[實用新型]一種帶螺旋齒輪軸的和面裝置

有效

• 申請號: 201821744003.6
• 申請日: 2018-10-26
• 公開（公告）號: CN209498376U
• 公開（公告）日: 2019-10-18
• 發明（設計）人: 王國真
• 申請（專利權）人: 元廚（北京）科技有限公司
• 主分類號: A21C1/06
• 分類號: A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本實用新型涉及一種帶螺旋齒輪軸的和面裝置，包括和面機本體和MTJ05?01支座，所述和面機本體內部設置有入面機構、軸防護部以及攪拌軸部，所述和面機本體內設置有包裹于MTJ06?01混合外筒內的MTJ06?02螺旋混合軸，所述MTJ06?02螺旋混合軸上設置有齒條及不規則齒，本實用新型中的螺旋混合軸以及該軸上的齒條和突齒的設置可以使面粉和水在軸運行過程中受到的擠壓更均勻，次數更多，和出來的面團更加有彈性、受力均勻、干濕度也更加平均，不會出現有干粉和過稀的面團出現。

技術領域

本實用新型涉及食品機械領域，具體涉及一種使用方便、效果均勻的帶螺旋齒輪軸的和面裝置。

背景技術

隨著面食生產工藝的發展，機械化的生產已經逐步的代替了手工化的生產，在機械化生產中，面粉的攪拌是一道重要的工序，它是影響面食生產質量的重要因素。特別是饅頭、掛面的生產，和面的水分和均勻程度至關重要，目前常采用的手段是手工攪拌或者常規的機械攪拌方式，采用這種方式，攪拌后的面粉含水量低，攪拌不均勻，和面的效果差，因此，不適合整個生產線的加工。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種帶螺旋齒輪軸的和面裝置，具有安全、方便、快捷、水面結合均勻等特點。

本實用新型的目的是通過以下技術方案來實現：

一種帶螺旋齒輪軸的和面裝置，包括和面機本體(16)和MTJ05-01支座(4)，其特征在于：所述和面機本體(16)內部設置有入面機構(20)、軸防護部(18) 以及攪拌軸部(19)；

所述和面機本體(16)內設置有包裹于MTJ06-01混合外筒(8)內的MTJ06-02 螺旋混合軸(9)，所述MTJ06-02螺旋混合軸(9)上設置有齒條及不規則齒；

所述入面機構(20)設置于和面機本體(16)右上部，入面機構(20)包含有MTJ04-01進面口座(1)、MTJ04-03進面口內套(2)和MTJ04-04進面口外套(3)，所述MTJ04-03進面口內套(2)的直徑小于MTJ04-04進面口外套 (3)并與MTJ04-04進面口外套(3)內螺紋旋接；

所述軸防護部(18)設置于和面機本體(16)左手端部，包括MTJ06-04壓蓋(12)、MTJ08-02壓蓋座軸(13)、MTJ08-03軸承壓蓋(14)以及MTJ06-04 套(11)，所述MTJ06-04壓蓋(12)扣接于MTJ08-02壓蓋座軸(13)上部，所述MTJ06-04套(11)橫向扣合于MTJ08-02壓蓋座軸(13)右端部；

所述攪拌軸部(19)包括MTJ05-02轉軸(5)、MTJ05-04法蘭(6)、導出軸、MTJ05-05端蓋(7)以及MTJ06-03花鏈輪(10)，所述MTJ05-02轉軸 (5)橫向設置于入面機構(20)下方，所述MTJ06-03花鏈輪(10)穿過MTJ05-02 轉軸(5)下端并于法蘭(6)相連接，所述MTJ06-03花鏈輪(10)和所述法蘭 (6)與MTJ05-02轉軸(5)連接部通過螺母扣緊；

在優選的實施方案中，所述MTJ06-02螺旋混合軸(9)兩端卡接于MTJ08-02 壓蓋座軸(13)和MTJ05-02轉軸(5)之間；

所述MTJ06-02螺旋混合軸(9)上設置有5條螺旋線路，其中4條螺旋線按照正反30度的角度呈豎型排列，4條螺旋線上的螺旋條均采用T型造型，即根部粗頭部細；

所述MTJ06-02螺旋混合軸(9)上設置的螺旋齒排列角度為10-60度，尤以30度效果最優；

所述MTJ06-02螺旋混合軸(9)上的螺旋條條數為1-20條，其中螺旋條條數為11效果最佳，螺旋條上還設有用車床加工成齒狀的不規則齒，齒數為 10-200個，其中齒數為100效果最佳；

在優選的實施方案中，所述導出軸成螺旋狀排列，范圍為1圈到5圈，其中一圈半效果最佳；