式進行加熱溫度往往在260℃左右，這樣的溫度很容易在烘干的過程中破壞臘肉的色澤，影響臘肉的味道，對環境產生污染，不注重能量的利用效率，耗能高。

實用新型內容

本實用新型提供一種環保節能的臘肉烘烤裝置，旨在解決上述存在的問題。

本實用新型是這樣實現的，一種環保節能的臘肉烘烤裝置，包括具有風道組件的爐體，以及用于安裝所述爐體的底架，所述底架與爐體焊接連接；所述爐體內具有烘烤腔，所述爐體頂部安裝有旋轉電機，所述旋轉電機的輸出端伸入到烘烤腔內并連接有旋轉支架，所述旋轉支架上均布有多個掛肉架；所述爐體底部連接有集液管，所述烘烤腔底部具有錐形的導流面，所述集液管一端與導流面底部連通，集液管另一端與集液箱連通；所述旋轉支架與導流面之間設置有網格支架，所述網格支架固定在烘烤腔內；所述爐體上設置有爐門，爐體頂部設置有排氣口，爐體底部具有進氣口，所述進氣口位于網格支架和導流面之間并與爐門相對設置；所述風道組件包括排氣管、進氣管和換熱箱，所述排氣管一端固定在排氣口上，另一端固定在換熱箱上，所述排氣管上設置有抽風機；所述進氣管一端固定在進氣口上，另一端固定在換熱箱上，所述進氣管上依次設置有濾網、引風機和電熱絲。

進一步的，所述掛肉架包括連桿和掛鉤，所述掛鉤通過連桿固定在旋轉支架上。

進一步的，所述爐門位于旋轉支架與網格支架之間。

進一步的，所述換熱箱包括箱體、換熱液、第一風道和第二風道，所述換熱液盛裝在箱體內，所述第一風道和第二風道分別貫穿所述箱體，第一風道的一端與排氣管連通，第二風道的一端與進氣管連通。

進一步的，所述第一風道與第二風道垂直設置。

進一步的，所述第一風道外端和第二風道外端分別與外部空氣連通。

進一步的，所述換熱液為水。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型通過抽風機將爐體內的熱氣從排氣管輸送到第一風道，進入到換熱箱，經過換熱箱的轉換將熱氣中的熱量導入到換熱液，使換熱箱中的換熱液溫度升高，以便后續利用；通過引風機將外部空氣引入到第二風道，進入到換熱箱，經過換熱箱的轉換將換熱液中熱量導入到外部空氣，完成對外部空氣的預熱，避免熱氣直接排放到空氣中，造成大量的熱能浪費，提高了能源利用率的問題，既提高產品質量與生產效率，又降低生產成本、節約能源、減輕人的勞動強度，同時該裝置具有運行平穩可靠，對環境無污染，使用壽命長的特點。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型剖視圖；

圖3為換熱箱結構示意圖；