[實用新型]一種用于肉類食品加工的滅菌裝置

有效

• 申請號: 201820998084.6
• 申請日: 2018-06-26
• 公開（公告）號: CN208972558U
• 公開（公告）日: 2019-06-14
• 發明（設計）人: 于浩洋;高顯全;宋海建
• 申請（專利權）人: 北京雁棲月盛齋清真食品有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;F25D17/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種用于肉類食品加工的滅菌裝置，包括支撐座(11)、呈圓筒形設置且沿其長度方向安裝在支撐座(11)上的滅菌罐(1)、通過氣缸帶動對滅菌罐(1)進行密封和開啟的罐蓋(14)、沿滅菌罐(1)長度方向對稱固設于滅菌罐(1)內腔下部的兩條輸送軌道(15)、設置于兩條輸送軌道(15)之間且通過卡塊(161)固定在滅菌罐(1)內腔底部的導向軌(16)、用于對水進行加熱壓縮并儲存熱水且支撐在滅菌罐(1)上方的熱水罐(2)、設置在熱水罐(2)和滅菌罐(1)之間使兩者相連通的進水管(12)、設置于進水管(12)上的第一閥門(121)，所述導向軌(16)與輸送軌道(15)平行設置，其特征在于：所述滅菌罐(1)的底部固設有與其內腔相連通的排水管(13)，所述排水管(13)上設置有第二閥門(131)，所述滅菌罐(1)沿其長度方向的一側設置有儲水罐(4)，所述儲水罐(4)和進水管(12)之間固設有使兩者相連通的冷水供水管(41)，所述冷水供水管(41)上設置有第四閥門(411)和冷水供水泵(412)，所述進水管(12)和冷水供水管(41)的連接處位于第一閥門(121)和滅菌罐(1)之間。

2.根據權利要求1所述的一種用于肉類食品加工的滅菌裝置，其特征在于：所述儲水罐(4)和滅菌罐(1)之間設置有用于使溫水冷卻降溫形成冷水且位于儲水罐(4)上方的冷水機構(5)，所述冷水機構(5)和排水管(13)之間固設有使兩者相連通的溫水循環管(61)，所述溫水循環管(61)上設置有第五閥門(611)和溫水循環泵(612)，所述排水管(13)和溫水循環管(61)的連接處位于第二閥門(131)和滅菌罐(1)之間，所述儲水罐(4)和冷水機構(5)之間固設有使兩者相連通的冷水循環管(62)，所述冷水循環管(62)上設置有第六閥門(621)。

3.根據權利要求2所述的一種用于肉類食品加工的滅菌裝置，其特征在于：所述冷水機構(5)設置在室外。

4.根據權利要求2所述的一種用于肉類食品加工的滅菌裝置，其特征在于：所述排水管(13)和滅菌罐(1)的連接處固設有用于防止雜物進入排水管(13)內腔的過濾網。

5.根據權利要求2所述的一種用于肉類食品加工的滅菌裝置，其特征在于：所述冷水機構(5)包括箱體(51)、四個分別開設于箱體(51)側壁上部用于進風的進風口、四個分別設置于箱體(51)內腔側壁上且與進風口相適配的濕簾(52)、開設于箱體(51)頂壁用于出風的出風口、設置于箱體(51)內腔頂壁上且與出風口相適配的風機(53)、固設于箱體(51)內腔頂部且位于濕簾(52)上方的分流件(54)，所述箱體(51)內腔底部形成用于儲存冷水的儲水槽，所述分流件(54)呈與箱體(51)內腔側壁相適配的方環形設置，所述分流件(54)遠離濕簾(52)的一端開設有與其相適配且呈方環形設置的分流槽(541)，所述分流件(54)靠近箱體(51)內腔側壁的四個側壁沿其長度方向分別開設有多個用于使溫水從分流槽(541)內流出并流落到濕簾(52)上且位于濕簾(52)正上方的分流孔(542)。

6.根據權利要求5所述的一種用于肉類食品加工的滅菌裝置，其特征在于：多個所述分流孔(542)沿分流件(54)側壁長度方向設置為兩排。

7.根據權利要求5所述的一種用于肉類食品加工的滅菌裝置，其特征在于：所述箱體(51)外側壁于進風口處設置有與進風口相適配的防護百葉窗(55)。

8.根據權利要求7所述的一種用于肉類食品加工的滅菌裝置，其特征在于：所述箱體(51)側壁和防護百葉窗(55)之間設置有防塵網(56)。

9.根據權利要求2所述的一種用于肉類食品加工的滅菌裝置，其特征在于：所述儲水罐(4)的頂部固設有用于補充冷水循環利用過程中損失水且與儲水罐(4)內腔相連通的冷水補水管(8)，所述冷水補水管(8)上設置有第八閥門(81)。

10.根據權利要求9所述的一種用于肉類食品加工的滅菌裝置，其特征在于：所述儲水罐(4)的外側壁設置有便于查看其內腔冷水量的冷水液位計(42)。