[實用新型]食物料理機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820943072.3
• 申請日: 2018-06-19
• 公開（公告）號: CN208876299U
• 公開（公告）日: 2019-05-21
• 發(fā)明（設計）人: 李晶;房振;龔艷玲;蘇瑩;杜放
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J43/07
• 分類號: A47J43/07
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本實用新型提供一種食物料理機，包括：制漿本體、安裝在制漿本體底部的制漿組件以及與制漿本體獨立相鄰設置的發(fā)酵容器；傳輸裝置，用于將制漿本體和發(fā)酵容器連通，并在啟動時使制得的豆?jié){從制漿本體流入發(fā)酵容器中；設置在發(fā)酵容器內的投料機構；與控制裝置電連接的加熱裝置和溫度檢測裝置，控制裝置被配置為在制漿過程中啟動加熱裝置對制漿本體進行加熱，在溫度檢測裝置檢測到發(fā)酵容器中豆?jié){的溫度達到接種溫度時啟動投料機構向豆?jié){中投放菌種，并在溫度檢測裝置檢測到發(fā)酵容器中混有菌種的豆?jié){的溫度達到發(fā)酵溫度時啟動加熱裝置對發(fā)酵容器進行加熱，使得維持發(fā)酵溫度第一預設時長以完成發(fā)酵，以全自動化制得酸豆乳。

技術領域

本實用新型涉及生活電器技術領域，具體而言，涉及食物料理機。

背景技術

近年來隨著飲料領域植物蛋白資源的開發(fā)利用，以大豆為原料的發(fā)酵性酸豆乳相繼問世，酸豆乳因其獨有的風味和營養(yǎng)受到消費者歡迎，若能自己在家實現酸豆乳的制作，食用起來可以更安全放心。因此，需要一種制作酸豆乳的產品，可以實現酸豆乳的全自動化制作，以為用戶的生活提供更多的便利。

實用新型內容

本實用新型旨在至少解決現有技術或相關技術中存在的技術問題之一。

為此，本實用新型的一個目的在于提出了一種新的食物料理機，能夠實現對酸豆乳的全自動化制作，易于用戶操作。

為實現上述目的，根據本實用新型的實施例，提出了一種食物料理機，包括：制漿本體、安裝在所述制漿本體底部的制漿組件以及與所述制漿本體獨立相鄰設置的發(fā)酵容器；傳輸裝置，用于將所述制漿本體和所述發(fā)酵容器連通，并在制漿完成后進入工作狀態(tài)使豆?jié){從所述制漿本體流入所述發(fā)酵容器中；設置在所述發(fā)酵容器內的投料機構，用于向豆?jié){中投放菌種；與控制裝置電連接的加熱裝置和溫度檢測裝置，所述控制裝置被配置為在制漿過程中啟動所述加熱裝置對所述制漿本體進行加熱，以及在所述溫度檢測裝置檢測到所述發(fā)酵容器中豆?jié){的溫度達到接種溫度時啟動所述投料機構向豆?jié){中投放菌種，并在所述溫度檢測裝置檢測到所述發(fā)酵容器中混有菌種的豆?jié){的溫度達到發(fā)酵溫度時啟動所述加熱裝置對所述發(fā)酵容器進行加熱，使得混有菌種的豆?jié){維持所述發(fā)酵溫度第一預設時長以完成發(fā)酵制得酸豆乳。

在該技術方案中，當在制漿本體中完成豆?jié){制作后，通過傳輸裝置將豆?jié){從制漿本體中轉移到發(fā)酵容器中，考慮到在制作豆?jié){的過程中為了使制得的豆?jié){更純正以及確保制得的酸豆乳的可食用性除了通過制漿組件磨漿外還通過加熱裝置進行加熱以對豆?jié){進行熬煮，則進入發(fā)酵容器中的豆?jié){具有較高的溫度，那么為了確保用于發(fā)酵豆?jié){的菌種的活性，需要對進入發(fā)酵容器中的豆?jié){進行降溫，當豆?jié){的溫度達到菌種的接種溫度時，可以啟動投料機構向豆?jié){中投放菌種，并在混有菌種的豆?jié){的溫度滿足發(fā)酵溫度的條件下靜置發(fā)酵第一預設時長，具體通過加熱裝置對發(fā)酵容器進行加熱保持發(fā)酵溫度，從而實現酸豆乳的全自動化制作，簡單高效，易于用戶操作。

另外，在制漿本體中經歷制漿過程制得的豆?jié){除了輸送到發(fā)酵容器進行發(fā)酵制作酸豆乳，還可以直接取出飲用，則該食物料理機在實現豆?jié){制作功能的基礎上增添了酸豆乳制作功能，提高了該食物料理機的利用效率，從而提高了產品的性價比和市場競爭力。

另外，本實用新型提供的上述實施例中的食物料理機還可以具有如下附加技術特征：

在上述技術方案中，優(yōu)選地，所述發(fā)酵容器底部設置有攪拌器，與所述控制裝置電連接；所述控制裝置具體被配置為啟動所述攪拌器按照第一設定轉速攪拌所述發(fā)酵容器中的豆?jié){以使所述豆?jié){溫度達到所述接種溫度，以及在豆?jié){中投入菌種后繼續(xù)按照所述第一設定轉速攪拌第二預設時長，使豆?jié){和菌種混勻。

在該技術方案中，具體可以通過設置在發(fā)酵容器底部的攪拌器按照第一設定轉速的攪拌實現對豆?jié){的降溫，以及在豆?jié){中投放菌種后繼續(xù)按原轉速攪拌第二預設時長使菌種與豆?jié){混勻，加速混有菌種的豆?jié){的溫度達到發(fā)酵溫度，以便于豆?jié){的發(fā)酵。

在上述任一技術方案中，優(yōu)選地，所述攪拌器包括攪拌葉，所述攪拌葉上設置有開孔。