[實用新型]一種牛排腌制裝置

有效

• 申請號: 201821359326.3
• 申請日: 2018-08-16
• 公開（公告）號: CN209314855U
• 公開（公告）日: 2019-08-30
• 發明（設計）人: 廖海濤;馮紀宇;黃恒
• 申請（專利權）人: 重慶恒都食品開發有限公司
• 主分類號: A23L13/70
• 分類號: A23L13/70;A23P30/00
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 賀春林

本實用新型公開了一種牛排腌制裝置，包括吸濕單元、拍打單元、腌制單元、翻轉單元、牛排放置單元；所述拍打單元、吸濕單元、腌制單元和翻轉單元分別安裝在牛排放置單元的四個側面；所述翻轉單元與牛排放置單元連接。本實用新型可以在工廠中實現較為自動化的大批量的牛排腌制，從而提高工廠的效率。

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，具體涉及一種牛排腌制裝置。

背景技術

牛排作為一種美味的西式美食，在中國越來越受到歡迎，但是由于牛排的相對食用量不大，所以在一般的超市中沒有新鮮宰殺的牛排出售，所以現在的牛排很多都是按照沒份進行單獨的真空包裝，以便人們進行食用。

中國人在家中食用牛排的頻率不高，所以家中一般沒有準備牛排所需的原料如大顆粒的鹽、黑胡椒等，同時在家中食用牛排一般是為了便捷使用，所以市場上出售的牛排大都是為了方便顧客挑選的腌制好的牛排。

實用新型內容

有鑒于現有技術的上述缺陷，本實用新型的目的就是提供一種牛排腌制裝置，可以在工廠中實現較為自動化的大批量的牛排腌制，從而提高工廠的效率。

本實用新型的目的是通過這樣的技術方案實現的：

牛排腌制裝置包括吸濕單元、拍打單元、腌制單元、翻轉單元、牛排放置單元；

所述拍打單元、吸濕單元、腌制單元和翻轉單元分別安裝在牛排放置單元的四個側面；

所述翻轉單元與牛排放置單元連接。

所述吸濕單元包括吸濕支撐架、吸濕紙、吸濕板、吸濕電機；

所述吸濕電機安裝在牛排放置單元的一側，所述吸濕電機與吸濕支撐架連接，所述吸濕板與吸濕支撐架鉸接；所述吸濕板在吸濕電機的轉動下可位于牛排放置單元正上方；所述吸濕紙通過彈簧壓扣固定在吸濕板的下表面。

進一步地，所述腌制單元包括腌制支撐架、腌制電機、腌制料板、震動電機、復位彈簧、滑槽；

所述腌制電機安裝在滑槽內，所述復位彈簧的兩端分別與滑槽的一端和腌制電機連接，所述震動電機的轉軸上安轉有凸輪，所述凸輪在轉動時可撞擊腌制電機的底座使腌制電機在滑槽內滑槽；所述腌制支撐架與腌制電機連接，所述腌制料板鉸接在腌制支撐架的正下方；所述腌制料板在腌制電機的轉動下可位于牛排放置單元正上方；所述腌制料板為開口向上的盒形；所述腌制料板的底部均勻設有若干通孔。

進一步地，所述牛排放置單元包括支撐架、放置板、升降氣缸；所述升降氣缸的兩端與放置板和支撐架連接，所述放置板位于升降氣缸的正上方；所述放置板為開口向上的盒形。

進一步地，所述翻轉單元包括可上下分離的網罩、轉動電機、翻轉支撐架、抓取機構、翻轉電機；

所述網罩的相對兩端上設有圓柱狀曲面，所述網罩通過兩個圓柱狀曲面放置在牛排放置單元的圓柱形開口上；所述轉動電機和翻轉電機分別安裝在牛排放置單元的相連兩側，所述轉動電機上設有插桿，所述插桿可以穿插過網罩；所述翻轉支撐架安裝在翻轉電機上，抓取機構鉸接在翻轉支撐架上，在翻轉電機轉動時，可以與網罩接觸。

進一步地，抓取機構包括電磁鐵、電源開關；所述電磁鐵鉸接在翻轉支撐架上，所述電源開關將電源和電磁鐵連通；所述網罩為鍍有不銹鋼涂層的鐵制成。

進一步地，所述拍打單元包括捶打電機、位移電機、移位電機、錘桿、連接架、絲桿；

所述移位電機安裝在牛肉放置單元的一側，所述連接架與移位電機的轉軸連接，所述連接架上設有限位凹槽；所述捶打電機安裝在限位凹槽內，所述位移電機安裝在限位凹槽內，所述絲桿與位移電機連接，所述捶打電機上設有與絲桿匹配的螺紋孔，所述絲桿與捶打電機螺紋連接，所述錘桿與捶打電機的轉軸連接。

由于采用了上述技術方案，本實用新型具有如下的優點：