[實用新型]一種提高食品質量的冷卻系統

有效

• 申請號: 201821623543.9
• 申請日: 2018-09-30
• 公開（公告）號: CN209314830U
• 公開（公告）日: 2019-08-30
• 發明（設計）人: 廖新勝
• 申請（專利權）人: 北京芬帝食品有限公司
• 主分類號: A23L5/00
• 分類號: A23L5/00;A23L3/36
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 洪敏

本實用新型涉及一種提高食品質量的冷卻系統，涉及食品加工設備技術領域，其技術方案包括支撐架、固定連接在支撐架上方的冷卻盤、固定連接在冷卻盤內的過濾網板以及位于過濾網板下方且與冷卻盤的下端相連通的抽風管道；過濾網板的下端面與冷卻盤之間形成空腔，抽風管道與空腔之間相連通。本實用新型的優點是能夠有效的對堅果制品進行冷卻，同時，還能夠將堅果制品中的殘渣碎屑過濾出來，提高堅果制品的口感以及質量。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，尤其是涉及一種提高食品質量的冷卻系統。

背景技術

一些堅果制品在加工完成后，需要進行冷卻工序，這樣不但能夠將其多余的水分去掉，同時還能夠增加該食品的脆性，提高口感，進而提高食品的質量。

現有技術中對堅果制品的冷卻通常都是將堅果制品放入冷卻盤中，然后通過在堅果制品的上方吹風，從而使堅果制品冷卻。該種冷卻方式，在對堅果制品進行吹風時，堅果制品中的一些殘屑碎渣會被吹起，被吹起的殘渣碎屑對周圍的環境產生一定的影響，并且，殘渣碎屑最終還是會掉落進堅果制品中，對堅果制品的口感以及質量產生一定的影響。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的是提供一種提高食品質量的冷卻系統，其優點是能夠有效的對堅果制品進行冷卻，同時，還能夠將堅果制品中的殘渣碎屑過濾出來，提高堅果制品的口感以及質量。

本實用新型的上述目的是通過以下技術方案得以實現的：一種提高食品質量的冷卻系統，包括支撐架、固定連接在支撐架上方的冷卻盤、固定連接在冷卻盤內的過濾網板以及位于過濾網板下方且與冷卻盤的下端相連通的抽風管道；過濾網板的下端面與冷卻盤之間形成空腔，抽風管道與空腔之間相連通。

通過采用上述技術方案，在對堅果制品進行冷卻時，將堅果放置在過濾網板上，這樣能夠首先對堅果制品進行過濾，將堅果制品中的殘渣碎屑過濾掉，然后通過風機進行抽風，能夠將堅果制品上的熱量吸走，降低堅果制品的溫度，對堅果制品起到一定的冷卻作用，并且能夠進一步抽走堅果制品中的殘渣，從而提高堅果制品的質量以及口感，增強顧客購買體驗。

本實用新型進一步設置為：所述冷卻盤包括水平設置的支撐板以及固定在支撐板上的多塊擋板，多塊擋板首尾相連圍合成矩形框狀結構，所述過濾網板固定連接在多塊豎直板之間；所述支撐板呈斗形。

通過采用上述技術方案，在將堅果制品放置到過濾網板上時，堅果制品中的殘渣碎屑則會透過過濾網板集中堆積在支撐板的中間位置，然后從抽風管道中被抽走，這樣能夠使堅果制品中的殘渣碎屑被清理的更加干凈，從而使堅果制品的冷卻效果更好，提高堅果制品的口感以及質量。

本實用新型進一步設置為：所述擋板上開設有出料口。

通過采用上述技術方案，當堅果制品冷卻完成需要將其收集起來時，將其朝向靠近出料口的方向推動即可，堅果食物即能夠從出料口中掉落下來，方便工作人員對堅果食物進行收集、包裝，操作方便。

本實用新型進一步設置為：所述出料口開設有多個。

通過采用上述技術方案，通過設置多個出料口，在對堅果制品進行收集時，能夠根據堅果制品所在的位置選擇最近的出料口進行出料，這樣能夠提高工作效率，并且減少堅果制品所運動的距離，保證堅果制品的完好性，提高堅果制品的質量。

本實用新型進一步設置為：所述出料口處固定連接有導料盤，所述導料盤包括固定連接在出料口下方的導料板以及豎直固定連接在導料板兩端的豎直板，所述導料板朝向背離過濾網板的方向設置。

通過采用上述技術方案，在需要對堅果制品進行收集、包裝時，將位于過濾網板上的堅果制品朝向靠近出料口的方向推動，堅果制品則會順著導料板滑落下去，方便工作人員的操作。

本實用新型進一步設置為：所述導料盤傾斜設置，所述導料盤遠離所述出料口的一端低于所述導料盤靠近所述出料口的一端。