[實用新型]一種紅茶發酵裝置

有效

• 申請號: 201821770014.1
• 申請日: 2018-10-30
• 公開（公告）號: CN209498439U
• 公開（公告）日: 2019-10-18
• 發明（設計）人: 周兵;吳文斗;鄧秀娟;張勇;李鳳良;陳超
• 申請（專利權）人: 云南追溯科技有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06;A23F3/08
• 代理公司: 北京名華博信知識產權代理有限公司 11453
• 代理人: 高雪琴

1.一種紅茶發酵裝置，其特征在于：所述的紅茶發酵裝置包括發酵盤和發酵架（10），所述發酵盤包括：發酵盤本體（1）和隔板（2）；所述發酵盤本體（1）為方形槽，隔板（2）設于發酵盤本體（1）內并將發酵盤分割為蒸汽槽區（7）和放茶區；

蒸汽槽區（7）的外側板開有至少一個用于通蒸汽的蒸汽孔（4），左右兩側分別開有疏水孔（5）；

所述放茶區設有折形放茶板（3），折形放茶板（3）與發酵盤本體（1）底部間留有富氧空氣通道（2-2），發酵盤本體（1）的前側面開有至少一個用于通富氧空氣的富氧空氣孔（6）；所述折形放茶板（3）上開設有均布的通氣孔（3-1）；

發酵盤本體（1）的底板設有三個平行的弧形凹槽（8），其中一個弧形凹槽（8）設于中間，另外兩個弧形凹槽（8）對稱設于兩邊；

所述發酵架（10）包括與弧形凹槽（8）配合使用的平行桿（10-1）和用于支撐、固定平行桿（10-1）的兩個輔助支架（10-2），每三個平行桿（10-1）為一組，輔助支架（10-2）對稱設在平行桿（10-1）的兩側，平行桿10-1和輔助支架10-2通過扣件連接，輔助支架（10-2）的橫桿上設有用于將中間一根平行桿（10-1）支高的支撐桿（10-3），支撐桿（10-3）的上端為弧形。

2.根據權利要求1所述的一種紅茶發酵裝置，其特征在于：所述的折形放茶板（3）各折板的傾斜度為5-30度。

3.根據權利要求1所述的一種紅茶發酵裝置，其特征在于：所述弧形凹槽（8）與隔板（2）垂直設置。