[實用新型]一種具有乳化功能的食品加工機

有效

• 申請號: 201821789688.6
• 申請日: 2018-11-01
• 公開（公告）號: CN209331861U
• 公開（公告）日: 2019-09-03
• 發明（設計）人: 陳祥
• 申請（專利權）人: 寧波慧食電器科技有限公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07;A47J36/24
• 代理公司: 杭州華鼎知識產權代理事務所(普通合伙) 33217
• 代理人: 王喬峰

1.一種具有乳化功能的食品加工機，包括機座、設于機座內的電機、加工杯，加工杯內設有粉碎刀，粉碎刀包括本體及設于本體上的刀片，其特征在于，所述電機的轉速為1200rpm～3600rpm，刀片為金屬刀片，刀片的有效工作面積為S1，加工杯底部的有效工作面積為S2，2/25≤S1/S2≤3/20，電機驅動粉碎刀轉動，物料與刀片接觸產生熱量以使物料產生乳化效果。

2.根據權利要求1所述的食品加工機，其特征在于，所述S1為700mm²～2200mm²。

3.根據權利要求1所述的食品加工機，其特征在于，所述刀片為弧形刀片，刀片設有多個，多個刀片沿本體的軸向間隔設置且沿本體的周向間隔設置。

4.根據權利要求3所述的食品加工機，其特征在于，所述多個刀片在本體軸向上的間隔距離為5mm～10mm。

5.根據權利要求3所述的食品加工機，其特征在于，所述刀片包括第一刀片、第二刀片和第三刀片，第一刀片、第二刀片和第三刀片在本體的軸向上的間隔距離相等，第一刀片、第二刀片和第三刀片在本體的圓周方向上呈120°均布間隔設置。

6.根據權利要求1所述的食品加工機，其特征在于，所述粉碎刀的旋轉軌跡的邊緣與加工杯的內側壁之間設有間隙C，0＜C≤4mm。

7.根據權利要求1至6中任意一項所述的食品加工機，其特征在于，所述加工杯包括外杯體、蓋合于外杯體上方的杯蓋及設于外杯體底部的杯座，杯座與外杯體之間設有刀盤，粉碎刀轉動連接于刀盤底部的中心處。

8.根據權利要求7所述的食品加工機，其特征在于，所述加工杯還包括設于外杯體內的內杯體，內杯體位于粉碎刀的外圍。

9.根據權利要求8所述的食品加工機，其特征在于，所述內杯體的下端側壁設有過濾網，內杯體的外側壁與外杯體的內側壁之間形成排出通道，加工杯的側壁設有與排出通道連通的排出口。

10.根據權利要求7所述的食品加工機，其特征在于，所述刀盤為金屬刀盤，金屬刀盤的底部設有發熱管。