[實用新型]一種用于餐飲業的節能型多頭炒爐

有效

• 申請號: 201821175152.5
• 申請日: 2018-07-24
• 公開（公告）號: CN208967845U
• 公開（公告）日: 2019-06-11
• 發明（設計）人: 王玉潔
• 申請（專利權）人: 北京通泰餐飲有限責任公司
• 主分類號: F24C3/00
• 分類號: F24C3/00;F24C3/08;F24C3/12;F24C15/34
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 蘇友娟

本實用新型提供了一種用于餐飲業的節能型多頭炒爐，包括殼體、擋板和隔熱層；殼體的頂端嵌入設置有爐頭，殼體的頂端焊接有兩個第一炒爐架，且第一炒爐架包圍在爐頭的四周；擋板的前端左上方焊接有控制面板，擋板的前端焊接有水龍頭；隔熱層的內部包裹有通道，通道的下方貫通設置有第二水管，第二水管的末端貫通設置有蓄水箱。通過設置有通道和蓄水箱，第一水管中的水進入通道帶走燃燒釋放的熱量進行余熱回收，對燃燒室進行進一步加熱，縮短烹調時間，加熱后的水流經由進入蓄水箱中，具有節能環保的功能，通過設置有隔熱層，有利于余熱回收，并且對殼體的外壁進行隔熱，不會燙傷使用者，適用于廚房用具領域的生產與使用，具有良好的發展前景。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具技術領域，具體為一種用于餐飲業多頭炒爐。

背景技術

炒爐是節能高效的一項工具，可替代完成傳統爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合，在很多餐飲業均采用此種廚房用具，現有的用于餐飲業多頭炒爐不能匹配不同大小的爐架，不利于烹調，燃氣利用率低，不具有余熱回收的功能，因此需要在現有多頭炒爐的基礎上進行升級和改造，以克服現有問題和不足，提供一種用于餐飲業的節能型多頭炒爐。

實用新型內容

本實用新型旨在于解決用于餐飲業多頭炒爐不能匹配大小不同的爐架，燃氣利用率低，不具有余熱回收的功能，提供一種用于餐飲業的節能型多頭炒爐，通過設置有第一炒爐架和第二炒爐架，可以匹配不同大小的爐架，適用于大小不一的炒鍋，便于烹調，通過設置有儲氣箱和風機，在多頭炒爐使用前將燃氣與空氣預先混合，提高燃氣的使用率，通過設置有通道和蓄水箱，可以將余熱回收。

為實現上述目的，本實用新型提供了一種用于餐飲業的節能型多頭炒爐，包括殼體、擋板和隔熱層，所述擋板焊接于殼體的頂端，所述隔熱層固定連接于殼體的內部；

所述殼體的頂端嵌入設置有兩個爐頭，所述殼體的頂端焊接有兩個第一炒爐架，且第一炒爐架包圍在爐頭的四周，所述第一炒爐架的上方設有第二炒爐架，所述殼體的頂端開設有水池，所述殼體的頂端貫通設置有進水管，所述進水管的底部貫通設置有兩根第一水管，所述第一水管的表面固定連接有第一電磁閥，所述殼體的頂端轉動連接有開關，所述殼體的前端嵌入設置有脈沖點火器，所述殼體的兩端均開設有燃氣接口與進氣口，且進氣口位于燃氣接口的上方，所述殼體的底端焊接有底座，所述殼體的內部左下方放置有蓄電池；

所述擋板的前端左上方焊接有控制面板，所述擋板的前端焊接有水龍頭；

所述隔熱層的內部包裹有通道，所述通道的內部包裹有燃燒室，所述爐頭的底端與燃燒室貫通設置，所述燃燒室的一側固定連接有脈沖點火頭，所述燃燒室的下方貫通設置有儲氣箱，所述儲氣箱的表面固定連接有風機，所述通道的內壁焊接有循環水泵，所述第一水管與通道貫通設置，所述通道的下方貫通設置有第二水管，所述第二水管的表面固定連接有第二電磁閥，所述第二水管的末端貫通設置有蓄水箱，所述蓄水箱的一端貫通設置有輸水管，所述輸水管的表面固定連接有水泵。

優選的，所述輸水管的末端與水龍頭貫通設置。

優選的，所述蓄電池與外接電源電性連接，且控制面板、脈沖點火器、開關、風機、第一電磁閥、脈沖點火頭、循環水泵、第二電磁閥和水泵分別與蓄電池電性連接。

優選的，所述開關和脈沖點火頭分別與脈沖點火器電性連接。

優選的，所述水池位于水龍頭的正下方。

優選的，所述第一炒爐架與第二炒爐架通過螺紋轉動連接。

優選的，所述燃氣接口與進氣口均與儲氣箱通過管道貫通設置。

優選的，所述控制面板包括顯示器、控制按鈕、導線、電路板、中央處理器和控制器。

優選的，所述隔熱層為氣凝膠氈。