[實用新型]一種肉制品加工用油炸設備

有效

• 申請號: 201821486538.8
• 申請日: 2018-09-12
• 公開（公告）號: CN209017751U
• 公開（公告）日: 2019-06-25
• 發明（設計）人: 侯銀臣;高雪琴;馬麗卿;郝修振;馮中瑩
• 申請（專利權）人: 河南牧業經濟學院;鄭州國食科技有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A47J37/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種肉制品加工用油炸設備，包括支架和油炸箱體，所述油炸箱體內左右對稱設置的兩個電加熱油鍋底部通過斗型排油管與油炸箱體底部的排油管道相接通，所述支架上支撐面板頂部的儲油箱上設有兩個與排油管道垂直對稱設置的接油管，所述接油管的頂部進油口通過法蘭連接有伸入接油管內的第一濾網筒，所述第一濾網筒的進料口的頂部通過與其一體成型的緩沖管與連接法蘭固定連接，所述連接法蘭與排油管道的出油口法蘭連接，所述電加熱油鍋上且位于斗型排油管頂部的左右兩側設有回字形凹槽，所述斗型排油管內插接有有三層斗型濾網。本實用新型對于油炸后食物渣的過濾效果好，便于清理過濾后的食物渣。

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，具體涉及一種肉制品加工用油炸設備。

背景技術

在我國，油炸食品已成為日常大眾化快餐食品, 并發展成為一個龐大的產業。由于油炸食品具有較好的口感，受到消費者的歡迎，大型食品廠、快餐店的油炸肉制品等都需要用到，然而在油炸之后，油鍋內上會殘留大量的食物渣，以方便是通過漏勺濾去一部分漂浮與油層上的食物渣，另一方面，存在油層底部的食物渣則要通過排油時的濾網進行過濾。

現有技術，油炸設備對于食物渣的過濾效果差，且排油口濾網上的食物渣難以清理，為此，我們提出一種過濾效果好且便于清理過濾后的食物渣的肉制品加工用油炸設備來解決上述問題。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種肉制品加工用油炸設備，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種肉制品加工用油炸設備，包括支架和設于支架上的油炸箱體，所述油炸箱體內左右對稱設置的兩個電加熱油鍋，所述電加熱油鍋的底部通過斗型排油管與油炸箱體底部的排油管道相接通，所述支架上且位于油炸箱體的底部設有支撐面板，所述支撐面板上設置的儲油箱上設有兩個與排油管道垂直對稱設置的接油管，所述接油管的頂部進油口通過法蘭連接有伸入接油管內的第一濾網筒，所述第一濾網筒的進料口的頂部通過與其一體成型的緩沖管與連接法蘭固定連接，所述連接法蘭與排油管道的出油口法蘭連接，所述電加熱油鍋上且位于斗型排油管頂部的左右兩側設有回字形凹槽，所述回字形凹槽的四個側面均設有卡槽，所述斗型排油管內插接有有三層斗型濾網，所述儲油箱的出油口通過管道連接油泵，所述油泵通過管道與三通分油器連接，所述三通分油器的兩個出油口分別通過管道與兩個電加熱油鍋的進油管相接通，所述進油管位于電加熱油鍋內側的出油口底部設有第二濾網筒。

優選的，所述支架底部的四個支撐腿上固定設有自鎖萬向輪。

優選的，所述電加熱油鍋的形狀為矩形。

優選的，所述排油管道上設有排油閥。

優選的，所述三層斗型濾網包括回字形固定板、與回字形固定板底部固定連接且從上到下濾網孔經依次減小的三個斗型濾網以及四個與回字形固定板四個外側面一體成型的L形彈性卡板。

優選的，所述回字形固定板固定設于回字形凹槽上，且L形彈性卡板與回字形凹槽四個側面上的卡槽卡接。

優選的，所述第二濾網筒通過掛鉤與電加熱油鍋的側邊掛接。

優選的，相鄰兩個所述斗型濾網之間通過斗型濾網頂部的螺紋套筒兩兩螺接，位于回字形固定板底部最內側的斗型濾網上的螺紋套筒與回字形固定板固定連接。

本實用新型的技術效果和優點：該肉制品加工用油炸設備，三層斗型濾網通過L形彈性卡板卡接于卡槽內，便于安裝和拆卸，同時相鄰兩個斗型濾網之間通過斗型濾網頂部的螺紋套筒兩兩螺接，便于對過濾后的食物渣進行清理，對斗型濾網內的食物渣進行清除，經過第一濾網筒二次過濾后才能進入儲油箱，而第一濾網筒內食物渣的清理，只需要定期拆卸連接法蘭，再拆卸法蘭連接的第一濾網筒即可，對儲油箱內的油進行再次使用時，通過油泵抽至電加熱油鍋內，由第二濾網筒對儲油箱內的油進行三次過濾，對食物渣的過濾效果好，且便于清理過濾后的食物渣。