[實用新型]滅酶裝置和食物料理機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820940830.6
• 申請日: 2018-06-15
• 公開（公告）號: CN208926044U
• 公開（公告）日: 2019-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 伍世潤;何柏鋒;劉小凱;孫毅;蘇瑩;黃德萬;梅長云
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東美的生活電器制造有限公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07;A47J31/00;A47J31/44
• 代理公司: 深圳市世紀(jì)恒程知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 44287
• 代理人: 胡海國

本實用新型公開一種滅酶裝置和應(yīng)用該滅酶裝置的食物料理機，其中，所述滅酶裝置，用于對物料進行滅酶處理，包括：外殼，外殼開設(shè)有第一出料口；儲存箱，儲存箱設(shè)于外殼內(nèi)，儲存箱內(nèi)形成有滅酶腔，滅酶腔的腔壁開設(shè)有蒸汽入口和第二出料口，第二出料口的開口深度H小于單顆物料的高度D，第二出料口的側(cè)壁沿出料方向呈漸縮設(shè)置；蒸汽發(fā)生裝置，蒸汽發(fā)生裝置設(shè)于外殼內(nèi)，蒸汽發(fā)生裝置的出汽口與蒸汽入口連通；輸送裝置，輸送裝置設(shè)于外殼內(nèi)，輸送裝置于靜止時封堵第二出料口；輸送裝置于運行時將物料由第二出料口輸送至第一出料口。本實用新型的技術(shù)方案可縮短食物料理機中物料的料理時間，提升料理效率，為用戶帶來便利。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及料理機技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種滅酶裝置和應(yīng)用該滅酶裝置的食物料理機。

背景技術(shù)

隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高，食物料理機，例如豆?jié){機在人們的日常生活中也越來越受歡迎。但是，由于現(xiàn)有的食材原料，例如大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制劑、凝血素等多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，因此不能生食，需要熱處理來使酶滅活。否則，不僅會影響豆?jié){的感官品質(zhì)和營養(yǎng)價值，還會危害食用者的身體健康。所以，現(xiàn)有豆?jié){機，其制取豆?jié){的過程普遍是將大豆原料置于攪拌杯組件的杯體內(nèi)，在攪拌之前先進行熱處理以完成滅酶過程，之后再進行攪拌以制取豆?jié){。顯然，由于滅酶過程和制漿過程均是在攪拌杯的杯體內(nèi)完成，因此豆?jié){的制取過程耗時較長，這對于早晨時間緊張的大部分用戶而言，是極為不便的。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的主要目的是提供一種滅酶裝置，旨在縮短食物料理機中物料的料理時間，提升料理效率，為用戶帶來便利。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提出的滅酶裝置，用于對物料進行滅酶處理，包括：

外殼，所述外殼開設(shè)有第一出料口；

儲存箱，所述儲存箱設(shè)于所述外殼內(nèi)，所述儲存箱內(nèi)形成有滅酶腔，所述滅酶腔的腔壁開設(shè)有蒸汽入口和第二出料口，所述第二出料口的開口深度H小于單顆物料的高度D，所述第二出料口的側(cè)壁沿出料方向呈漸縮設(shè)置；

蒸汽發(fā)生裝置，所述蒸汽發(fā)生裝置設(shè)于所述外殼內(nèi)，所述蒸汽發(fā)生裝置的出汽口與所述蒸汽入口連通；

輸送裝置，所述輸送裝置設(shè)于所述外殼內(nèi)，所述輸送裝置于靜止時封堵所述第二出料口；所述輸送裝置于運行時將物料由所述第二出料口輸送至所述第一出料口。

可選地，所述第二出料口的側(cè)壁呈斜面設(shè)置。

可選地，所述第二出料口的側(cè)壁的傾斜角度α范圍是30°-80°。

可選地，所述第二出料口的側(cè)壁的尖端呈圓角設(shè)置。

可選地，所述第二出料口側(cè)壁的尖端圓角的半徑R不低于0.3mm。

可選地，所述第二出料口的開口深度H為2mm-3mm。

可選地，所述滅酶腔的腔壁開設(shè)有讓位口，所述滅酶腔的鄰近所述讓位口的腔壁設(shè)有密封圈，所述密封圈貫穿所述讓位口設(shè)置，所述密封圈貫穿所述讓位口的一端朝向所述輸送裝置延伸并抵接所述輸送裝置，以封堵所述儲存箱與所述輸送裝置之間的間隙；

所述密封圈環(huán)繞所述讓位口設(shè)置，并圍合形成所述第二出料口。

可選地，所述滅酶腔的腔壁開設(shè)有讓位口，所述讓位口的側(cè)壁凸設(shè)有延伸部，所述延伸部朝向所述輸送裝置延伸設(shè)置，所述延伸部環(huán)繞所述讓位口設(shè)置，并圍合形成所述第二出料口。

可選地，所述儲存箱還包括設(shè)于所述滅酶腔內(nèi)的攪拌組件。

可選地，所述滅酶裝置還包括驅(qū)動組件，所述驅(qū)動組件驅(qū)動所述攪拌組件對所述滅酶腔內(nèi)的物料進行攪拌。

可選地，所述儲存箱還包括設(shè)于所述滅酶腔內(nèi)的發(fā)熱組件；

且/或，所述外殼的下端凸設(shè)有連接部。