[實用新型]一種用于制作沙琪瑪的面粉混合裝置

有效

• 申請號: 201821978105.4
• 申請日: 2018-11-29
• 公開（公告）號: CN209403402U
• 公開（公告）日: 2019-09-20
• 發明（設計）人: 張林芝;牛建雄
• 申請（專利權）人: 通海康美食品有限公司
• 主分類號: A21C1/06
• 分類號: A21C1/06;A21C1/14;A21C13/00;A21C3/02;A21C5/00
• 代理公司: 曲靖科嵐專利代理事務所(特殊普通合伙) 53202
• 代理人: 李繼瓊;鄭興平

1.一種用于制作沙琪瑪的面粉混合裝置，其特征在于，包括支撐架、原料供應及預處理機構、攪拌倉（1）、面團處理機構；

所述原料供應及預處理機構包括面粉倉（2）、送料管道（3）、油料倉（4）、液態添加物倉（5）、螺旋混合倉（6）；

所述面團處理機構包括負壓醒面倉（7）、面團輸送機構以及壓面分切機構；

所述支撐架位于最下端，固定和支撐上述部件和機構；攪拌倉（1）位于整套混合裝置的中間位置，原料供應及預處理機構和面團處理機構分別設置在所述攪拌倉（1）的兩側；

所述面粉倉（2）設置在支撐架上，并通過送料管道（3）連接到螺旋混合倉（6）中，同時，油料倉（4）和液態添加物倉（5）與面粉倉（2）設置在同一側，并分別連接到螺旋混合倉（6）中；所述螺旋混合倉（6）內部設置有螺旋葉片，在對面粉、油料、糖漿進行初步攪拌混合的同時將其往前輸送，最終送入攪拌倉（1）中進行和面；

攪拌倉（1）整體為圓柱形殼體,下端通過四根支柱（101）固定在支撐架上，殼體上端設置有可開閉倉門（102）以及觀察口（103），殼體內部中空，軸向安裝有兩根并列同軸的攪拌軸（104），攪拌軸（104）上設置有周向間隔120°的棒狀搗面器（105）；所述攪拌軸（104）在同一周向角度設置有四根以上搗面器（105），攪拌軸（104）上開設有三條軸向槽（106），軸向槽（106）的內部設置有彈簧（107），邊緣設置齒狀缺口（108），搗面器（105）底端抵住彈簧（107），并通過與軸向槽（106）端口齊平的卡板（109）卡緊在任意位置的齒狀缺口（108）中進行搗面器（105）的位置固定，實現軸向相鄰搗面器（105）之間的間距調整，且可視面團具體情況增加或減少軸向上搗面器（105）的數量；

所述攪拌倉（1）底部設置出料口，下方設置輸料帶（8），連接至并列設置的負壓醒面倉（7），所述負壓醒面倉（7）安裝有抽真空裝置，抽真空裝置包括真空管（701）和真空泵（702），真空管（701）與真空泵（702）相連接；

所述負壓醒面倉（7）底部設置出料閥門，下方設置輸料帶（8），并連接至壓面分切機構；壓面分切機構包括壓面對輥（9）、分切對輥（10）以及分切刀，面團進入后首先壓制成合適厚度的面片，然后進入分切對輥（10）切成合適寬度的面條，最后經過分切刀分成合適長度的面段，進入之后的工序。

2.根據權利要求1所述的一種用于制作沙琪瑪的面粉混合裝置，其特征在于，所述搗面器（105）的端部彎折，彎折的部分占整體長度的20-25%，彎折部分與主體部分活動連接，即彎折部分能夠以連接處為分界線、繞主體部分的軸心任意轉動。

3.根據權利要求1所述的一種用于制作沙琪瑪的面粉混合裝置，其特征在于，所述真空管（701）內設置有用于過濾粉塵的過濾網。

4.根據權利要求1所述的一種用于制作沙琪瑪的面粉混合裝置，其特征在于，所述和面裝置內設置有檢測其內部真空度的傳感器。