[實用新型]一種熟鵝肝專用切刀有效
| 申請號： | 201821973255.6 | 申請日： | 2018-11-27 |
| 公開（公告）號： | CN209579628U | 公開（公告）日： | 2019-11-05 |
| 發明（設計）人： | 胡建遠 | 申請（專利權）人： | 六安龍翔美食王禽業有限公司 |
| 主分類號： | B26B11/00 | 分類號： | B26B11/00;B26B9/00 |
| 代理公司： | 六安百川專利代理事務所(普通合伙) 34137 | 代理人： | 吳強;溫轉萍 |
| 地址： | 237400 安徽省六*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 刀面 豬肝 刀柄 厚度均勻 刀片 鵝肝 切刀 切片 鼓風機 本實用新型 切刀結構 水平連接 任務量 向下壓 減小 落下 平齊 碎屑 粘附 吹風 切除 清洗 對準 | ||
【權利要求書】：
1.一種熟鵝肝專用切刀，包括刀面(1)和刀柄(2)，其特征在于，所述刀面(1)為矩形，刀面(1)的一側水平連接刀柄(2)，刀柄(2)位于刀面(1)右側，且刀柄(2)的頂部與刀面(1)的頂部平齊；所述刀面(1)的底部等間距開設缺口。
2.根據權利要求1所述的一種熟鵝肝專用切刀，其特征在于，所述缺口的寬度為2至3mm，所述缺口之間的刀片的厚度為0.5mm。
3.根據權利要求2所述的一種熟鵝肝專用切刀，其特征在于，所述刀面(1)的一側設置吹風機構(3)，吹風機構(3)用于向刀面(1)底部的缺口吹風。
4.根據權利要求3所述的一種熟鵝肝專用切刀，其特征在于，所述吹風機構(3)包括安裝架(31)和鼓風機(32)，所述鼓風機(32)通過安裝架(31)安裝在刀面(1)的一側。
5.根據權利要求4所述的一種熟鵝肝專用切刀，其特征在于，所述鼓風機(32)的出風口傾斜并對準刀面(1)底部的缺口。
6.根據權利要求1所述的一種熟鵝肝專用切刀，其特征在于，所述刀柄(2)上包繞海綿。
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