[實用新型]制作開花紅糖饃頭設備上的切斷結構

有效

• 申請號: 201822078406.8
• 申請日: 2018-12-12
• 公開（公告）號: CN209420769U
• 公開（公告）日: 2019-09-24
• 發明（設計）人: 馬俊;王偉鐸;呂龍春;杜新運;李景波
• 申請（專利權）人: 新鄉市倍兒鮮食品有限公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10;A21C9/08
• 代理公司: 新鄉市平原智匯知識產權代理事務所(普通合伙) 41139
• 代理人: 林海

本實用新型公開了制作開花紅糖饃頭設備上的切斷結構，且切斷機構安裝在上游輸送帶的下面，且切斷裝置包括切斷盤、注油孔、進口、切刀、面團輸送帶、壓輥、托頂裝置，且切斷盤上設置有進口，切斷盤的內腔里設置有一個能關閉的切刀，切刀的打開條狀紅糖面坯落入切斷盤的內腔里，切刀關閉時將進入切斷盤內腔里的條狀紅糖面坯切斷，且切刀至少三片葉片組成，且切斷盤的盤上加工有注油孔，且切斷盤的底部設置有出口，在輸送帶面的背面設置有托頂裝置。本技術方案通過上游卷型條裝的面坯落入切斷機構，有切斷機切斷后落入面團輸送帶，切斷機構上的出口與面團輸送帶之間有一定的落差，面團從高向下落到輸送帶面上，并成團狀，且由輸送帶輸送至成型區。

技術領域

本實用新型涉及一種切斷結構，特別適用于面點制作時的切斷。

背景技術

制作花卷、饅頭，在制成最后一道工序是將制成長條狀的花卷和饃頭按照計量標準切斷，成為獨立的方型花卷和饃頭，大部分切斷裝置是采用切刀通過刀柄固定在輸送帶面上，將制作好需切斷條狀的面坯一個一個切斷，且缺點是這種切斷刀不能整形，只適應于切成方形的花卷和饃頭，對于成團的開花紅糖饃頭不能使用。

發明內容

本實用新型的任務是提出一種適應用圓形饃頭的切斷，且結構簡單，并能流水線加工生產的制作開花紅糖饃頭設備上的切斷結構。

本實用新型的任務是這樣完成的，其特征在于：且切斷機構安裝在上游輸送帶的下面，且切斷裝置包括切斷盤、注油孔、進口、切刀、面團輸送帶、壓輥、托頂裝置，且切斷盤上設置有進口，切斷盤的內腔里設置有一個能關閉的切刀，切刀的打開條狀紅糖面坯落入切斷盤的內腔里，切刀關閉時將進入切斷盤內腔里的條狀紅糖面坯切斷，且切刀至少三片葉片組成，且切斷盤的盤上加工有注油孔，且切斷盤的底部設置有出口，在輸送帶面的背面設置有托頂裝置。油孔，注油口上與油管一端相連，油管的另一端與油壺上的出口相連，且油壺懸掛在輸送帶一側的支架上。所述托頂裝置是由旋鈕、矩形鋼、夾緊片、托盤構成，矩形鋼的固定是通過兩個夾緊片從矩形鋼攔腰處夾緊并通過緊固螺栓箍緊，且夾緊片一端與機架墻板固定，加緊片另一端加工有緊固孔供箍緊矩形鋼的螺栓穿入固定，且矩形鋼的頭部連有一個托盤，且矩形鋼的根部安裝有旋鈕。將落到運輸帶面上的紅糖面團由托盤向上施力頂起，再由輸送帶輸送紅糖面團至成型區，用一個三棱刀在紅糖面團中央輕蓋壓一下，壓蓋深淺的標準以紅糖面團中央明顯有三條劃痕為準。

本實用新型具有以下效果：本技術方案通過上游卷型條裝的面坯落入切斷機構，有切斷機切斷后落入面團輸送帶，切斷機構上的出口與面團輸送帶之間有一定的落差，面團從高向下落到輸送帶面上，并成團狀，且由輸送帶輸送至成型區。

附圖說明

圖1是本技術方案的結構示意圖；圖2是支撐結構的結構示意圖；圖3是切斷盤的結構示意圖，圖4是三棱刀的結構示意圖；圖5是成型后的開花紅糖饃頭結構示意圖。

具體實施方式

下面詳細描述本實用新型的實施例，所述實施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實施例是示例性的，旨在用于解釋本實用新型，而不能理解為對本實用新型的限制。