[實用新型]一種防油濺具有保護功能的單缸智能炸爐

有效

• 申請號: 201821000689.8
• 申請日: 2018-06-27
• 公開（公告）號: CN208940812U
• 公開（公告）日: 2019-06-07
• 發明（設計）人: 陳錦榮
• 申請（專利權）人: 廣州威爾寶酒店設備有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 北京和聯順知識產權代理有限公司 11621
• 代理人: 程亮

本實用新型公開了一種防油濺具有保護功能的單缸智能炸爐，包括頂部開口炸爐體，以及設置在炸爐體內的油盆，所述油盆與炸爐體固定連接，以及設置在炸爐體上的電器盒，所述電器盒包括用于加熱油品的電熱管、檢測油溫的溫度探頭、電子控制器、控制按鍵板，所述電熱管和溫度探頭均位于油盆內并靠近油盆的底部，且電熱管和溫度探頭均與電子控制器電性連接，所述控制按鍵板固定在電器盒上，且控制按鍵板與電子控制器電性連接，所述電器盒與炸爐體為可拆卸式連接；該智能電炸爐具有結構合理、溫度控制精度高的可提高油炸食品加工品質的優點。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，具體涉及一種防油濺具有保護功能的單缸智能炸爐。

背景技術

電炸爐又稱作為電炸鍋、油炸鍋，是一種可以用來加工雞腿、雞翅、魷魚、香腸、薯條、臭豆腐、蔬菜等油炸食品的加工設備，其使用范圍較廣，即可以商用也可以家用。但是現有的電炸爐對油溫的控制和調節基都是采用機械式溫控器來實現的，機械式溫控器所調整的溫度與油的實際溫度往往偏差達到15度左右，且采用的機械式的定時器的定時精度也相對較低，因此在油溫和油炸時間不能精確控制的情況下，不能使得制作出來的油炸食品具有一個好的品質。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種結構合理、溫度控制精度高的智能油炸爐。

為解決上述問題，本實用新型采用如下技術方案：

一種防油濺具有保護功能的單缸智能炸爐，包括頂部開口炸爐體，以及設置在炸爐體內的油盆，所述油盆與炸爐體固定連接，以及設置在炸爐體上的電器盒，所述電器盒包括用于加熱油品的電熱管、檢測油溫的溫度探頭、電子控制器、控制按鍵板，所述電熱管和溫度探頭均位于油盆內并靠近油盆的底部，且電熱管和溫度探頭均與電子控制器電性連接，所述控制按鍵板固定在電器盒上，且控制按鍵板與電子控制器電性連接，所述電器盒與炸爐體為可拆卸式連接，由于設置了電子式控制器并且設置了與電子控制器相互配合的電熱管、溫度探頭和控制按鍵板，由于電子式的控制器對油溫測量及反饋較為靈敏，因此可以精確的控制電炸爐的油溫，從而有助于提高油炸食品的加工品質。

作為優選，所述電器盒上還設置有限溫器，所述限溫器與電熱管相貼合，且限溫器與電子控制器電性連接，有助于限制電熱管的最高加熱溫度。

作為優選，所述炸爐體的一側設置有用于支撐電器盒的支架，所述支架的頂部設置有凹槽，所述電器盒的兩側設置有與凹槽相互卡合的凸塊，所述凸塊與電器盒固定連接，有助于電器盒和炸爐體的相互分離，即有助于電炸爐的清理。

作為優選，所述電熱管上還設置有電熱管固定殼，所述電熱管固定殼與電器盒固定連接，有助于對電熱管形成保護。

作為優選，所述電器盒內還設置有微動開關，所述微動開關與電子控制器電性連接，防止電炸爐工時對其的隨意移動，即保證電炸爐的安全使用。

作為優選，所述油盆內還設置有用于放置待炸食品的炸篩，所述炸篩的一邊設置有炸篩手柄，所述炸篩手柄與炸篩固定連接，方便加工好的油炸食品從油盆內的取出。

作為優選，所述油盆上還設置有油盆蓋，所述油盆蓋蓋合在油盆上，有助于防止炸制食品時油的飛濺或者在不用時防止油盆內落入異物。

作為優選，所述油盆上還設置有放油裝置，所述放油裝置包括排油螺紋管、彎頭、排油直管和放油閥，所述螺紋管的一端固定油盆的底部并與油盆相連通，且螺紋管的另一端依次連通彎頭、排油直管，所述放油閥固定在炸爐體上，且放油閥與排油直管相連通，有助于油盆內油品的排放處理。

本實用新型的有益效果為：由于設置了電子式控制器并且設置了與電子控制器相互配合的電熱管、溫度探頭和控制按鍵板，由于電子式的控制器對油溫測量及反饋較為靈敏和精確，即相對于機械式的溫控器的控制精度較高，因此可以精確的控制電炸爐的油溫，從而有助于提高油炸食品的加工品質。

附圖說明