[實用新型]一種半發酵年糕的發酵裝置

有效

• 申請號: 201821901909.4
• 申請日: 2018-11-19
• 公開（公告）號: CN209178402U
• 公開（公告）日: 2019-07-30
• 發明（設計）人: 劉月琴;孫云俊
• 申請（專利權）人: 蕪湖加瑞食品有限公司
• 主分類號: C12M1/38
• 分類號: C12M1/38;C12M1/02;C12M1/00;A23L7/104
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 楊紅梅

1.一種半發酵年糕的發酵裝置，其特征在于，包括外殼(1)，所述外殼(1)中部設有攪拌軸(2)，且攪拌軸(2)的頂部和底部均與外殼(1)內壁轉動連接，所述攪拌軸(2)上設有螺旋形旋葉(7)，所述螺旋形旋葉(7)與攪拌軸(2)固定連接，所述外殼(1)底部設有底板(4)，所述底板(4)上表面與外殼(1)下表面右側固定連接，所述底板(4)上設有電機(5)，所述電機(5)與底板(4)固定連接，所述外殼(1)右側壁設有支撐板(13)，所述支撐板(13)之間設有傳動軸(6)，所述傳動軸(6)與支撐板(13)轉動連接，所述傳動軸(6)下端與電機(5)伸出端固定連接，所述傳動軸(6)上端固定連接有第二齒輪(32)，所述攪拌軸(2)頂端固定連接有第一齒輪(31)，所述第一齒輪(31)與第二齒輪(32)之間設有鏈條(33)，所述第一齒輪(31)與第二齒輪(32)之間通過鏈條(33)配合連接，所述外殼(1)下表面左側設有出料口(10)，所述出料口(10)下方設有過濾板，所述外殼(1)上部設有噴淋管(9)，且噴淋管(9)外接水源，所述噴淋管(9)下方設有進料口(8)，所述進料口(8)與外殼(1)連通，所述外殼(1)內壁設有電加熱絲。

2.根據權利要求1所述的一種半發酵年糕的發酵裝置，其特征在于，所述螺旋形旋葉(7)上設有若干通孔。

3.根據權利要求1所述的一種半發酵年糕的發酵裝置，其特征在于，所述外殼(1)內部底端設有傾斜塊(11)。

4.根據權利要求1所述的一種半發酵年糕的發酵裝置，其特征在于，所述過濾板包括U型板(101)，所述U型板(101)中部滑動連接有密封板(102)，所述U型板(101)上表面開口端與外殼(1)下表面鉸接，且U型板(101)上設有若干濾水孔，所述U型板(101)另一端固定連接有鎖舌(103)，所述鎖舌(103)配合連接有鎖扣，所述鎖扣與外殼(1)固定連接。

5.根據權利要求4所述的一種半發酵年糕的發酵裝置，其特征在于，所述鎖扣包括兩個護板(104)，所述護板(104)對稱設置，所述護板(104)中部設有滑孔(105)，所述滑孔(105)內設有連接桿(107)，所述連接桿(107)與滑孔(105)內壁轉動連接，所述連接桿(107)上端外側設有壓桿(108)，所述壓桿(108)與連接桿(107)固定連接，所述連接桿(107)下端設有滑桿(109)，所述連接桿(107)下端插入滑桿(109)內，且與滑桿(109)間隙配合，所述滑孔(105)內壁設有擋板(106)，所述擋板(106)與連接桿(107)之間設有彈簧(1010)，所述彈簧(1010)一端與擋板(106)固定連接，另一端與連接桿(107)固定連接。

6.根據權利要求4所述的一種半發酵年糕的發酵裝置，其特征在于，所述密封板(102)與U型板(101)密封連接。