[實用新型]一種小面包模具的刷油裝置

有效

• 申請號: 201821194866.0
• 申請日: 2018-07-26
• 公開（公告）號: CN209359477U
• 公開（公告）日: 2019-09-10
• 發明（設計）人: 張化杰
• 申請（專利權）人: 渦陽縣佳美食品有限公司
• 主分類號: A21D8/08
• 分類號: A21D8/08
• 代理公司: 北京開林佰興專利代理事務所(普通合伙) 11692
• 代理人: 鄧江紅

本實用新型涉及糕點加工設備領域，尤其涉及一種小面包模具的刷油裝置，包括隔熱箱體、油池、刷油滾刷、加熱燈、電加熱器和輸送帶機構；兩組并列的輸送帶機構水平橫向的設置在隔熱箱體內且輸送帶機構的首尾兩側分別從隔熱箱體的左右兩側伸出；小面包模具背面朝上且由兩組輸送帶機構同步輸送，小面包模具移動至刷油滾刷處并由刷毛刷上食用油，加熱燈用于加熱小面包模具使粘附在其上的食用油自由分散。本裝置中，小面包模具反向設置，使得刷油滾輪能夠通過轉動，將粘附在刷毛上的食用油涂覆到小面包模具的表面；從而實現小面包模具表面刷油的工藝；裝置中采用吸油裝置能夠將小面包模具表面多余的食用油進行吸附回收，減少食用油液的浪費。

技術領域

本實用新型涉及糕點加工設備領域，尤其涉及一種小面包模具的刷油裝置。

背景技術

隨著人們對生活水平要求的不斷提高，人們越來越習慣在餐后食用糕點，糕點是一種食品是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。隨著人們生活和工作節奏的加快，人們越來越習慣于使用面包作為餐飲的一部分，因此，市面上對面包的需求量很大，而目前，面包的批量生產過程中，一般使用面包模具來批量的制作面包，在面包模具內加入面液之前，往往需要在模具的表面上涂抹一層油，現有的一般做法是采用人工采用刷子涮涂，但是這種方式工作效率不高；目前有使用單一的噴槍進行噴涂的，但是這種方式噴涂面包表面蛋糊也不均勻，而且浪費較大，不利于生產；為了實現對小面包模具進行快速批量涂覆食用油特別設計了本結構。

實用新型內容

為解決現有技術中存在的問題，本實用新型的目的是提供一種小面包模具的刷油裝置，專為小面包模具而設計，能夠快速的對同一模具上的若干面包模槽進行快速涂覆食用油。

本實用新型的目的是通過以下技術方案實現的：

一種小面包模具的刷油裝置，包括隔熱箱體、油池、刷油滾刷、加熱燈、電加熱器和輸送帶機構；兩組并列的輸送帶機構水平橫向的設置在隔熱箱體內且輸送帶機構的首尾兩側分別從隔熱箱體的左右兩側伸出；油池設置在隔熱箱體的內側底部，油池內裝有食用油，刷油滾刷水平縱向的設置在油池上方，刷油滾刷的周向均勻布置有若干刷毛，刷油滾刷的下部浸入油池的液面下；電加熱器設置在油池中并浸于液面下；多個并列的加熱燈水平橫向的設置在隔熱箱體的內側頂部；小面包模具背面朝上且由兩組輸送帶機構同步輸送，小面包模具移動至刷油滾刷處并由刷毛刷上食用油，加熱燈用于加熱小面包模具使粘附在其上的食用油自由分散。

進一步：在兩個輸送帶機構首側伸出隔熱箱體的部分的側面設置有導向板，該導向板用于約束小面包模具的位置。

進一步：在刷油滾刷的后側設置有用于吸附多余食用油的吸油機構；吸油機構包括吸油輪和擠壓輪，吸油輪的徑向外側具有海綿層，該海綿層具有彈性及吸油性，擠壓輪配合吸油輪并擠壓海綿層使海綿層中的食用油回落到油池中。

進一步：該海綿層的厚度為1-2cm。

進一步：吸油輪和擠壓輪均水平縱向設置在油池上方且均不與油池中的液面接觸。

進一步：隔熱箱體的左右兩側分別設有進口和出口，輸送帶機構的首尾兩端分別穿過隔熱箱體的進口和出口并伸出隔熱箱體外。

進一步：小面包模具呈矩形，小面包模具上具有若干模型槽，模型槽呈矩形陣列狀分布；加熱燈用于將小面包模具加熱至60℃-70℃；電加熱器用于將油池中的食用油加熱至50℃-55℃。

由于采用了上述技術方案，本實用新型具有如下的優點：

1、本裝置中，小面包模具反向設置，使得刷油滾輪能夠通過轉動，將粘附在刷毛上的食用油涂覆到小面包模具的表面；從而實現小面包模具表面刷油的工藝；

2、裝置中采用吸油裝置能夠將小面包模具表面多余的食用油進行吸附回收，從而有效的減少食用油液的浪費；