[實用新型]一種白酒廠房結構有效
| 申請號： | 201822038921.3 | 申請日： | 2018-12-06 |
| 公開（公告）號： | CN209780355U | 公開（公告）日： | 2019-12-13 |
| 發明（設計）人： | 劉元棚;程艷波;吳建霞;楊帆;張家齊;王莉 | 申請（專利權）人： | 貴州茅臺酒股份有限公司 |
| 主分類號： | E04H5/02 | 分類號： | E04H5/02 |
| 代理公司： | 11111 北京市萬慧達律師事務所 | 代理人： | 謝敏楠 |
| 地址： | 564501*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 堆積區 攤涼 廠房結構 堆積發酵 窖池發酵 蒸餾 白酒 本實用新型 有效地減少 堆積糟醅 依次排列 有效保障 制作工藝 工藝流程 熱散失 基酒 酒廠 節約 配置 投資 | ||
1.一種白酒廠房結構，其特征在于：包括依次排列的蒸餾接酒區、攤涼堆積區、窖池發酵區；并且，在所述蒸餾接酒區、攤涼堆積區、窖池發酵區之中，至少所述攤涼堆積區設置在地面上。
2.根據權利要求1所述的白酒廠房結構，其特征在于：所述蒸餾接酒區、攤涼堆積區、窖池發酵區依次排列成一字形結構。
3.根據權利要求1所述的白酒廠房結構，其特征在于：所述蒸餾接酒區、攤涼堆積區、窖池發酵區依次排列成回字形結構。
4.根據權利要求1-3任何一項所述的白酒廠房結構，其特征在于：所述蒸餾接酒區包括第一層和第二層；所述第二層位于第一層的上方；所述第二層為作業區，所述作業區用于對酒醅進行打糟、上甑、蒸煮；所述第一層為接酒區。
5.根據權利要求1-3任何一項所述的白酒廠房結構，其特征在于：所述攤涼堆積區包括攤涼拌曲區和堆積發酵區；所述攤涼拌曲區位于所述蒸餾接酒區的下游；所述堆積發酵區位于所述攤涼拌曲區的下游。
6.根據權利要求1-3任何一項所述的白酒廠房結構，其特征在于：所述窖池發酵區設有若干個窖池；所述窖池排列成一個矩陣。
7.根據權利要求1-3任何一項所述的白酒廠房結構，其特征在于：還包括封窖泥制存區；所述封窖泥制存區設于所述窖池發酵區的上方。
8.根據權利要求1-3任何一項所述的白酒廠房結構，其特征在于：還包括生產輔助區；所述生產輔助區設于所述蒸餾接酒區的底部。
9.根據權利要求8所述的白酒廠房結構，其特征在于：所述生產輔助區包括工具存放區。
10.根據權利要求8所述的白酒廠房結構，其特征在于：所述生產輔助區包括員工休息區。
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