[實用新型]食品加工機和包子機

有效

• 申請號: 201822006469.2
• 申請日: 2018-12-03
• 公開（公告）號: CN212813907U
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發明（設計）人: 王曉杰;張軍峰;豆金星;胡浩然;趙鯨旭
• 申請（專利權）人: 萬杰智能科技股份有限公司
• 主分類號: A21C11/16
• 分類號: A21C11/16;A21C11/10
• 代理公司: 北京華專卓海知識產權代理事務所(普通合伙) 11664
• 代理人: 張繼鑫

本實用新型涉及一種食品加工機和包子機，該食品加工機的特征在于具有：餡料供給部，其用于投入并向下供給餡料；濕面投入包制部，其設置在餡料供給部下方。餡料供給部具有：漏斗形的外罩和推送機構，濕面投入包制部具有內筒部和外筒部，推送機構向下延伸經內筒部，內筒部連結于餡料供給部的下部開口，向下方供給餡料，外筒部的上部一側筒部開放形成有用于向外筒部內投入濕面的投入口，供給至外筒部內的濕面經由與內筒部之間的空間向下方供給濕面，在內筒部和外筒部的下方開口，排出將濕面包裹于餡料外部的包裹體。本實用新型的效果是，能夠快速穩定地制作將餡料包裹于濕面面皮內的包裹體，并且，整個制作過程沒有對食品的污染，設備維護簡便。

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工機，更具體地說，是涉及面食食品的加工機。

背景技術

作為面食產品，包子是被廣大消費者喜愛的食品。但在批量生產中，包子的制作難度較大，存在良品率和加工效率低下的問題。而且，由于包子這類的食品，其餡料多種多樣，并不是所有的餡料都適合機器生產，例如人們喜愛的素三鮮餡料，其餡料散亂，機器加工時無法有效地將餡料包裹到面皮中，因而存在加工餡料種類受限的問題。

實用新型內容

本實用新型有鑒于上述問題，提供一種食品加工機，其特征在于：具有：餡料供給部，其用于投入并向下供給餡料供給；濕面投入包制部，其設置在所述餡料供給部下方，用于投入濕面，并制作將濕面包裹于餡料外部的包裹體，所述餡料供給部具有漏斗形的外罩；和設置在所述外罩內，并從所述外罩的下端開口伸出，并向下延伸的推送機構，所述濕面投入包制部具有內筒部和與所述內筒部同軸設置的外筒部，所述推送機構向下延伸經所述內筒部，所述內筒部連結于所述餡料供給部的下部開口，向下方供給餡料，所述外筒部的上部一側筒部開放形成有用于向所述外筒部內投入濕面的投入口，供給至所述外筒部內的濕面經由與所述內筒部之間的空間向下方供給濕面，在所述內筒部和所述外筒部的下方開口，排出將濕面包裹于餡料外部的包裹體。

根據上述本實用新型的食品加工機，能夠均勻穩定地制作將濕面包裹于餡料外部的包裹體。并且能夠避免餡料和濕面與設備其他傳動、驅動部分接觸，保證食品加工時的衛生。

根據本發明的食品加工機，優選所述推送機構包括：設置在所述外罩內，以所述外罩的中心為軸相對于所述外罩旋轉，而將餡料供給

到所述外罩的下端開口的推送葉片；和一體設置在所述推送葉片下端，從所述外罩的下端開口伸出并向下延伸的推送器。

并且，優選所述推送器從所述外罩的下端開口伸出后，繼續延伸穿過所述內筒部，從所述內筒部的下端開口伸出。

進一步優選所述推送螺旋從上端到下端螺旋直徑隨所述外罩的內徑收縮而減小。

還優選所述推送器具有平行地且螺旋狀延伸的兩個推送螺旋。

優選所述外罩和所述內筒部一同向所述推送葉片的相反方向旋轉。

優選所述推送葉片具有多個葉片，所述多個葉片分別設置在周向不同位置，并在周向上相互錯開，各所述推送葉片與軸心現場規定夾角。

優選在所述外罩的內壁面與所述推送葉片對應的位置開始，所述外罩的下端開口側在周向上設置有多個突楞。

如上所述，能夠提高本實用新型的食品加工機加工包裹體的穩定性。

另外，本實用新型還提供一種包子機，其特征在于：具有如如上所述的食品加工機，和將由所述食品加工機制作的將濕面包裹于餡料外部的包裹體切斷的切斷部。

根據本實用新型的食品加工機(包子機)，能夠快速穩定地制作將餡料包裹于濕面面皮內的包裹體，并且，整個制作過程沒有對食品的污染，設備維護簡便。

附圖說明

圖1是本實用新型一個實施方式的主要部分的立體圖；